طريقة عمل بيض مسلوق بسهولة

بيض مسلوق بسهولة

طريقة عمل بيض مسلوق

إن سلق البيض او تحضير بيض مسلوق هو من أصح وألذ طرق صنع البيض، ويمكن طهيه بسرعة ودون الحاجة إلى الزيت.

في هذه المقالة المقدمة لكي في قسم وصفات دايت من موقع  طبخ عربي، سوف نعلمك طريقة عمل بيض مسلوق بشكل احترافي والوقت اللازم لسلقه.

مؤلفمعصومةالفئةأكلات دايتصعوبةمبتدئ
وقت التحضير5 الدقائقوقت الطبخ20 الدقائقالوقت الكلي25 الدقائق


المكونات اللازمة لتحضير بيض مسلوق


 بيض حسب عدد الأشخاص
 ماء ما يكفي لغمر البيض
 ملح وفلفل حسب الرغبة


طريقة عمل بيض مسلوق


الخطوة الأولى

1

ضعي البيض الذي أخرجته من الثلاجة في قدر واسكبي عليه ما يكفي من الماء البارد حتى يزيد ارتفاع الماء عن البيض بـ 2 سم.

الخطوة الثانية

2

ضعي غطاء القدر وضعيه على نار عالية، وبمجرد أن يغلي الماء، اضبطي المؤقت و اخفضي حرارة القدر وانتظري لمدة ست إلى سبع دقائق لطهي بيض مسلوق متماسك ولذيذ.


Ingredients

 بيض حسب عدد الأشخاص
 ماء ما يكفي لغمر البيض
 ملح وفلفل حسب الرغبة

Directions

الخطوة الأولى

1

ضعي البيض الذي أخرجته من الثلاجة في قدر واسكبي عليه ما يكفي من الماء البارد حتى يزيد ارتفاع الماء عن البيض بـ 2 سم.

الخطوة الثانية

2

ضعي غطاء القدر وضعيه على نار عالية، وبمجرد أن يغلي الماء، اضبطي المؤقت و اخفضي حرارة القدر وانتظري لمدة ست إلى سبع دقائق لطهي بيض مسلوق متماسك ولذيذ.

بيض مسلوق

ما هو الوقت اللازم لسلق البيض؟

  1. للحصول على بيض برشت(نصف مسلوق)، ضعي القدر على نار متوسطة لمدة أربع إلى خمس دقائق بعد غليان الماء.
  2. بعد خمس دقائق، سوف ينضج بياض البيض تقريباً، ولكن الصفار سوف يبقى طريًا.
  3. سيبقى البيض طريًا بعض الشيء حتى بعد ست دقائق من الطهي.
  4. بعد سبع دقائق، يتماسك بياض البيض تمامًا، لكن الصفار لن يفقد حالته الكريمية.
  5. بعد ثماني دقائق، سوف يبدأ الصفار في التماسك.
  6. بعد 9 دقائق، سوف يتماسك صفار البيض وبياضه تمامًا.

بعض النقاط الهامة عند تحضير بيض مسلوق

  • حاولي ألا تستخدمي البيض الطازج، وإذا اخترت البيض البلدي، فابدئي في طهيه بعد أسبوع على الأقل من وضع البيض.
  • ابحثي عن أفكار شيقة لتقديم البيض المسلوق وتحويله إلى طعام ملفت للانتباه.
  • صبي نصف ملعقة صغيرة من الملح في الماء أثناء الطهي.
  • بعد الطهي، ضعي البيض في ماء بارد ليبرد ثم قشريه.
  • يمكنك قلي البيض المسلوق برقائق الخبز او البقسماط.
  • لا تغسلي البيض غير المطبوخ قبل وضعه في الثلاجة.
  • قومي بتخزين البيض المسلوق الزائد في الثلاجة مع قشرتها، وبهذا يمكنك استخدامها لبضعة أيام بعد السلق.

معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.