طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة + فيديو

في البداية نضيف الزبدة التي وصلت إلى درجة حرارة الغرفة إلى مسحوق البسكويت ونخلطها جيدا حتى يمتصها البسكويت.

ثم اسكبي المكونات المحضرة في قالب الحزام ووزعيها بالتساوي واستخدمي ملعقة لتنعيم سطح المكونات واستخدمي ملعقة لجعلها أكثر ضغطًا حتى تصبح متجانسة تماما ، ثم ضعيها في الثلاجة.

اخلطي مسحوق الجيلي في إناءين منفصلين مع كوب من الماء المغلي وضعيه على بخار الغلاية حتى يصبح صافيا واتركيه جانبا ليبرد.

اخلطي السكر مع الجبن واستمري حتى يصبح متجانسا

نقوم بخلط كريمة العجين باستخدام الخلاط حتى تتشكل بشكل كامل، ثم نضيف الجبن إلى الكريمة ونبدأ في الخلط مرة أخرى ، وعندما يتم خلطها بالكامل نضيف هلام الصبار ونخلطها قليلا بملعقة في البداية. ثم نواصل العمل بالخلاط بسرعة عالية.

في هذه الخطوة من تحضير قاعدة البسكويت، نخرجها من الثلاجة ونسكب عليها مكونات الجبن ونوزعها بالتساوي ونضعها في الثلاجة حتى تجمد المكونات تماما.

عندما لا تلتصق المادة الجبنية بيدك، اسكبي القليل من جيلي الفراولة المبرد تماما عليها بحيث تغطي سطح المادة تماما ، ثم ضعي شرائح الفراولة فوق الهلام حسب الرغبة واتركيها لمدة 10 دقائق ، وضعيها في الثلاجة لتتجمد قليلا.

في النهاية ، استخدمي سكينا أو لوحا لفصل جوانب كيكة الجبن عن القالب ، ثم أزيلي القالب منه وانقليه إلى الحاوية المرغوبة للتقديم.

كيكة الجبن جاهزة ، يمكنك تزيينها كما يحلو لك.