طريقة عمل تشيز كيك الجزر بنكهة ورائحة رائعة

إن كيكة الجزر هي الطبقة السفلية من تشيز كيك الجزر ونوع من انواع الكيكة الإسفنجية. لذلك عليك تحضيرها في الفرن. لهذا الغرض، قومي قبل كل شيء بتشغيل الفرن واضبطيه على 180 درجة مئوية ثم انتقلي إلى باقي الخطوات.

لعمل كيكة الجزر تشيز كيك، اغسلي الجزر جيداً وقشريه. ثم استخدمي الجزء الخشن من المبشرة وابشري الجزر. تأكدي من أن عملية التبشير قد تمت بشكل جيد وأنه لم يتبقى قطع كبيرة من الجزر.

في هذه الخطوة، عليك خلط الدقيق والملح والبيكنج باودر. للقيام بذلك، ضعي المكونات الثلاثة في وعاء مناسب ثم انخليها. يجعل المنخل هذه المكونات الثلاثة ناعمة ويخلطها جيداً، لكن من الضروري تكرار ذلك ثلاث مرات على الأقل.

الآن عليك كسر بيضتين في وعاء مناسب. بعد ذلك، باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض حتى تصبح متناسقة وتخرج من حالة التكتل. لاحظي أنه إذا لم يكن لديك خلاط كهربائي، فيمكنك أيضًا استخدام خلاط يدوي. افعلي ذلك حتى يصبح البيض متناسقاً تمامًا.

في الخطوة الخامسة يجب إضافة السكر والفانيليا والزيت إلى البيض المخفوق. بعد إضافة هذه المكونات الثلاثة، اخلطي المزيج جيدًا حتى يصبح متجانساً. تأكدي من إضافة كمية المكونات بالضبط حسب التوجيهات المقدمة لك. على سبيل المثال، إذا تم استخدام الفانيليا أكثر مما هو مذكور، فإنها سوف تجعل الكيكة مرة.

الآن عليك أن تضيفي الجزر المبشور من الخطوة الأولى إلى البيض المخفوق، ثم اخلطيهم حتى يتم الحصول على خليط موحد.

ربما تكون هذه الخطوة أهم خطوة في طريقة عمل تشيز كيك الجزر. يجب إضافة خليط البيكنج باودر ومسحوق السكر والزيت إلى البيض ببطء وعلى عدة مراحل، ثم خلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة.

اقتربنا الآن من المراحل الأخيرة من التشيز كيك الجزر. في هذه المرحلة، يجب وضع الكيكة في قالب حزام و وضعه في الفرن. لاحظي أنه يجب عليك دائماً استخدام قالب حزام لعمل التشيز كيك. ولا تنسي ان تدهني القالب من الداخل قليلاً حتى لا تلتصق المكونات به.

الآن حان الوقت لتحضير طبقة جبنة تشيز كيك الجزر على النحو التالي: لتحضير طبقة الجبنة في وصفة تشيز كيك الجزر، يجب أولاً وضع الجبنة الكريمية في وعاء مناسب ثم إضافة مسحوق السكر إليها. الآن باستخدام الخلاط، اضربي الخليط جيدًا حتى تصبح الجبنة انعم. بعد ذلك، أضيفي القشطة الحامضة والفانيليا إلى هذا الخليط. بعد أن تصل إلى القوام الصحيح، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. لا تنسي أن تقلبي الخليط بعد إضافة كل بيضة لمدة دقيقة حتى يتم مزجه جيدًا ويتم الحصول على خليط متجانس.