كوكيز رقائق الشوكولاتة هي من انواع الكوكيز اللذيذة والمشهورة في هذا الصنف، وإذا قمت بتحضيرها بطريقة صحيحة فستكون ذات ملمس ناعم ولذيذ للغاية، ومن الطرق المختلفة لتحضير هذا الكوكيز هي دمجها مع رقائق الشوكولاتة و الجوز، اقرأي كيفية تحضير هذه الحلوى في هذا القسم من دروس الطهي على موقع طبخ عربي.
المكونات اللازمة
طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة
المرحلة الأولى
للتحضير، قطعي اولاً الزبدة إلى مكعبات واخلطي نوعي السكر معها واخلطيها بسرعة عالية في الخلاط.
المرحلة الثانية
بعد ذلك، أضيفي الفانيليا إلى مكونات الكوكيز.
المرحلة الثالثة
كسري الجوز الى احجام صغيرة واضيفيه إلى مكونات الكوكيز مع رقائق الشوكولاتة وابدأي بمزجها بالخلاط عالي السرعة حتى يصبح متجانساً.
المرحلة الرابعة
انخلي المكونات الجافة (الدقيق ذاتي التخمير، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، صودا الخبز) ثم اضيفيها إلى مكونات البسكويت واخلطيها حتى الحصول على مزيج موحد.
المرحلة الخامسة
أضيفي البيض إلى مكونات الكوكيز واخلطيها بالخلاط عالي السرعة.
المرحلة السادسة
بمساعدة مغرفة او سكوب، خذي بعضاً من مواد الكوكيز وشكليها على شكل كرات وضعيها في صينية.
المرحلة السابعة
ضعي المكونات المحضرة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
المرحلة الثامنة
ضعي كرات الكوكيز على صينية مدهونة أو ورق الزبدة، مع التأكد من مراعاة الفاصلة بينها وعدم سكب الكثير من مواد الكوكيز دفعة واحدة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واطهيه لمدة 12 دقيقة.
المرحلة التاسعة
يجب أن تكون مقرمشة من الخارج، وتبدو شبه نيئة من المنتصف، لكن لا تخافي، فهي ليست كذلك. بسبب حرارة الصينية، لا تقومي باخراجها من الفرن لمدة 5 دقائق على الأقل.
إذا أردت، يمكنك تجميد كرات العجين النيئة وطهيها وقتما تشائين.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
للتحضير، قطعي اولاً الزبدة إلى مكعبات واخلطي نوعي السكر معها واخلطيها بسرعة عالية في الخلاط.
المرحلة الثانية
بعد ذلك، أضيفي الفانيليا إلى مكونات الكوكيز.
المرحلة الثالثة
كسري الجوز الى احجام صغيرة واضيفيه إلى مكونات الكوكيز مع رقائق الشوكولاتة وابدأي بمزجها بالخلاط عالي السرعة حتى يصبح متجانساً.
المرحلة الرابعة
انخلي المكونات الجافة (الدقيق ذاتي التخمير، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، صودا الخبز) ثم اضيفيها إلى مكونات البسكويت واخلطيها حتى الحصول على مزيج موحد.
المرحلة الخامسة
أضيفي البيض إلى مكونات الكوكيز واخلطيها بالخلاط عالي السرعة.
المرحلة السادسة
بمساعدة مغرفة او سكوب، خذي بعضاً من مواد الكوكيز وشكليها على شكل كرات وضعيها في صينية.
المرحلة السابعة
ضعي المكونات المحضرة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
المرحلة الثامنة
ضعي كرات الكوكيز على صينية مدهونة أو ورق الزبدة، مع التأكد من مراعاة الفاصلة بينها وعدم سكب الكثير من مواد الكوكيز دفعة واحدة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واطهيه لمدة 12 دقيقة.
المرحلة التاسعة
يجب أن تكون مقرمشة من الخارج، وتبدو شبه نيئة من المنتصف، لكن لا تخافي، فهي ليست كذلك. بسبب حرارة الصينية، لا تقومي باخراجها من الفرن لمدة 5 دقائق على الأقل.
إذا أردت، يمكنك تجميد كرات العجين النيئة وطهيها وقتما تشائين.
