طريقة عمل سبرنج رول
سبرنج رول هو طبق صيني يتم تحضيره بطرق مختلفة وبمكونات مختلفة في العديد من دول العالم، لكن أصله يعود إلى شرق آسيا.
أحد أنواع هذا الطبق يتم طهيه في تركيا وتسمى البرك، اما النوع الآخر يطبخ في دول الخليج وتسمى السمبوسة.
يتكون هذا الطبق من طبقة عجين تغطي المكونات الوسطى ويتم طهيها بالزيت أو بالفرن.
النموذج الأكثر شعبية لهذا الطبق في الشرق الأوسط يتم تحضيره من عجينة اليوفكا والمكونات النباتية والمقلية بالزيت.
اقرأي كيفية تحضير هذا الطبق في هذا القسم من دروس الطهي على موقع طبخ عربي.
المكونات اللازمة لتحضير سبرنج رول
طريقة عمل سبرنج رول
المرحلة الأولى
في البداية، سخني زيت الزيتون في مقلاة مناسبة لحجم المكونات، ثم قطعي البصل.
المرحلة الثانية
قومي باضافة البصل إلى الزيت واقليه جيداً.
المرحلة الثالثة
اضيفي الجزر والزنجبيل المبشور إلى البصل وقلبيه حتى يلين ويقلى.
المرحلة الرابعة
اضيفي الملفوف وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود واستمري في القلي.
المرحلة الخامسة
أطفئي النار واتركي المكونات جانباً لتبرد.
المرحلة السادسة
وزعي عجينة سبرنج رول على سطح العمل وأضيفي القليل من خليط الخضار المقلية اليها وشكلي العجينة على شكل لفائف.
المرحلة السابعة
كرري هذه العملية حتى يتم استهلاك الكمية.
المرحلة الثامنة
والأن سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة واقلي قطع سبرنج رول اللذيذة حتى تصبح ذهبية اللون.
المرحلة التاسعة
ارفعي قطع سبرنج رول التي اصبحت ذهبية من الزيت وضعيها على مناديل ورقية في طبق وقدميها وهي ساخنة.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
في البداية، سخني زيت الزيتون في مقلاة مناسبة لحجم المكونات، ثم قطعي البصل.
المرحلة الثانية
قومي باضافة البصل إلى الزيت واقليه جيداً.
المرحلة الثالثة
اضيفي الجزر والزنجبيل المبشور إلى البصل وقلبيه حتى يلين ويقلى.
المرحلة الرابعة
اضيفي الملفوف وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود واستمري في القلي.
المرحلة الخامسة
أطفئي النار واتركي المكونات جانباً لتبرد.
المرحلة السادسة
وزعي عجينة سبرنج رول على سطح العمل وأضيفي القليل من خليط الخضار المقلية اليها وشكلي العجينة على شكل لفائف.
المرحلة السابعة
كرري هذه العملية حتى يتم استهلاك الكمية.
المرحلة الثامنة
والأن سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة واقلي قطع سبرنج رول اللذيذة حتى تصبح ذهبية اللون.
المرحلة التاسعة
ارفعي قطع سبرنج رول التي اصبحت ذهبية من الزيت وضعيها على مناديل ورقية في طبق وقدميها وهي ساخنة.
