طريقة عمل تشيز كيك الافوكادو في المنزل

قبل عصر الليمون، ابشري قشرتها وضعيها جانباً، ثم اعصري حبات الليمون في فنجان.

صبي البسكويت في الخلاط لسحقه بالكامل، ثم اضيفي الزبدة المذابة اليه واخلطيه لترطيبه.

قومي بإعداد قالب حزام واسكبي هذا الخليط فيه واضغطيه جيدًا في القاع، ثم ادخلي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق.

اخلطي 150 مل من الكريمة ومسحوق الجيلاتين في مقلاة صغيرة وضعيها على حرارة منخفضة، قومي بتحريك المزيج لمدة دقيقتين حتى يتم إذابة بذور الجيلاتين، ثم ارفعيها عن النار ولكن استمري في التحريك لإذابة الجيلاتين تمامًا. قومي بتمرير مزيج الجيلاتين والكريمة من مصفاة وضعيه جانباً.

اخلطي الأفوكادو والجبنة الكريمية والسكر و 200 مل من الكريمة وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور في الخلاط حتى تمزج جميع المكونات جيدًا ويتم الحصول على خليط متجانس.

في هذه المرحلة، أضيفي مزيج الجيلاتين والكريمة وتابعي الخلط مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة.

صبي هذا الخليط على البسكويت الذي سبق لك أن وضعته في القالب وصففي سطحه، ومن ثم ادخليه في الثلاجة لمدة ساعتين.

بعد مرور ساعتين يمكنك فتح حزام القالب وتقديم تشيز كيك الافوكادو.