طريقة عمل موس كيك في المنزل

لصنع موس كيك الشوكولاتة، عليك أولاً أن تحضري كيكة الشوكولاتة. لهذا الغرض، اخفقي البيض والسكر في وعاء مناسب لمدة 5 دقائق بالخلاط جيداً حتى تصبح مثل الرغوة.

ثم أضيفي الزيت والحليب و المكونات الجافة واخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط كيك متجانس.

بعد ذلك، قومي بدهن قالب البيركس المستطيل جيداً واسكبي خليط الكيك المحضر فيه وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة لطهيه جيداً.

احظي أنه نظرًا لاختلاف درجة حرارة الافران، فإن الوقت المحدد لخبز الكيك تقريبي، ويجب اختبار نضج الكيك باستخدام سيخ خشبي نظيف. لهذا الغرض، أدخلي سيخًا خشبيًا نظيفًا في وسط الكيكة واخرجيه، وإذا لم تلتصق المكونات به، فهذا يعني ان الكيكة قد نضجت جيداً.

بعد خبز الكيكة، اخرجيها من الفرن وبعد أن تبرد قليلاً، أخرجيها من القالب وضعيها على شبك حديد لتبرد تمامًا.

بعد أن تصبح كيكة الشوكولاتة جاهزة، اذهبي لصنع موس الشوكولاتة. لهذا الغرض، ضعي الزبدة والحليب في وعاء مناسب على النار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معاً.

عندما تبدأ في الذوبان، أضيفي صفار البيض واخلطيه جيدًا بخلاط يدوي أو مخفقة.

في هذه المرحلة، اخرجي القشطة من الثلاجة واسكبيها في وعاء منفصل واخفقيها جيدًا بالخلاط حتى تتشكل.

عندما تتشكل الكريمة جيدًا، أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي المكونات ببطء من الأسفل إلى الأعلى بمضرب.