طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة ذات الطبقات

كيكة الفراولة بالكريمة

وصفة سهلة لتحضير كيكة الفراولة بالكريمة

كيكة الفراولة بالكريمة هي من أشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المناسبات المختلفة أو حتى بدون سبب خاص. إن المزيج الرائع من الفراولة الطازجة والكريمة الناعمة يجعل تناول هذه الكيكة تجربة مبهجة. فيما يلي سأشرح لكم كيفية تحضير هذه الكيكة اللذيذة خطوة بخطوة وبطريقة بسيطة.

اعتادت طبخ عربي تقديم حلويات عديدة بالفراولة مثل تشيز كيك بالفراولة و مهلبية الكاكاو التي تتميز بنكهاتها الجذابة للغاية، لكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة، لذا انضموا إلينا.

AuthorإسراءCategoryكيكDifficultyIntermediate
Prep Time1 hrCook Time1 hrTotal Time2 hrs

المكونات اللازمة


 دقيق: 160 جرام
 سكر: 150 جرام
 زيت: 75 جرام
 بيض: حبتين
 حليب: 100 جرام
 كريمة مخفوقة: 150 جرام
 مسحوق الفانيليا: 1/2 ملعقة صغيرة
 بيكنج باودر: ملعقتين صغيرتين
 خل أبيض: ملعقة كبيرة
 جبنة المسكربون: ملعقتين كبيرتين
 فراولة مفرومة: 1 كوب پ
 فراولة متوسطة الحجم: 10 حبات للزينة

طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة


المرحلة الأولى

1

قبل كل شيء، اسكبي البيض والسكر في وعاء كبير وابدأي في الخلط باستخدام خلاط عالي السرعة.

المرحلة الثانية

2

أضيفي الزيت إلى المكونات وابدأي في خلطها بخلاط عالي السرعة.

المرحلة الثالثة

3

في وعاء صغير أضيفي الحليب وملعقة كبيرة من الخل واخلطيهم بملعقة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم اضيفي خليط الحليب والخل لمكونات البيض وابدأي الخلط بالخلاط الكهربائي.

المرحلة الرابعة

4

امزجي الدقيق و البيكينج باودر، ثم انخليها واضيفيها إلى مكونات البيض، ثم ابدأي الخلط بالخلاط اليدوي حتى يتجانس.

المرحلة الخامسة

5

ادهني قالب الكيك، ثم افرشي الجزء السفلي من القالب بورق الزبدة واسكبي مكونات الكيك فيه واتركيها تطهى في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

المرحلة السادسة

6

أخرجي الكيك من الفرن و ازيليها من القالب.

المرحلة السابعة

7

اخلطي الكريمة المخفوقة بخلاط عالي السرعة حتى تتشكل، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني إلى المكونات وشغلي الخلاط مرة أخرى.

المرحلة الثامنة

8

اسكبي ربع مكونات الكريمة في قمع بأنبوب ذات فوهة تشبه النجم وضعيها جانبًا.

المرحلة التاسعة

9

أضيفي الفراولة المفرومة إلى ما تبقى من مكونات الكريمة واخلطيها بالخفاقة حتى تمتزج.

المرحلة العاشرة

10

قطعي الكيكة إلى ثلاث دوائر متساوية واتركيها جانباً.

المرحلة الحادية عشرة

11

ضعي الطبقة الأولى من الكيك وافركي عليها الحليب بالكامل بفرشاة الطبخ

المرحلة الثانية عشرة

12

بعد ذلك، اسكبي ثلث مزيج الكريمة والفراولة على طبقة الكيك وصففيها بملعقة.

المرحلة الثالثة عشرة

13

اسكبي بعض صوص الفراولة على مكونات الكريمة وابدئي بتصفيف الصوص على الكريمة باستخدام ملعقة.

المرحلة الرابعة عشرة

14

اقلبي الطبقة الثانية من الكيك على المكونات، وافركي الحليب عليها واسكبي ثلث مكونات كريمة الفراولة على الكيك وصففيها مجدداً.

المرحلة الخامسة عشرة

15

اقلبي الطبقة الأخيرة والعلوية من الكيك وامسحي الجزء الداخلي بالحليب، ثم اسكبي مكونات صوص الفراولة عليها، بعد ذلك اقلبي الطبقة الأخيرة مجدداً لكي تستقر على كريمة الطبقة الثانية.

المرحلة السادسة عشرة

16

اسكبي باقي الكريمة على الكيك وصففيها، ثم زيني الكيكة بقمع مملوء بالكريمة وضعي فوقها حبات الفراولة.

Ingredients

 دقيق: 160 جرام
 سكر: 150 جرام
 زيت: 75 جرام
 بيض: حبتين
 حليب: 100 جرام
 كريمة مخفوقة: 150 جرام
 مسحوق الفانيليا: 1/2 ملعقة صغيرة
 بيكنج باودر: ملعقتين صغيرتين
 خل أبيض: ملعقة كبيرة
 جبنة المسكربون: ملعقتين كبيرتين
 فراولة مفرومة: 1 كوب پ
 فراولة متوسطة الحجم: 10 حبات للزينة

Directions

المرحلة الأولى

1

قبل كل شيء، اسكبي البيض والسكر في وعاء كبير وابدأي في الخلط باستخدام خلاط عالي السرعة.

المرحلة الثانية

2

أضيفي الزيت إلى المكونات وابدأي في خلطها بخلاط عالي السرعة.

المرحلة الثالثة

3

في وعاء صغير أضيفي الحليب وملعقة كبيرة من الخل واخلطيهم بملعقة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم اضيفي خليط الحليب والخل لمكونات البيض وابدأي الخلط بالخلاط الكهربائي.

المرحلة الرابعة

4

امزجي الدقيق و البيكينج باودر، ثم انخليها واضيفيها إلى مكونات البيض، ثم ابدأي الخلط بالخلاط اليدوي حتى يتجانس.

المرحلة الخامسة

5

ادهني قالب الكيك، ثم افرشي الجزء السفلي من القالب بورق الزبدة واسكبي مكونات الكيك فيه واتركيها تطهى في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

المرحلة السادسة

6

أخرجي الكيك من الفرن و ازيليها من القالب.

المرحلة السابعة

7

اخلطي الكريمة المخفوقة بخلاط عالي السرعة حتى تتشكل، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني إلى المكونات وشغلي الخلاط مرة أخرى.

المرحلة الثامنة

8

اسكبي ربع مكونات الكريمة في قمع بأنبوب ذات فوهة تشبه النجم وضعيها جانبًا.

المرحلة التاسعة

9

أضيفي الفراولة المفرومة إلى ما تبقى من مكونات الكريمة واخلطيها بالخفاقة حتى تمتزج.

المرحلة العاشرة

10

قطعي الكيكة إلى ثلاث دوائر متساوية واتركيها جانباً.

المرحلة الحادية عشرة

11

ضعي الطبقة الأولى من الكيك وافركي عليها الحليب بالكامل بفرشاة الطبخ

المرحلة الثانية عشرة

12

بعد ذلك، اسكبي ثلث مزيج الكريمة والفراولة على طبقة الكيك وصففيها بملعقة.

المرحلة الثالثة عشرة

13

اسكبي بعض صوص الفراولة على مكونات الكريمة وابدئي بتصفيف الصوص على الكريمة باستخدام ملعقة.

المرحلة الرابعة عشرة

14

اقلبي الطبقة الثانية من الكيك على المكونات، وافركي الحليب عليها واسكبي ثلث مكونات كريمة الفراولة على الكيك وصففيها مجدداً.

المرحلة الخامسة عشرة

15

اقلبي الطبقة الأخيرة والعلوية من الكيك وامسحي الجزء الداخلي بالحليب، ثم اسكبي مكونات صوص الفراولة عليها، بعد ذلك اقلبي الطبقة الأخيرة مجدداً لكي تستقر على كريمة الطبقة الثانية.

المرحلة السادسة عشرة

16

اسكبي باقي الكريمة على الكيك وصففيها، ثم زيني الكيكة بقمع مملوء بالكريمة وضعي فوقها حبات الفراولة.

كيكة الفراولة بالكريمة
إسراء
انا اسراء كنت اعمل على اليوتيوب والانستغرام واعتدت على طهي الاطعمة وتزيينها، لكن الان سأكون معكم في هذا الموقع.