تشيز كيك ليمون | طريقة عمل تشيز كيك بالليمون

تشيز كيك الليمون

كما تعلمين، يمكن تحضير كيك وحلويات عديدة بالفرن ولكننا سوف سنكتفي في هذا التقرير الخاص من موقع طبخ عربي بذكر طريقة عمل تشيز كيك بالليمون بدون فرن لكي تتمكني من تحضيره حتى لو لم يكن لديك فرن،

لذا ابقي معنا لتتعلمي طريقة كيكة الليمون في المنزل خطوة بخطوة.

مؤلفآيةالفئةتشيز كيكصعوبةحد واسط
وقت التحضير10 الدقائقوقت الطبخ15 الدقائقالوقت الكلي25 الدقائق

المكونات اللازمة لتحضير تشيز كيك ليمون:

 200 غرام بسكويت
 100 غرام زبدة
 200 غرام جبنة كريمة
 200 غرام قشطة
 100 غرام سكر
 2 حبة ليمون
 4 ملعقة كبيرة ماء بارد
 1 حبة قشر الليمون
 1 ملعقة كبيرة الجيلاتين
 1 حبة مسحوق جيلي الليمون
شيزكيك لليمون A

طريقة تحضير تشيز كيك الليمون:

الخطوة الأولى: تحضير خليط البسكويت

1

في البداية اسحقي البسكويت بمساعدة محضر الطعام او اسكبيه في النايلون واضربيه بمدقة، ثم اسكبيه في وعاء و اضيفي اليه الزبدة المذابة واخلطيها حتى تصبح متجانسة ثم اضغطي عليها بيدك فاذا لم يكن قوامها متسق بما فيه الكفاية، صبي المزيد من الزبدة، ثم جهزي القالب المطلوب، وادهنيه قليلا.

ثم اسكبي خليط البسكويت والزبدة بداخله واضغطيه جيدًا، وإذا كنت تستخدمين قالب التارت، فحاولي اخراجها قليلاً من الحواف، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة لضبطه.

الخطوة الثانية: تحضير خليط الجبن

2

بعد ذلك، اخلطي الجيلاتين بالماء البارد وانتظري حتى يصبح إسفنجيًا، ثم صفيه وضعيه على حرارة الإبريق حتى تذوب جزيئات الجيلاتين، ثم ضعيه جانبًا حتى يبرد. اخفقي جبنة الكريمة مع السكر جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي القشطة مع عصير حبتين من الليمون و قشر ليمونة مبشورة واخلطيها.

الآن اسكبي ملعقتين من خليط الجبن في الجيلاتين واخلطيها، والأن ما عليك سوى سكب طبقة الجبن على خليط البسكويت و وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

الخطوة الثالثة: تحضير تحضير التشيز كيك بالليمون

3

بعد ذلك، اخلطي مسحوق جيلي الليمون مع 1.5 كوب من الماء المغلي، ثم انتظري حتى تبرد تمامًا، ثم اسكبيها على الجبن الموضوع على البسكويت بعد 3 ساعات وضعي الكيكة في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك الجيلي. في الخطوة الاخيرة ما عليكي سوى إخراجها من الثلاجة قبل ربع ساعة من التقديم، ثم اخرجيها برفق من القالب وزينيها بشرائح الليمون.

Ingredients

 200 غرام بسكويت
 100 غرام زبدة
 200 غرام جبنة كريمة
 200 غرام قشطة
 100 غرام سكر
 2 حبة ليمون
 4 ملعقة كبيرة ماء بارد
 1 حبة قشر الليمون
 1 ملعقة كبيرة الجيلاتين
 1 حبة مسحوق جيلي الليمون

Directions

الخطوة الأولى: تحضير خليط البسكويت

1

في البداية اسحقي البسكويت بمساعدة محضر الطعام او اسكبيه في النايلون واضربيه بمدقة، ثم اسكبيه في وعاء و اضيفي اليه الزبدة المذابة واخلطيها حتى تصبح متجانسة ثم اضغطي عليها بيدك فاذا لم يكن قوامها متسق بما فيه الكفاية، صبي المزيد من الزبدة، ثم جهزي القالب المطلوب، وادهنيه قليلا.

ثم اسكبي خليط البسكويت والزبدة بداخله واضغطيه جيدًا، وإذا كنت تستخدمين قالب التارت، فحاولي اخراجها قليلاً من الحواف، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة لضبطه.

الخطوة الثانية: تحضير خليط الجبن

2

بعد ذلك، اخلطي الجيلاتين بالماء البارد وانتظري حتى يصبح إسفنجيًا، ثم صفيه وضعيه على حرارة الإبريق حتى تذوب جزيئات الجيلاتين، ثم ضعيه جانبًا حتى يبرد. اخفقي جبنة الكريمة مع السكر جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي القشطة مع عصير حبتين من الليمون و قشر ليمونة مبشورة واخلطيها.

الآن اسكبي ملعقتين من خليط الجبن في الجيلاتين واخلطيها، والأن ما عليك سوى سكب طبقة الجبن على خليط البسكويت و وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

الخطوة الثالثة: تحضير تحضير التشيز كيك بالليمون

3

بعد ذلك، اخلطي مسحوق جيلي الليمون مع 1.5 كوب من الماء المغلي، ثم انتظري حتى تبرد تمامًا، ثم اسكبيها على الجبن الموضوع على البسكويت بعد 3 ساعات وضعي الكيكة في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك الجيلي. في الخطوة الاخيرة ما عليكي سوى إخراجها من الثلاجة قبل ربع ساعة من التقديم، ثم اخرجيها برفق من القالب وزينيها بشرائح الليمون.

تشيز كيك ليمون
إسراء
انا اسراء كنت اعمل على اليوتيوب والانستغرام واعتدت على طهي الاطعمة وتزيينها، لكن الان سأكون معكم في هذا الموقع.