كيف اسوي فطيره جبن؟
يضم المطبخ العربي اطباقاً لذيذة ومليئة بالنكهات التي يمكنك تحضير بعضها في المنزل بقليل من الصبر مثل المحمرة ولحم بعجين والتبولة والفطاير والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك.
ابقي معنا في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي لكي تتعلمي طريقة عمل طبخ عربي.
المكونات اللازمة لتحضير فطاير جبن
طريقة عمل فطاير جبن
المرحلة الأولى
لعمل فطاير جبن، يجب عليك أولاً تحضير العجين. اختاري وعاءًا نظيفًا واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والحليب المجفف فيه جيدًا. ثم أضيفي زيت الزيتون وصبي الماء الدافئ تدريجيًا في الوعاء واعجني الخليط لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يصبح متجانساً. ادهني وعاء آخر بزيت الزيتون وضعي العجينة فيه. غطي الوعاء بالسيلوفان واتركي العجين يرتاح لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
المرحلة الثانية
قومي بتشغيل الفرن واضبطيه على 180 درجة مئوية. انقعي جبنة الفيتا في ماء بارد لمدة 10 دقائق وغييري الماء مرتين. ثم ابشري الجبن في وعاء، وقطعي البقدونس عليه واضيفي النعناع والبيض واخلطيهم جيداً.
المرحلة الثالثة
رشي الدقيق على سطح العمل وضعي العجينة عليها واعجنيها قليلاً. ثم خذي قطعة من العجين ولفيها على شكل بيضاوي باستخدام الدرفلة. اسكبي بعضاً من المكونات في العجينة واطوي حوافها لتشكيل شيء يشبه القارب. يمكنك استخدام عود أسنان لاغلاق حواف العجين حتى لا تسقط المكونات منها.
المرحلة الرابعة
ادهني القليل من زيت الزيتون على الفطائر المحضرة وضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن، سوف تصبح فطاير الجبن اللبنانية جاهزة، ويمكنك تقديمها ساخنة والاستمتاع بها مع سلطة الفتوش.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
لعمل فطاير جبن، يجب عليك أولاً تحضير العجين. اختاري وعاءًا نظيفًا واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والحليب المجفف فيه جيدًا. ثم أضيفي زيت الزيتون وصبي الماء الدافئ تدريجيًا في الوعاء واعجني الخليط لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يصبح متجانساً. ادهني وعاء آخر بزيت الزيتون وضعي العجينة فيه. غطي الوعاء بالسيلوفان واتركي العجين يرتاح لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
المرحلة الثانية
قومي بتشغيل الفرن واضبطيه على 180 درجة مئوية. انقعي جبنة الفيتا في ماء بارد لمدة 10 دقائق وغييري الماء مرتين. ثم ابشري الجبن في وعاء، وقطعي البقدونس عليه واضيفي النعناع والبيض واخلطيهم جيداً.
المرحلة الثالثة
رشي الدقيق على سطح العمل وضعي العجينة عليها واعجنيها قليلاً. ثم خذي قطعة من العجين ولفيها على شكل بيضاوي باستخدام الدرفلة. اسكبي بعضاً من المكونات في العجينة واطوي حوافها لتشكيل شيء يشبه القارب. يمكنك استخدام عود أسنان لاغلاق حواف العجين حتى لا تسقط المكونات منها.
المرحلة الرابعة
ادهني القليل من زيت الزيتون على الفطائر المحضرة وضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن، سوف تصبح فطاير الجبن اللبنانية جاهزة، ويمكنك تقديمها ساخنة والاستمتاع بها مع سلطة الفتوش.
