طريقة عمل آيس كريم الليمون اللذيذ في المنزل
آيس كريم ليمون هو أحد أنواع الآيس كريمات اللذيذة والعطرة وهي من الحلويات المناسبة للتقديم بعد الوجبات وفي الحفلات والنزهات، كما يعتبر الليمون فاكهة ذات قيمة غذائية عالية وهو مصدر جيد للفيتامينات، علاوة على ذلك يعد تناول الليمون الحامض مفيد جدًا في عمليات الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي وعلاج السمنة وتسكين الروماتيزم.
ابقي معنا في قسم كيك و حلويات من موقع طبخ عربي وشاهدي طريقة عمل آيس كريم ليمون مع الوصفة الدقيقة، من ناحية اخرى يمكنك ايضاً الاستفادة من وصفات ايس كريم القهوة و ايس كريم الكراميل للمناسبات والحفلات.
المكونات اللازمة لتحضير آيس كريم الليمون
وصفة آيس كريم الليمون
الخطوة الأولى
قبل كل شيء ضعي الكريمة الثقيلة والقيمر والسكر وقشر الليمون المبشور في مقلاة وضعيها على نار متوسطة وقلبيها لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر فيها، بعد ذلك ارفعي المقلاة عن النار وغطيه واتركيه يرتاح لمدة عشر دقائق.
الخطوة الثانية
ضعي المقلاة مرة ثانية على نار هادئة، و من ناحية اخرى ضعي صفار البيض في وعاء وأضيفي إليه كوبًا من خليط الكريمة الدافئة وقلبيها شيئًا فشيئًا، هذا سوف يساعد صفار البيض على الوصول إلى درجة حرارة معتدلة دون أن يتصلب.
الخطوة الثالثة
اضيفي صفار البيض إلى خليط الكريمة في المقلاة وقلبيها لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى على نار خفيفة حتى تتكاثف، بعد ذلك انقليها إلى وعاء كبير وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تبرد.
الخطوة الرابعة
أضيفي عصير الليمون إلى مزيج الآيس كريم المبرد وحركيه. ثم اسكبي المكونات في آلة صنع الآيس كريم سعة 4-5 لتر، وقومي بتشغيله وفقًا لتعليمات الجهاز الخاص بك.
Ingredients
Directions
الخطوة الأولى
قبل كل شيء ضعي الكريمة الثقيلة والقيمر والسكر وقشر الليمون المبشور في مقلاة وضعيها على نار متوسطة وقلبيها لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر فيها، بعد ذلك ارفعي المقلاة عن النار وغطيه واتركيه يرتاح لمدة عشر دقائق.
الخطوة الثانية
ضعي المقلاة مرة ثانية على نار هادئة، و من ناحية اخرى ضعي صفار البيض في وعاء وأضيفي إليه كوبًا من خليط الكريمة الدافئة وقلبيها شيئًا فشيئًا، هذا سوف يساعد صفار البيض على الوصول إلى درجة حرارة معتدلة دون أن يتصلب.
الخطوة الثالثة
اضيفي صفار البيض إلى خليط الكريمة في المقلاة وقلبيها لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى على نار خفيفة حتى تتكاثف، بعد ذلك انقليها إلى وعاء كبير وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تبرد.
الخطوة الرابعة
أضيفي عصير الليمون إلى مزيج الآيس كريم المبرد وحركيه. ثم اسكبي المكونات في آلة صنع الآيس كريم سعة 4-5 لتر، وقومي بتشغيله وفقًا لتعليمات الجهاز الخاص بك.
ملاحظة: قبل تقديم آيس كريم الليمون، يمكنك تجميده في وعاء مغطاة لمدة 4 ساعات حتى يصبح مذاقه أفضل.
