طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بنكهة فريدة

بسبوسة بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

البسبوسة هي واحدة من الحلويات العربية اللذيذة، هذه الكيكة الساحرة موطنها مصر وتعود جذورها إلى هذا البلد، ولكن إلى جانب مصر،

لديها أيضًا العديد من المعجبين في مختلف الدول العربية وتركيا وأرمينيا. البسبوسة العربية و بلح الشامهما من الحلويات التي يتم تحضيرهما في الأعياد وشهر رمضان. يمكنك قراءة كيفية تحضير هذه الكيكة في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي.

AuthorمعصومةCategoryحلىDifficultyIntermediate
Prep Time40 minsCook Time25 minsTotal Time1 hr 5 mins

المكونات اللازمة لتحضير بسبوسة بالقشطة

 1 cup دقيق السميد
 1 cup سكر
 1 cup مسحوق جوز الهند
 1 drop فانيليا
 ½ cup زبدة مذابة
 ¾ cup زبادي
 1 drop بيض
 1 drop بيكنج باودر
المكونات اللازمة لتحضير قشطة البسبوسة
 1.50 cups حليب
 ½ cup فانيليا
 3 drops نشا
 1 cup قشطة
 مسحوق الفستق بالمقدار اللازم
المكونات اللازمة لتحضير القطر
 1 cup ماء
 1.50 cups سكر
 ½ cup ماء ورد
  dash عصير الليمون
 ¼ dash زعفران مخمر

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

الخطوة الأولى

1

قبل كل شيء اضبطي الفرن على 180 درجة وادهني القالب المطلوب. ضعي دقيق السميد ومسحوق جوز الهند والزبدة والزبادي والسكر والبيض والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء واخلطيهم بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق حتى ينتج خليط ناعم ومتجانس.

الخطوة الثانية

2

اخلطي الحليب مع النشا وضعيه على النار وقلبيه بملعقة خشبية حتى يصبح قوامه جيداً.

الخطوة الثالثة

3

أضيفي القشطة والفانيليا إليها واخلطيها معًا واتركيها جانبًا حتى تبرد.

الخطوة الرابعة

4

اسكبي نصف مزيج البسبوسة في قالب مدهون وصففيه، بعد ذلك اسكبي القشطة على البسبوسة وصففيه لكن اتركي حوافه فارغاً حتى سنتيمترين.

الخطوة الخامسة

5

اسكبي النصف المتبقي من البسبوسة على الكريمات وصففيه بظهر الملعقة.
بعد ذلك ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج. في النهاية، قومي بتشغيل الشواية لجعل سطحها ذهبياً.

الخطوة السادسة

6

ضعي أقل من كوب ونصف من الماء والسكر على النار حتى تتكاثف، ثم اضيفي القليل من عصير الليمون، وإذا رغبت، اضيفي بعضاً من العسل والزعفران، بهذا سوف يصبح القطر جاهزاً.

الخطوة التاسعة

7

بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر فوقها وزيّنيها بمسحوق الفستق.

Ingredients

 1 cup دقيق السميد
 1 cup سكر
 1 cup مسحوق جوز الهند
 1 drop فانيليا
 ½ cup زبدة مذابة
 ¾ cup زبادي
 1 drop بيض
 1 drop بيكنج باودر
المكونات اللازمة لتحضير قشطة البسبوسة
 1.50 cups حليب
 ½ cup فانيليا
 3 drops نشا
 1 cup قشطة
 مسحوق الفستق بالمقدار اللازم
المكونات اللازمة لتحضير القطر
 1 cup ماء
 1.50 cups سكر
 ½ cup ماء ورد
  dash عصير الليمون
 ¼ dash زعفران مخمر

Directions

الخطوة الأولى

1

قبل كل شيء اضبطي الفرن على 180 درجة وادهني القالب المطلوب. ضعي دقيق السميد ومسحوق جوز الهند والزبدة والزبادي والسكر والبيض والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء واخلطيهم بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق حتى ينتج خليط ناعم ومتجانس.

الخطوة الثانية

2

اخلطي الحليب مع النشا وضعيه على النار وقلبيه بملعقة خشبية حتى يصبح قوامه جيداً.

الخطوة الثالثة

3

أضيفي القشطة والفانيليا إليها واخلطيها معًا واتركيها جانبًا حتى تبرد.

الخطوة الرابعة

4

اسكبي نصف مزيج البسبوسة في قالب مدهون وصففيه، بعد ذلك اسكبي القشطة على البسبوسة وصففيه لكن اتركي حوافه فارغاً حتى سنتيمترين.

الخطوة الخامسة

5

اسكبي النصف المتبقي من البسبوسة على الكريمات وصففيه بظهر الملعقة.
بعد ذلك ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج. في النهاية، قومي بتشغيل الشواية لجعل سطحها ذهبياً.

الخطوة السادسة

6

ضعي أقل من كوب ونصف من الماء والسكر على النار حتى تتكاثف، ثم اضيفي القليل من عصير الليمون، وإذا رغبت، اضيفي بعضاً من العسل والزعفران، بهذا سوف يصبح القطر جاهزاً.

الخطوة التاسعة

7

بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر فوقها وزيّنيها بمسحوق الفستق.

بسبوسة بالقشطة
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.