طريقة عمل بيض مسلوق
إن سلق البيض او تحضير بيض مسلوق هو من أصح وألذ طرق صنع البيض، ويمكن طهيه بسرعة ودون الحاجة إلى الزيت.
في هذه المقالة المقدمة لكي في قسم وصفات دايت من موقع طبخ عربي، سوف نعلمك طريقة عمل بيض مسلوق بشكل احترافي والوقت اللازم لسلقه.
المكونات اللازمة لتحضير بيض مسلوق
طريقة عمل بيض مسلوق
الخطوة الأولى
ضعي البيض الذي أخرجته من الثلاجة في قدر واسكبي عليه ما يكفي من الماء البارد حتى يزيد ارتفاع الماء عن البيض بـ 2 سم.
الخطوة الثانية
ضعي غطاء القدر وضعيه على نار عالية، وبمجرد أن يغلي الماء، اضبطي المؤقت و اخفضي حرارة القدر وانتظري لمدة ست إلى سبع دقائق لطهي بيض مسلوق متماسك ولذيذ.
Ingredients
Directions
الخطوة الأولى
ضعي البيض الذي أخرجته من الثلاجة في قدر واسكبي عليه ما يكفي من الماء البارد حتى يزيد ارتفاع الماء عن البيض بـ 2 سم.
الخطوة الثانية
ضعي غطاء القدر وضعيه على نار عالية، وبمجرد أن يغلي الماء، اضبطي المؤقت و اخفضي حرارة القدر وانتظري لمدة ست إلى سبع دقائق لطهي بيض مسلوق متماسك ولذيذ.
ما هو الوقت اللازم لسلق البيض؟
- للحصول على بيض برشت(نصف مسلوق)، ضعي القدر على نار متوسطة لمدة أربع إلى خمس دقائق بعد غليان الماء.
- بعد خمس دقائق، سوف ينضج بياض البيض تقريباً، ولكن الصفار سوف يبقى طريًا.
- سيبقى البيض طريًا بعض الشيء حتى بعد ست دقائق من الطهي.
- بعد سبع دقائق، يتماسك بياض البيض تمامًا، لكن الصفار لن يفقد حالته الكريمية.
- بعد ثماني دقائق، سوف يبدأ الصفار في التماسك.
- بعد 9 دقائق، سوف يتماسك صفار البيض وبياضه تمامًا.
بعض النقاط الهامة عند تحضير بيض مسلوق
- حاولي ألا تستخدمي البيض الطازج، وإذا اخترت البيض البلدي، فابدئي في طهيه بعد أسبوع على الأقل من وضع البيض.
- ابحثي عن أفكار شيقة لتقديم البيض المسلوق وتحويله إلى طعام ملفت للانتباه.
- صبي نصف ملعقة صغيرة من الملح في الماء أثناء الطهي.
- بعد الطهي، ضعي البيض في ماء بارد ليبرد ثم قشريه.
- يمكنك قلي البيض المسلوق برقائق الخبز او البقسماط.
- لا تغسلي البيض غير المطبوخ قبل وضعه في الثلاجة.
- قومي بتخزين البيض المسلوق الزائد في الثلاجة مع قشرتها، وبهذا يمكنك استخدامها لبضعة أيام بعد السلق.
