طريقة عمل كوكيز الليمون
كوكيز الليمون هو احد انواع البسكويت العالمية والمشهورة بطعمها ورائحتها الرائعة، كما انها تتميز بملمس ناعم ومقرمش مثل حلوى جوز الهند، وبسبب استخدام الليمون وقشر الليمون يكون له طعم مائل للحموضة.
المكونات اللازمة
طريقة عمل كوكيز الليمون
المرحلة الأولى
اخفقي البيض والسكر لمدة 3 الى 4 دقائق على سرعة عالية.
المرحلة الثانية
أضيفي الزيت والليمون الحامض وقشر الليمون والكركم مع الفانيليا والبيكنج باودر إلى البيض واخلطيهم بالخلاط عالي السرعة حتى تتجانس المكونات.
المرحلة الثالثة
بعد ذلك، أضيفي 2.5 كوب من الدقيق إلى مكونات الكوكيز تدريجياً وابدأي في الخلط بالخفاقة للحصول على عجينة غير طرية جدًا ولا قاسية جدًا.
المرحلة الرابعة
غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة، إذا كنت في عجلة من أمرك، فقط ضعيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
المرحلة الخامسة
بعد إخراجها من الثلاجة، خذي ما يعادل حبة الجوز من العجين ولفيها ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
المرحلة السادسة
لفي البسكويت في كمية وفيرة من مسحوق السكر واخبزيها لمدة 14-15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
اخفقي البيض والسكر لمدة 3 الى 4 دقائق على سرعة عالية.
المرحلة الثانية
أضيفي الزيت والليمون الحامض وقشر الليمون والكركم مع الفانيليا والبيكنج باودر إلى البيض واخلطيهم بالخلاط عالي السرعة حتى تتجانس المكونات.
المرحلة الثالثة
بعد ذلك، أضيفي 2.5 كوب من الدقيق إلى مكونات الكوكيز تدريجياً وابدأي في الخلط بالخفاقة للحصول على عجينة غير طرية جدًا ولا قاسية جدًا.
المرحلة الرابعة
غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة، إذا كنت في عجلة من أمرك، فقط ضعيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
المرحلة الخامسة
بعد إخراجها من الثلاجة، خذي ما يعادل حبة الجوز من العجين ولفيها ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
المرحلة السادسة
لفي البسكويت في كمية وفيرة من مسحوق السكر واخبزيها لمدة 14-15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
