طريقة ميني بان كيك
إنها واحدة من أشهى الوجبات الخفيفة ووجبات الإفطار التي يمكنك تحضيرها. هناك أنواع مختلفة من البان كيك التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومختلفة، مثل الكاكاو والفواكه والقشطة بالعسل.
في ما يلي، قمنا بإعداد عدة وصفات لتحضير هذا البان كيك اللذيذ من أجلك، لذا تابعينا في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي.
المكونات اللازمة لتحضير ميني بان كيك
طريقة عمل ميني بان كيك
المرحلة الأولى
قبل كل شيء، ضعي جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة بحيث تصبح في نفس درجة الحرارة. ثم اخفقي البيض والفانيليا والسكر بيدك أو بخلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم ورغوي.
المرحلة الثانية
اضيفي الحليب واخلطي المكونات مرة أخرى بخلاط يدوي أو كهربائي، ثم اضيفي الزيت واعيدي الكرة حتى تحصلي على خليط متجانس.
المرحلة الثالثة
في النهاية، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا وانخلي المكونات حتى تصبح متجانسة.
المرحلة الرابعة
يجب عليك اختيار مقلاة غير لاصقة ووضعها على النار حتى تسخن، ثم صبي مكونات الميني البان كيك في وعاء صوص أو كيس بلاستيكي لاستعماله كقمع وقص طرفه قليلاً، ثم صب كمية قليلة جدًا من المكونات في المقلاة وانتظري حتى تتشكل الفقاعات على البان كيك، ثم اقلبيها لينضج الجانب الآخر منها ايضاً، بعد ذلك ضعي البان كيك في طبق واسكبي عليه العسل وقدميه مع الفاكهة التي تحبينها.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
قبل كل شيء، ضعي جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة بحيث تصبح في نفس درجة الحرارة. ثم اخفقي البيض والفانيليا والسكر بيدك أو بخلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم ورغوي.
المرحلة الثانية
اضيفي الحليب واخلطي المكونات مرة أخرى بخلاط يدوي أو كهربائي، ثم اضيفي الزيت واعيدي الكرة حتى تحصلي على خليط متجانس.
المرحلة الثالثة
في النهاية، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا وانخلي المكونات حتى تصبح متجانسة.
المرحلة الرابعة
يجب عليك اختيار مقلاة غير لاصقة ووضعها على النار حتى تسخن، ثم صبي مكونات الميني البان كيك في وعاء صوص أو كيس بلاستيكي لاستعماله كقمع وقص طرفه قليلاً، ثم صب كمية قليلة جدًا من المكونات في المقلاة وانتظري حتى تتشكل الفقاعات على البان كيك، ثم اقلبيها لينضج الجانب الآخر منها ايضاً، بعد ذلك ضعي البان كيك في طبق واسكبي عليه العسل وقدميه مع الفاكهة التي تحبينها.
ميني بان كيك بدون حليب
المكونات اللازمة لعمل ميني بان كيك بدون حليب
| طحين حلويات | 1 و 1/2 كوب |
| بيكنج باودر | 1.5 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة |
| سكر | ملعقتين كبيرتين |
| بيض | حبة |
| زبدة | 3 ملاعق كبيرة |
| ماء | 1 و 1/4 كوب |
| فانيليا | ملعقة صغيرة |
طريقة عمل الميني بان كيك بدون حليب
المرحلة الأولى
قبل كل شيء، أخرجي جميع المكونات من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير نسبيًا واخلطيهم معًا.
المرحلة الثانية
اصنعي فجوة في منتصف خليط المكونات الجافة وأضيفي البيض والماء والزبدة والفانيليا وابدأ بالخلط بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتم الحصول على خليط بان كيك متجانس.
حاولي أن تخلطيها جيدًا حتى لا تتبقى اي تكتلات، إذا شعرت أن الدقيق متكتل، يمكنك تمريره من خلال منخل.
المرحلة الثالثة
ضعي مقلاة غير لاصقة على النار متوسطة حتى تسخن. إذا لم تكوني متأكدة من ان المقلاة غير لاصقة، فامسحي القليل من الزيت في قاع المقلاة بفرشاة، ولكن فقط لمرة واحدة،
ثم اسكبي الخليط في في وسط المقلاة بمساعدة مغرفة لتشكيل دائرة. انتظري حتى تتشكل فقاعات على البان كيك،
ثم اقلبيها بملعقة لطهو الجانب الآخر منها أيضًا، عند تحضير جميع الخليط ضعيها في طبق وقدميها مع الكريمة أو الموز أو العسل.
ميني بان كيك بالشوكولاتة
المكونات اللازمة لتحضير ميني بان كيك بالشوكولاتة
| بيض | حبتين |
| سكر | 10 ملاعق كبيرة |
| زيت | 6 ملاعق كبيرة |
| دقيق | كوبين |
| ماء | كوبين |
| فانيليا | 1/4 ملعقة صغيرة |
| بيكنج باورد | ملعقتين كبيرتين |
| مسحوق الكاكاو | ملعقتين كبيرتين |
خطوات تحضير ميني بان كيك بالشوكولاتة
الخطوة الأولى
قبل كل شيء، اكسري البيض في وعاء واخلطيه مع السكر والفانيليا حتى يصبح قشدي اللون ومرنًا.
الخطوة الثانية
الآن أضيفي الماء والزيت إليها، سوف يصبح الخليط مائياً جدًا وهذا امر طبيعي.
الخطوة الثالثة
ثم انخلي الطحين والبيكنج باودر ومسحوق الكاكاو معاً ثلاث مرات وأضيفيهم شيئًا فشيئًا إلى المكونات.
الخطوة الرابعة
في هذه الخطوة، ضعي المقلاة غير اللاصقة على النار واتركيها تسخن تمامًا (لا تحتاج المقلاة إلى الدهن): عندما تشكلت الفقاعات على جانب واحد، قومي بقلب البان كيك واتركي الجانب الثاني يطهى لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.
الخطوة الخامسة
اصبح الميني بان كيك خاصتك جاهزاً، ويمكنك تزيينها بالمربى أو العسل أو الغاناش وتقديمها.
