آيس كريم كراميل هو أحد الحلويات الخفيفة التي يحبها معظم الناس تماماً مثل آيس كريم القهوة.
عندما نفكر في الآيس كريم، عادة ما نفكر في طقس الصيف الحار، بينما الحقيقة هي انه يمكن الاستمتاع به في جميع فصول السنة ولا يمكننا الاكتفاء منه. وإذا كان هذا الآيس كريم مصنوعًا في المنزل، فلا شك أن مذاقه سيكون لذيذًا وممتازًا حقًا.
سنرافقك في قسم كيك و حلويات من موقع طبخ عربي، حتى نعلمك طريقة عمل ايس كريم كراميل بخطوات بسيطة وعملية، وبعد قراءة هذه الوصفة، سوف تتمكنين من تحضير هذا الآيس كريم اللذيذ والاستمتاع به.
مكونات آيس كريم كراميل
طريقة عمل ايس كريم كراميل
الخطوة الأولى
قبل كل شيء، صبي الحليب في قدر وضعيه على النار لمدة ساعة ونصف حتى يغلي تماماً. تأكدي من تقليبها حتى لا تفيض.
الخطوة الثانية
بينما يغلي الحليب، اذهبي لصنع الكراميل. ضعي السكر في إناء، ويفضل أن تكون مقلاة، وضعيه على نار خفيفة. دعي السكر يذوب تمامًا، وعندما يحصل ذلك، أضيفي الزبدة وقلبيه.
الخطوة الثالثة
في الخطوة الثالثة من تحضير آيس كريم الكراميل، أضيفي القشطة إلى الكراميل والزبدة. لاحظي انه عند إضافة القشطة، سوف يتماسك السكر مرة أخرى. لكن لا داعي للقلق، فقط ضعي المزيج مرة اخرى على نار خفيفة وحركيه حتى يذوب السكر.
الخطوة الرابعة
عندما يبرد الكراميل، صبيه في حليب مغلي جيداً. ثم قومي بغليه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
صُبي سائل آيس كريم الكراميل في وعاء مناسب واتركيه جانبًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الفريزر. بعد مرور 4 ساعات، اخرجي الايس كريم من الفريزر واخفقيه بخلاط كهربائي لمدة 5 دقائق. إذا كنت تريدين أن يكون الآيس كريم الخاص بك أكثر مرونة، افعلي ذلك مرة أخرى، أي بعد مرور 4 ساعات أخرى، أخرجي الآيس كريم من الفريزر واخلطيه مرة أخرى بالخلاط. ثم في الخطوة الأخيرة من طريقة آيس كريم كراميل ضعيه في الفريزر لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى يصبح في النهاية جاهزًا للتقديم.
الخطوة السادسة
بعد أن يصبح آيس كريم الكراميل جاهزًا، قدميه في طبق مع الملعقة أو على بسكويت الايس كريم.
Ingredients
Directions
الخطوة الأولى
قبل كل شيء، صبي الحليب في قدر وضعيه على النار لمدة ساعة ونصف حتى يغلي تماماً. تأكدي من تقليبها حتى لا تفيض.
الخطوة الثانية
بينما يغلي الحليب، اذهبي لصنع الكراميل. ضعي السكر في إناء، ويفضل أن تكون مقلاة، وضعيه على نار خفيفة. دعي السكر يذوب تمامًا، وعندما يحصل ذلك، أضيفي الزبدة وقلبيه.
الخطوة الثالثة
في الخطوة الثالثة من تحضير آيس كريم الكراميل، أضيفي القشطة إلى الكراميل والزبدة. لاحظي انه عند إضافة القشطة، سوف يتماسك السكر مرة أخرى. لكن لا داعي للقلق، فقط ضعي المزيج مرة اخرى على نار خفيفة وحركيه حتى يذوب السكر.
الخطوة الرابعة
عندما يبرد الكراميل، صبيه في حليب مغلي جيداً. ثم قومي بغليه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
صُبي سائل آيس كريم الكراميل في وعاء مناسب واتركيه جانبًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الفريزر. بعد مرور 4 ساعات، اخرجي الايس كريم من الفريزر واخفقيه بخلاط كهربائي لمدة 5 دقائق. إذا كنت تريدين أن يكون الآيس كريم الخاص بك أكثر مرونة، افعلي ذلك مرة أخرى، أي بعد مرور 4 ساعات أخرى، أخرجي الآيس كريم من الفريزر واخلطيه مرة أخرى بالخلاط. ثم في الخطوة الأخيرة من طريقة آيس كريم كراميل ضعيه في الفريزر لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى يصبح في النهاية جاهزًا للتقديم.
الخطوة السادسة
بعد أن يصبح آيس كريم الكراميل جاهزًا، قدميه في طبق مع الملعقة أو على بسكويت الايس كريم.
