طريقة عمل مكرونة فوتشيني في البيت
مكرونة فوتشيني بصلصة الفريدو، هي من الاطباق العالمية واللذيذة والجذابة، التي تم طهيها لأول مرة من قبل إيطالي يدعى ألفريدو دي ليو، لذلك سمي هذا الطبق اللذيذ والجذاب على اسمه.
ابقي معنا في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي لكي تتعلمي طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات اللازمة لتحضير مكرونة فوتشيني
طريقة عمل مكرونة فوتشيني
المرحلة الأولى
أولاً قومي بغسل الفطر، وبعد أن يجف قطعيه حسب ذوقك وضعيه لمدة 10 دقائق في الماء المغلي وعصير الليمون ثم صفيه.
المرحلة الثانية
ابشري أو اقطعي الثوم ناعماً جداً. ثم قشري البصل وقطعيه بشكل ناعم ايضاً.
المرحلة الثالثة
ضعي وعاءًا مناسبًا على النار واسكبي الزيت والبصل فيه. عندما يصبح لونه ذهبي قليلاً، اضيفي الثوم إليه وعندما تشمين رائحة الثوم، اضيفي الفطر.عندما يخرج الفطر من حالته النيئة، أضيفي التوابل واقليه حتى تفوح رائحة البهارات.
المرحلة الرابعة
امزجي الحليب والقشدة معًا واسكبيها في الصلصة واتركيها تصل إلى القوام المطلوب، والآن اضيفي نصف جبنة البارميزان إلى الصلصة واحتفظي بالنصف الآخر للتقديم والتزيين.
المرحلة الخامسة
صبي الماء والملح وملعقة من الزيت في وعاء مناسب واتركيه يغلي. بعد الغليان، أضيفي المكرونة واتركيها تطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ثم صفّيها.
المرحلة السادسة
الآن ضعي مكرونة فوتشيني المحضرة في طبق تقديم مناسب، واسكبي عليه صلصة ألفريدو، ثم ابشري عليه بعض جبنة البارميزان.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
أولاً قومي بغسل الفطر، وبعد أن يجف قطعيه حسب ذوقك وضعيه لمدة 10 دقائق في الماء المغلي وعصير الليمون ثم صفيه.
المرحلة الثانية
ابشري أو اقطعي الثوم ناعماً جداً. ثم قشري البصل وقطعيه بشكل ناعم ايضاً.
المرحلة الثالثة
ضعي وعاءًا مناسبًا على النار واسكبي الزيت والبصل فيه. عندما يصبح لونه ذهبي قليلاً، اضيفي الثوم إليه وعندما تشمين رائحة الثوم، اضيفي الفطر.عندما يخرج الفطر من حالته النيئة، أضيفي التوابل واقليه حتى تفوح رائحة البهارات.
المرحلة الرابعة
امزجي الحليب والقشدة معًا واسكبيها في الصلصة واتركيها تصل إلى القوام المطلوب، والآن اضيفي نصف جبنة البارميزان إلى الصلصة واحتفظي بالنصف الآخر للتقديم والتزيين.
المرحلة الخامسة
صبي الماء والملح وملعقة من الزيت في وعاء مناسب واتركيه يغلي. بعد الغليان، أضيفي المكرونة واتركيها تطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ثم صفّيها.
المرحلة السادسة
الآن ضعي مكرونة فوتشيني المحضرة في طبق تقديم مناسب، واسكبي عليه صلصة ألفريدو، ثم ابشري عليه بعض جبنة البارميزان.
نقاط هامة لتحضير مكرونة فوتشيني مع صلصة الفريدو
لجعل هذا الطبق أكثر جمالا يفضل استخدام شوكة كبيرة وغمسها في المكرونة ولفها، وعندما تتجمع كمية كبيرة من المعكرونة حول الشوكة، انقليها إلى الصحن وصبي الصلصة فوقها. بهذه الطريقة سوف تبدو جذابة للغاية.
للحصول على مذاق أفضل، يمكنك استخدام القليل من البقدونس المفروم.
إذا أردت، يمكنك استبدال الدجاج في هذا الطبق بالجمبري الصغير.
من الأفضل استخدام بعض البقدونس المفروم في العمل للحصول على مذاق أفضل.
اترك رد