تشيز كيك مبرد وبسيط بدون جيلاتين
يعمل مسحوق الجيلاتين على تقوية مزيج الجبن والقشطة في التشيز كيك ويمنحها ملمسًا متماسكاً. يمكنك ايضاً تحضير تشيز كيك بدون جيلاتين، لكن يجب أن تكوني حريصة على وضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك خليط الجبن والقشدة المخفوقة ولا يبقى مرخياً.
لمعرفة طريقة عمل تشيز كيك بدون جيلاتين، ابقي معنا في قسم تعليم الطبخ من موقع طبخ عربي.
مكونات تشيز كيك بدون جيلاتين
طريقة عمل تشيز كيك بارد بدون جيلاتين
الخطوة الأولى
ضعي البسكويت في محضر الطعام لتحويله إلى مسحوق متجانس، ثم انقليه إلى وعاء وأضيفي إليه الزبدة المذابة واخلطيهما معاً جيدًا.
الخطوة الثانية
اختاري قالب حزام بمساحة 15 سم وضعي البسكويت فيه واضغطي عليه حتى يستوي في قاع القالب بأستخدام ظهر ملعقة أو كوب.
الخطوة الثالثة
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
الخطوة الرابعة
اخلطي الكريمة بالخلاط الكهربائي لمدة 5الى6 دقائق حتى تتشكل قليلاً.
الخطوة الخامسة
اخلطي الجبنة الكريمية في وعاء منفصل بخلاط كهربائي حتى يصبح طريًا وسلسًا، ثم أضيفي مسحوق السكر اليه واخلطيه مرة اخرى حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون إلى الجبن الكريمي واخلطيهم.
الخطوة السادسة
في هذه الخطوة من طريقة تشيز كيك بدون جيلاتين، أضيفي الكريمة إلى خليط الجبنة واخلطيها بالخلاط.
الخطوة السابعة
أخرجي قالب الكيك من الثلاجة واسكبي خليط الجبن والقشدة فيه.
الخطوة الثامنة
في هذه الخطوة من تشيز كيك بدون فرن وجيلاتين، ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
الخطوة التاسعة
في الخطوة الأخيرة من وصفة تشيز كيك بدون جيلاتين، يمكنك تزيين التشيز كيك بالفواكه الطازجة والكريمة المخفوقة عند التقديم.
Ingredients
Directions
الخطوة الأولى
ضعي البسكويت في محضر الطعام لتحويله إلى مسحوق متجانس، ثم انقليه إلى وعاء وأضيفي إليه الزبدة المذابة واخلطيهما معاً جيدًا.
الخطوة الثانية
اختاري قالب حزام بمساحة 15 سم وضعي البسكويت فيه واضغطي عليه حتى يستوي في قاع القالب بأستخدام ظهر ملعقة أو كوب.
الخطوة الثالثة
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
الخطوة الرابعة
اخلطي الكريمة بالخلاط الكهربائي لمدة 5الى6 دقائق حتى تتشكل قليلاً.
الخطوة الخامسة
اخلطي الجبنة الكريمية في وعاء منفصل بخلاط كهربائي حتى يصبح طريًا وسلسًا، ثم أضيفي مسحوق السكر اليه واخلطيه مرة اخرى حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون إلى الجبن الكريمي واخلطيهم.
الخطوة السادسة
في هذه الخطوة من طريقة تشيز كيك بدون جيلاتين، أضيفي الكريمة إلى خليط الجبنة واخلطيها بالخلاط.
الخطوة السابعة
أخرجي قالب الكيك من الثلاجة واسكبي خليط الجبن والقشدة فيه.
الخطوة الثامنة
في هذه الخطوة من تشيز كيك بدون فرن وجيلاتين، ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
الخطوة التاسعة
في الخطوة الأخيرة من وصفة تشيز كيك بدون جيلاتين، يمكنك تزيين التشيز كيك بالفواكه الطازجة والكريمة المخفوقة عند التقديم.
