طريقة عمل كيكة الحليب المنزلية

كيكة الحليب

طريقة عمل كيكة الحليب

واحدة من الكيكات الإسفنجية اللذيذة جدًا التي يمكنك استخدامها كقاعدة لكيكات أعياد الميلاد وكيكات الزفاف هي كيكة تريس ليتشيز او كيكة الألبان الثلاثة او كما يعرفها الجميع باسم كيكة الحليب. اقرأي كيفية تحضير هذه الكيكة اللذيذة في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي.

AuthorإسراءCategoryكيكDifficultyBeginner
Prep Time20 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr

المكونات اللازمة


 دقيق أبيض: كوب ونصف
 زبدة: 100 جرام
 بيض: 5 حبات
 سكر: كوب
 فانيليا: ملعقة صغيرة
 بيكنج باودر: ملعقة صغيرة
 ملح: بنس واحد (رأس ملعقة صغيرة)
المكونات اللازمة لشراب الكيك
 حليب بالعسل: علبة واحدة
 حليب قوس قزح (حليب مكثف) : علبة صغيرة
 كريمة: 100 جرام
 حليب: 2/3 كوب (إذا أردت، استخدمي حليب جوز الهند)

طريقة عمل كيكة الحليب


المرحلة الأولى

1

في طريقة تحضير الكيك المنزلي الأشهر، كيكة الحليب، قومي أولاً بتشغيل الفرن وضعيه على حرارة 180 درجة حتى يسخن. في الخطوة الأولى لخبز الكيكة، يجب عليك أولاً إخراج الزبدة من الثلاجة لتلين. عندما تصل الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية، حركيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. ثم أضيفي السكر والفانيليا. أضيفي حبات البيض الى خليط السكر والفانيليا الممزوجين بالزبدة واحدة تلو الأخرى واخلطيهم جيدًا في كل مرة حتى يمتزجوا تمامًا.

المرحلة الثانية

2

في هذه المرحلة، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وانخليه 3 مرات. ثم اضيفي خليط الدقيق المنخول إلى خليط البيض على ثلاث خطوات وقلبيه في كل مرة بالخلاط حتى تتجانس المكونات تماماً.

المرحلة الثالثة

3

الآن قومي بدهن قالب بمقاس 35 × 25 بالزيت ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيه وصففيه. للوهلة الأولى، قد تبدو عجينة الكيك صغيرة وارتفاعها منخفض، لكنها سوف تنتفخ في الفرن. قومي بوضع قالب الكيك في منتصف الفرن لمدة 20-25 دقيقة لتخبز الكيكة.

المرحلة الرابعة

4

أثناء خبز كيكة الحليب، قومي بتحضير صوص الحليب او شراب الكيك. ان تحضير صوص كيك الحليب ليس بمهمة صعبة. يكفي أن تسكبي أنواع الحليب الثلاثة معًا في الخلاط وتخلطيها معًا. بعد إخراج الكيك من الفرن، قومي بثقب جميع أجزاء الكيك بالشوكة ثم اسكبي الشراب الذي اعددته على الكيك. ثم غطي القالب واتركي الكيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك جيداً.

المرحلة الخامسة

5

بعد مرور 24 ساعة، قومي بتزيين كيكة الحليب بالكريمة المخفوقة التي قمت بتحضيرها باستخدام كريمة المعجنات أو قشطة الإفطار. ضعي الكريمة على الكيكة باستخدام ملعقة و وزعيها في كل مكان بظهر الملعقة. بعد هذه الخطوة، سوف تتحول كيكة الحليب الخاصة بك الى كيكة عيد ميلاد منزلية رائعة، لذا يمكنك ان تنظري اليها كحلوى بسيطة او كيكة عيد ميلاد لذيذة ورخيصة. وصفة كيكة الحليب او كيكة تريس ليتشيز او الألبان الثلاثة هي كما ذكرناها لك بالتحديد. إذا قمت بتحضير هذه الكيكة في المنزل، شاركينا تجربتك في قسم التعليقات لهذه المقالة.

Ingredients

 دقيق أبيض: كوب ونصف
 زبدة: 100 جرام
 بيض: 5 حبات
 سكر: كوب
 فانيليا: ملعقة صغيرة
 بيكنج باودر: ملعقة صغيرة
 ملح: بنس واحد (رأس ملعقة صغيرة)
المكونات اللازمة لشراب الكيك
 حليب بالعسل: علبة واحدة
 حليب قوس قزح (حليب مكثف) : علبة صغيرة
 كريمة: 100 جرام
 حليب: 2/3 كوب (إذا أردت، استخدمي حليب جوز الهند)

Directions

المرحلة الأولى

1

في طريقة تحضير الكيك المنزلي الأشهر، كيكة الحليب، قومي أولاً بتشغيل الفرن وضعيه على حرارة 180 درجة حتى يسخن. في الخطوة الأولى لخبز الكيكة، يجب عليك أولاً إخراج الزبدة من الثلاجة لتلين. عندما تصل الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية، حركيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. ثم أضيفي السكر والفانيليا. أضيفي حبات البيض الى خليط السكر والفانيليا الممزوجين بالزبدة واحدة تلو الأخرى واخلطيهم جيدًا في كل مرة حتى يمتزجوا تمامًا.

المرحلة الثانية

2

في هذه المرحلة، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وانخليه 3 مرات. ثم اضيفي خليط الدقيق المنخول إلى خليط البيض على ثلاث خطوات وقلبيه في كل مرة بالخلاط حتى تتجانس المكونات تماماً.

المرحلة الثالثة

3

الآن قومي بدهن قالب بمقاس 35 × 25 بالزيت ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيه وصففيه. للوهلة الأولى، قد تبدو عجينة الكيك صغيرة وارتفاعها منخفض، لكنها سوف تنتفخ في الفرن. قومي بوضع قالب الكيك في منتصف الفرن لمدة 20-25 دقيقة لتخبز الكيكة.

المرحلة الرابعة

4

أثناء خبز كيكة الحليب، قومي بتحضير صوص الحليب او شراب الكيك. ان تحضير صوص كيك الحليب ليس بمهمة صعبة. يكفي أن تسكبي أنواع الحليب الثلاثة معًا في الخلاط وتخلطيها معًا. بعد إخراج الكيك من الفرن، قومي بثقب جميع أجزاء الكيك بالشوكة ثم اسكبي الشراب الذي اعددته على الكيك. ثم غطي القالب واتركي الكيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك جيداً.

المرحلة الخامسة

5

بعد مرور 24 ساعة، قومي بتزيين كيكة الحليب بالكريمة المخفوقة التي قمت بتحضيرها باستخدام كريمة المعجنات أو قشطة الإفطار. ضعي الكريمة على الكيكة باستخدام ملعقة و وزعيها في كل مكان بظهر الملعقة. بعد هذه الخطوة، سوف تتحول كيكة الحليب الخاصة بك الى كيكة عيد ميلاد منزلية رائعة، لذا يمكنك ان تنظري اليها كحلوى بسيطة او كيكة عيد ميلاد لذيذة ورخيصة. وصفة كيكة الحليب او كيكة تريس ليتشيز او الألبان الثلاثة هي كما ذكرناها لك بالتحديد. إذا قمت بتحضير هذه الكيكة في المنزل، شاركينا تجربتك في قسم التعليقات لهذه المقالة.

كيكة الحليب
إسراء
انا اسراء كنت اعمل على اليوتيوب والانستغرام واعتدت على طهي الاطعمة وتزيينها، لكن الان سأكون معكم في هذا الموقع.