طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

تشيز كيك الزبادي

تشيز كيك بالزبادي مثل تشيز كيك الفستق ، يعد من أشهى و ألذ أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها في المنزل والاستمتاع بها مع مشروبك المفضل.

يعتبر التشيز كيك من أشهر وألذ أنواع الكيكات المجمدة والتي لا تتطلب أي عمل شاق لتحضيرها. استمرارًا لهذه الوصفة في قسم كيك و حلويات من موقع طبخ عربي، سوف تتعلمين طريقة تشيز كيك بالزبادي.

AuthorآيةCategoryتشيز كيكDifficultyIntermediate
Yields5 Servings
Prep Time20 minsCook Time15 minsTotal Time35 mins

مقادير تشيز كيك بالزبادي

 2 dashes مسحوق الجيلاتين
 2 dashes ماء لنقع الجيلاتين
 200 g جبنة كريمية
 40 g سكر للخلط مع الجبنة الكريمية
 20 ml عصير الليمون
 100 g زبادي
 100 g قشطة
 100 g بسكويت
 70 g زبدة للخلط مع البسكويت
تشيز كيك

طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

الخطوة الأولى

1

من الأفضل أن يكون لديك قالب دائري بدون قاع أو من النوع الذي يمكن فصل قاعه.

الخطوة الثانية

2

ضعي البسكويت في النايلون واسحقيه، ثم ضعيه في وعاء واخلطيه مع الزبدة المذابة واعجنيه قليلاً. ثم ضعيه في قاع القالب وضعي فوقه النايلون واضغطي عليه بيدك او بملعقة حتى يتوزع على قاع القالب، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تتجمد الزبدة الموجودة فيه.

الخطوة الثالثة

3

انقعي مسحوق الجيلاتين في ماء بارد.

الخطوة الرابعة

4

في هذه المرحلة من طريقة عمل تشيز كيك الزبادي عليك اخراج الجبنة الكريمية من الثلاجة وتركها تلين في درجة حرارة الغرفة. كما يمكن وضعها في الميكروويف لبضع ثوان للوصول الى نفس الهدف.

الخطوة الخامسة

5

والان خذي نصف ليمونة و اعصريها ثم ضعيها جانباً حتى يأتي الوقت المناسب لاستخدامها.

الخطوة السادسة

6

ضعي مسحوق الجيلاتين في وعاء من الماء الساخن حتى يذوب بالكامل.

الخطوة السابعة

7

لتحضير تشيز كيك بالزبادي عليك ان تقومي بخلط وتقليب الجبنة الكريمية في وعاء مناسب الى ان تصبح طرية.

الخطوة الثامنة

8

عليك الأن ان تقومي باضافة السكر والقشطة والزبادي وعصير الليمون والجيلاتين المذاب إلى وعاء الجبن بنفس الترتيب الذي ذكر فيه ثم تستخدمي الخلاط الكهربائي لخلطه، استمري بالخلط حتى تمزج المكونات وتتجانس جيدًا.

الخطوة التاسعة

9

وفي النهاية اسكبي الخليط الناتج في القالب الذي فرشته مسبقاً بالبسكويت وضعيه في الثلاجة لساعتين حتى يبرد ويتماسك.

Ingredients

 2 dashes مسحوق الجيلاتين
 2 dashes ماء لنقع الجيلاتين
 200 g جبنة كريمية
 40 g سكر للخلط مع الجبنة الكريمية
 20 ml عصير الليمون
 100 g زبادي
 100 g قشطة
 100 g بسكويت
 70 g زبدة للخلط مع البسكويت

Directions

الخطوة الأولى

1

من الأفضل أن يكون لديك قالب دائري بدون قاع أو من النوع الذي يمكن فصل قاعه.

الخطوة الثانية

2

ضعي البسكويت في النايلون واسحقيه، ثم ضعيه في وعاء واخلطيه مع الزبدة المذابة واعجنيه قليلاً. ثم ضعيه في قاع القالب وضعي فوقه النايلون واضغطي عليه بيدك او بملعقة حتى يتوزع على قاع القالب، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تتجمد الزبدة الموجودة فيه.

الخطوة الثالثة

3

انقعي مسحوق الجيلاتين في ماء بارد.

الخطوة الرابعة

4

في هذه المرحلة من طريقة عمل تشيز كيك الزبادي عليك اخراج الجبنة الكريمية من الثلاجة وتركها تلين في درجة حرارة الغرفة. كما يمكن وضعها في الميكروويف لبضع ثوان للوصول الى نفس الهدف.

الخطوة الخامسة

5

والان خذي نصف ليمونة و اعصريها ثم ضعيها جانباً حتى يأتي الوقت المناسب لاستخدامها.

الخطوة السادسة

6

ضعي مسحوق الجيلاتين في وعاء من الماء الساخن حتى يذوب بالكامل.

الخطوة السابعة

7

لتحضير تشيز كيك بالزبادي عليك ان تقومي بخلط وتقليب الجبنة الكريمية في وعاء مناسب الى ان تصبح طرية.

الخطوة الثامنة

8

عليك الأن ان تقومي باضافة السكر والقشطة والزبادي وعصير الليمون والجيلاتين المذاب إلى وعاء الجبن بنفس الترتيب الذي ذكر فيه ثم تستخدمي الخلاط الكهربائي لخلطه، استمري بالخلط حتى تمزج المكونات وتتجانس جيدًا.

الخطوة التاسعة

9

وفي النهاية اسكبي الخليط الناتج في القالب الذي فرشته مسبقاً بالبسكويت وضعيه في الثلاجة لساعتين حتى يبرد ويتماسك.

تشيز كيك بالزبادي
في اي ماء يجب وضع الجيلاتين؟

في طريقة عمل تشيز كيك الزبادي يجب ان تتأكدي من وضع الجيلاتين في الماء الساخن.

لكم من الوقت يجب ان تبقى المواد داخل الثلاجة؟

يجب ان يبقى مواد البسكويت في الثلاجة لمدة ساعتين.

هل يمكن عمل تشيز كيك الزبادي بدون بيض؟

نعم يمكنك عمل كيكة الزبادي بدون بيض اذا اردت، لكنه لن يكون لذيذًا جداً.

بحث في المستخدمين عن هذا المقال:

آية
انا اية خبيرة التغذية وخبز الحلويات المنزلية اللذيذة سأكون معكم في موقع طبخ عربي