كوكيز الشوكولاتة المتشققة، هي نوع من البسكويت الجذاب والجميل الذي يتشقق سطحه عشوائياً أثناء الخبز مما ينشأ تصميمات فريدة وفاخرة عليه، هذا البسكويت يعد من بين الخيارات المناسبة للتحضير في الحفلات والتجمعات، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة تماماً مثل كوكيز الجزر و كوكيز رد فلفت. لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، تحتاجين إلى مكونات بسيطة يمكنك الحصول عليها بسهولة من المتاجر. سوف نشرح لك طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة المتشققة في طبخ عربي لذا ابقي معنا.
فيديو طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة المتشققة
المكونات اللازمة
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة المتشققة
المرحلة الأولى:
قبل كل شيء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح ومسحوق الكاكاو في وعاء مناسب واخلطيهم بملعقة حتى يتجانسوا.
المرحلة الثانية:
ضعي الزبدة والسكر في وعاء متناسب مع حجم جميع المكونات، ثم ابدأي في التقليب بملعقة ثم بالخلاط الكهربائي حتى يتجانسوا تمامًا.
المرحلة الثالثة:
أضيفي بيضتين إلى خليط السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا بمساعدة الخلاط.
المرحلة الرابعة:
اضيفي الفانيليا واخلطيها جيداً حتى تتجانس.
المرحلة الخامسة:
أضيفي مكوّنات الدقيق إلى مكوّنات البيض بمساعدة مصفاة واخلطيها جيّداً، ثمّ اخلطيها معاً بالخلاط حتّى تصبح متجانسة.
المرحلة السادسة:
قومي بتغطية عجينة البسكويت بالسلوفان و اتركيها تستريح لتتصلب قليلاً.
المرحلة السابعة:
ضعي مسحوق السكر في وعاء وخذي سكوب من عجينة البسكويت وشكلي دائرة بيدك ولفيها في مسحوق السكر.
المرحلة الثامنة:
قومي بتغطية قاع صينية الفرن بورق الزبدة و رصي الكوكيز عليها.
المرحلة التاسعة:
اخبزي البسكويت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. بهذا أصبح الكوكيز الخاص بك جاهزاً .
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى:
قبل كل شيء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح ومسحوق الكاكاو في وعاء مناسب واخلطيهم بملعقة حتى يتجانسوا.
المرحلة الثانية:
ضعي الزبدة والسكر في وعاء متناسب مع حجم جميع المكونات، ثم ابدأي في التقليب بملعقة ثم بالخلاط الكهربائي حتى يتجانسوا تمامًا.
المرحلة الثالثة:
أضيفي بيضتين إلى خليط السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا بمساعدة الخلاط.
المرحلة الرابعة:
اضيفي الفانيليا واخلطيها جيداً حتى تتجانس.
المرحلة الخامسة:
أضيفي مكوّنات الدقيق إلى مكوّنات البيض بمساعدة مصفاة واخلطيها جيّداً، ثمّ اخلطيها معاً بالخلاط حتّى تصبح متجانسة.
المرحلة السادسة:
قومي بتغطية عجينة البسكويت بالسلوفان و اتركيها تستريح لتتصلب قليلاً.
المرحلة السابعة:
ضعي مسحوق السكر في وعاء وخذي سكوب من عجينة البسكويت وشكلي دائرة بيدك ولفيها في مسحوق السكر.
المرحلة الثامنة:
قومي بتغطية قاع صينية الفرن بورق الزبدة و رصي الكوكيز عليها.
المرحلة التاسعة:
اخبزي البسكويت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. بهذا أصبح الكوكيز الخاص بك جاهزاً .
