طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

من الأفضل أن يكون لديك قالب دائري بدون قاع أو من النوع الذي يمكن فصل قاعه.

ضعي البسكويت في النايلون واسحقيه، ثم ضعيه في وعاء واخلطيه مع الزبدة المذابة واعجنيه قليلاً. ثم ضعيه في قاع القالب وضعي فوقه النايلون واضغطي عليه بيدك او بملعقة حتى يتوزع على قاع القالب، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تتجمد الزبدة الموجودة فيه.

انقعي مسحوق الجيلاتين في ماء بارد.

في هذه المرحلة من طريقة عمل تشيز كيك الزبادي عليك اخراج الجبنة الكريمية من الثلاجة وتركها تلين في درجة حرارة الغرفة. كما يمكن وضعها في الميكروويف لبضع ثوان للوصول الى نفس الهدف.

والان خذي نصف ليمونة و اعصريها ثم ضعيها جانباً حتى يأتي الوقت المناسب لاستخدامها.

ضعي مسحوق الجيلاتين في وعاء من الماء الساخن حتى يذوب بالكامل.

لتحضير تشيز كيك بالزبادي عليك ان تقومي بخلط وتقليب الجبنة الكريمية في وعاء مناسب الى ان تصبح طرية.

عليك الأن ان تقومي باضافة السكر والقشطة والزبادي وعصير الليمون والجيلاتين المذاب إلى وعاء الجبن بنفس الترتيب الذي ذكر فيه ثم تستخدمي الخلاط الكهربائي لخلطه، استمري بالخلط حتى تمزج المكونات وتتجانس جيدًا.

وفي النهاية اسكبي الخليط الناتج في القالب الذي فرشته مسبقاً بالبسكويت وضعيه في الثلاجة لساعتين حتى يبرد ويتماسك.