طريقة عمل الغواكامولي في المنزل
غواكامولي (وهي تعني حرفيا صلصة الأفوكادو) هي صلصة تغميس مكسيكية سهلة التحضير ولها مذاق رائع، والأهم من ذلك، هي أن الغواكامولي يعد من فئة الأطعمة الصحية والمناسبة للدايت.
اقرأي كيفية تحضير هذه الصلصة اللذيذة في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي.
المكونات اللازمة لتحضير غواكامولي
طريقة عمل غواكامولي
المرحلة الأولى
للبدء، قطعي الأفوكادو إلى نصفين، ثم اخرجي محتوياته بسكين أو ملعقة.
المرحلة الثانية
ثم اهرسي الأفوكادو بالكامل باستخدام شوكة.
المرحلة الثالثة
في المرحلة الأخيرة من تحضير الغواكامولي اضيفي الثوم والبصل والكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل إلى الأفوكادو واخلطيه جيداً، ثم ضعي الغواكامولي في وعاء مغلق وادخليه في الثلاجة لمدة 30 لتمزج النكهات مع بعضها ويصبح طعمها افضل.
المرحلة الرابعة
اسكبي الطماطم المفروم على الغواكامولي عند التقديم. وبهذا أصبحت صلصة التغميس خاصتك جاهز للتقديم.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
للبدء، قطعي الأفوكادو إلى نصفين، ثم اخرجي محتوياته بسكين أو ملعقة.
المرحلة الثانية
ثم اهرسي الأفوكادو بالكامل باستخدام شوكة.
المرحلة الثالثة
في المرحلة الأخيرة من تحضير الغواكامولي اضيفي الثوم والبصل والكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل إلى الأفوكادو واخلطيه جيداً، ثم ضعي الغواكامولي في وعاء مغلق وادخليه في الثلاجة لمدة 30 لتمزج النكهات مع بعضها ويصبح طعمها افضل.
المرحلة الرابعة
اسكبي الطماطم المفروم على الغواكامولي عند التقديم. وبهذا أصبحت صلصة التغميس خاصتك جاهز للتقديم.
النقاط الرئيسية لصنع الغواكامولي المكسيكي:
1. تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان مزاجك غير متوافق مع الطعم الحار، قومي بإضافة كمية قليلة من الفلفل أو احذفيه تمامًا من الوصفة.
2. وضع الطماطم في الثلاجة سيغير طعم الغواكامولي، لذلك إذا كنت تخططين لإضافة الطماطم إليها، فمن الأفضل أن تفعلي ذلك بعد اخراجها من الثلاجة وقبل التقديم.
3. لا تستخدمي ماء وبذور الطماطم في هذه العملية، بل احتفظي بها لغرض آخر.
4. الحمض الموجود في الليمون يتوازن جيداً مع الأفوكادو. لذلك من الأفضل عدم حذفه.
5. استخدمي الأفوكادو المتماسك والناضج تمامًا. فلن يكون طعم الغواكامولي مع الأفوكادو غير الناضج ممتعًا للغاية.
