طريقة عمل وافل لذيذ وسهل

طريقة عمل الوافل في المنزل

الوافل هو نوع من المعجنات، بمعنى اخر، هو طعام مصنوع من عجينة الحلويات. للخبز توضع هذه العجينة بين طبقين شبكيين بحيث تبدو كالنافذة مثل الصورة أدناه. هناك أنواع مختلفة من الوافل التي تختلف عن بعضها البعض باختلاف طريقة التحضير والشكل النهائي المرغوب فيه. في بعض الأحيان يتم استخدام وافل البطاطس كوجبة إفطار، بينما يستخدم الأشخاص الذين يتبعون حمية وافل الفلافل النباتية في وجبتهم.

صنع الوافل المقرمش واللذيذ في المنزل ليس بالأمر الصعب. الوافل من الحلويات اللذيذة والبسيطة التي تنال إعجاب الأطفال والكبار على حد سواء. هناك أنواع مختلفة من الوافل التي يتم تحضيرها وتقديمها، فمنها العادي أو مع العسل أو مع أنواع مختلفة من الشوكولاتة و الفواكه.

الأخطاء الشائعة في تحضير الوافل

• عدم تخفيف العجين: مهما كانت طريقة تحضير الوافل، يجب أن تكون خفيفة ومنتفخة. لكن في بعض الأحيان يكون للوافل النهائي قوام عجيني وصلب. لهذا تحتاجين إلى تخفيف عجينة الوافل، هناك طريقتان لهذا الغرض. الطريقة الأولى هي فصل بياض البيض عن الصفار. أولاً، اخفقي بياض البيض حتى تنتفخ ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط. الطريقة الثانية هي إضافة الكريمة غير المحلاة إلى الخليط ببطء.
• استخدام الدقيق الخاطئ: على الرغم من أنه ليس من الصعب الحصول على قوام الوافل الصحيح. لكن في بعض الأحيان تصبح هذه العملية معقدة بعض الشيء وذلك عند استخدام الدقيق الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين. كما ذكرنا سابقًا، فانت بحاجة إلى استخدام “الدقيق متعدد الأغراض”، والذي يُعرف أحيانًا باسم دقيق الحلويات.
• عدم دهن الجزء الداخلي من ماكينة صنع الوافل: حتى لو كانت ماكينة صنع الوافل أو قالب الوافل الخاص بك غير لاصقة، فمن الأفضل دهن الجزء الداخلي بقليل من الزبدة حتى لا يلتصق خليط الوافل به. بالإضافة إلى كل هذه الأشياء، فإن دهن الطبق بالزبدة يعمل أيضًا على تحسين الطعم النهائي للوافل.