طريقة عمل موس كيك في المنزل

كيك موس

طريقة عمل موس كيك الشوكولاتة خطوة بخطوة

يعد موس كيك الشوكولاتة من أسهل أنواع كيكة الشوكولاتة، والتي تختلف في تحضيرها وطعمها عن كيكات الشوكولاته الأخرى. إذا كنت تستمتعين بطعم موس الشوكولاتة، فهذه الحلوى هي أفضل اقتراح لك. خاصة إذا كنت ترغبين في تحضير حلوى جديدة ومختلفة.

مؤلفإسراءالفئةكيك, موسصعوبةحد واسط
وقت التحضير40 الدقائقوقت الطبخ50 الدقائقالوقت الكلي1 ساعة 30 الدقائق

مكونات موس كيك الشوكولاتة

المكونات اللازمة لتحضير الكيك
 4 حبة بيض
 1.50 كوب سكر
 ½ كوب زيت
 1 كوب حليب دافئ
 50 غرام مسحوق الكاكاو
 10 غرام بيكنج باودر
 5 غرام فانيليا
 2 كوب طحين
المكونات اللازمة لتحضير الموس
 180 غرام شوكولاته داكنة
 ¼ كوب حليب
 55 غرام زبدة
 1 كوب قشطة باردة
 1 حبة صفار البيض
المكونات اللازمة للزينة
 صوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة حسب الحاجة

طريقة عمل موس كيك الشوكولاتة

المرحلة الأولى

1

لصنع موس كيك الشوكولاتة، عليك أولاً أن تحضري كيكة الشوكولاتة. لهذا الغرض، اخفقي البيض والسكر في وعاء مناسب لمدة 5 دقائق بالخلاط جيداً حتى تصبح مثل الرغوة.

المرحلة الثانية

2

ثم أضيفي الزيت والحليب و المكونات الجافة واخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط كيك متجانس.

المرحلة الثالثة

3

بعد ذلك، قومي بدهن قالب البيركس المستطيل جيداً واسكبي خليط الكيك المحضر فيه وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة لطهيه جيداً.

المرحلة الرابعة

4

احظي أنه نظرًا لاختلاف درجة حرارة الافران، فإن الوقت المحدد لخبز الكيك تقريبي، ويجب اختبار نضج الكيك باستخدام سيخ خشبي نظيف. لهذا الغرض، أدخلي سيخًا خشبيًا نظيفًا في وسط الكيكة واخرجيه، وإذا لم تلتصق المكونات به، فهذا يعني ان الكيكة قد نضجت جيداً.

المرحلة الخامسة

5

بعد خبز الكيكة، اخرجيها من الفرن وبعد أن تبرد قليلاً، أخرجيها من القالب وضعيها على شبك حديد لتبرد تمامًا.

المرحلة السادسة

6

بعد أن تصبح كيكة الشوكولاتة جاهزة، اذهبي لصنع موس الشوكولاتة. لهذا الغرض، ضعي الزبدة والحليب في وعاء مناسب على النار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معاً.

المرحلة السابعة

7

عندما تبدأ في الذوبان، أضيفي صفار البيض واخلطيه جيدًا بخلاط يدوي أو مخفقة.

المرحلة الثامنة

8

في هذه المرحلة، اخرجي القشطة من الثلاجة واسكبيها في وعاء منفصل واخفقيها جيدًا بالخلاط حتى تتشكل.

المرحلة التاسعة

9

عندما تتشكل الكريمة جيدًا، أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي المكونات ببطء من الأسفل إلى الأعلى بمضرب.

المرحلة العاشرة

10

عندما تمتزج الكريمة مع الشوكولاتة جيداً، اسكبي موس الشوكولاتة المحضرة على الكيك المبرد ووزعيها بالتساوي على سطح الكيك.

المرحلة الحادية عشرة

11

بعد ذلك ضعي موس كيكة الشوكولاتة المحضرة في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك موس الشوكولاتة عليه بالكامل.

المرحلة الثانية عشرة

12

في النهاية، زيني الكيك بصوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة أو أي مكونات أخرى تحبينها لتصبح بذلك جاهزة للتقديم.

Ingredients

المكونات اللازمة لتحضير الكيك
 4 حبة بيض
 1.50 كوب سكر
 ½ كوب زيت
 1 كوب حليب دافئ
 50 غرام مسحوق الكاكاو
 10 غرام بيكنج باودر
 5 غرام فانيليا
 2 كوب طحين
المكونات اللازمة لتحضير الموس
 180 غرام شوكولاته داكنة
 ¼ كوب حليب
 55 غرام زبدة
 1 كوب قشطة باردة
 1 حبة صفار البيض
المكونات اللازمة للزينة
 صوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة حسب الحاجة

Directions

المرحلة الأولى

1

لصنع موس كيك الشوكولاتة، عليك أولاً أن تحضري كيكة الشوكولاتة. لهذا الغرض، اخفقي البيض والسكر في وعاء مناسب لمدة 5 دقائق بالخلاط جيداً حتى تصبح مثل الرغوة.

المرحلة الثانية

2

ثم أضيفي الزيت والحليب و المكونات الجافة واخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط كيك متجانس.

المرحلة الثالثة

3

بعد ذلك، قومي بدهن قالب البيركس المستطيل جيداً واسكبي خليط الكيك المحضر فيه وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة لطهيه جيداً.

المرحلة الرابعة

4

احظي أنه نظرًا لاختلاف درجة حرارة الافران، فإن الوقت المحدد لخبز الكيك تقريبي، ويجب اختبار نضج الكيك باستخدام سيخ خشبي نظيف. لهذا الغرض، أدخلي سيخًا خشبيًا نظيفًا في وسط الكيكة واخرجيه، وإذا لم تلتصق المكونات به، فهذا يعني ان الكيكة قد نضجت جيداً.

المرحلة الخامسة

5

بعد خبز الكيكة، اخرجيها من الفرن وبعد أن تبرد قليلاً، أخرجيها من القالب وضعيها على شبك حديد لتبرد تمامًا.

المرحلة السادسة

6

بعد أن تصبح كيكة الشوكولاتة جاهزة، اذهبي لصنع موس الشوكولاتة. لهذا الغرض، ضعي الزبدة والحليب في وعاء مناسب على النار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معاً.

المرحلة السابعة

7

عندما تبدأ في الذوبان، أضيفي صفار البيض واخلطيه جيدًا بخلاط يدوي أو مخفقة.

المرحلة الثامنة

8

في هذه المرحلة، اخرجي القشطة من الثلاجة واسكبيها في وعاء منفصل واخفقيها جيدًا بالخلاط حتى تتشكل.

المرحلة التاسعة

9

عندما تتشكل الكريمة جيدًا، أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي المكونات ببطء من الأسفل إلى الأعلى بمضرب.

المرحلة العاشرة

10

عندما تمتزج الكريمة مع الشوكولاتة جيداً، اسكبي موس الشوكولاتة المحضرة على الكيك المبرد ووزعيها بالتساوي على سطح الكيك.

المرحلة الحادية عشرة

11

بعد ذلك ضعي موس كيكة الشوكولاتة المحضرة في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك موس الشوكولاتة عليه بالكامل.

المرحلة الثانية عشرة

12

في النهاية، زيني الكيك بصوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة أو أي مكونات أخرى تحبينها لتصبح بذلك جاهزة للتقديم.

موس كيك الشوكولاتة
إسراء
انا اسراء كنت اعمل على اليوتيوب والانستغرام واعتدت على طهي الاطعمة وتزيينها، لكن الان سأكون معكم في هذا الموقع.