طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
البسبوسة هي واحدة من الحلويات العربية اللذيذة، هذه الكيكة الساحرة موطنها مصر وتعود جذورها إلى هذا البلد، ولكن إلى جانب مصر،
لديها أيضًا العديد من المعجبين في مختلف الدول العربية وتركيا وأرمينيا. البسبوسة العربية و بلح الشامهما من الحلويات التي يتم تحضيرهما في الأعياد وشهر رمضان. يمكنك قراءة كيفية تحضير هذه الكيكة في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي.
المكونات اللازمة لتحضير بسبوسة بالقشطة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
الخطوة الأولى
قبل كل شيء اضبطي الفرن على 180 درجة وادهني القالب المطلوب. ضعي دقيق السميد ومسحوق جوز الهند والزبدة والزبادي والسكر والبيض والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء واخلطيهم بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق حتى ينتج خليط ناعم ومتجانس.
الخطوة الثانية
اخلطي الحليب مع النشا وضعيه على النار وقلبيه بملعقة خشبية حتى يصبح قوامه جيداً.
الخطوة الثالثة
أضيفي القشطة والفانيليا إليها واخلطيها معًا واتركيها جانبًا حتى تبرد.
الخطوة الرابعة
اسكبي نصف مزيج البسبوسة في قالب مدهون وصففيه، بعد ذلك اسكبي القشطة على البسبوسة وصففيه لكن اتركي حوافه فارغاً حتى سنتيمترين.
الخطوة الخامسة
اسكبي النصف المتبقي من البسبوسة على الكريمات وصففيه بظهر الملعقة.
بعد ذلك ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج. في النهاية، قومي بتشغيل الشواية لجعل سطحها ذهبياً.
الخطوة السادسة
ضعي أقل من كوب ونصف من الماء والسكر على النار حتى تتكاثف، ثم اضيفي القليل من عصير الليمون، وإذا رغبت، اضيفي بعضاً من العسل والزعفران، بهذا سوف يصبح القطر جاهزاً.
الخطوة التاسعة
بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر فوقها وزيّنيها بمسحوق الفستق.
Ingredients
Directions
الخطوة الأولى
قبل كل شيء اضبطي الفرن على 180 درجة وادهني القالب المطلوب. ضعي دقيق السميد ومسحوق جوز الهند والزبدة والزبادي والسكر والبيض والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء واخلطيهم بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق حتى ينتج خليط ناعم ومتجانس.
الخطوة الثانية
اخلطي الحليب مع النشا وضعيه على النار وقلبيه بملعقة خشبية حتى يصبح قوامه جيداً.
الخطوة الثالثة
أضيفي القشطة والفانيليا إليها واخلطيها معًا واتركيها جانبًا حتى تبرد.
الخطوة الرابعة
اسكبي نصف مزيج البسبوسة في قالب مدهون وصففيه، بعد ذلك اسكبي القشطة على البسبوسة وصففيه لكن اتركي حوافه فارغاً حتى سنتيمترين.
الخطوة الخامسة
اسكبي النصف المتبقي من البسبوسة على الكريمات وصففيه بظهر الملعقة.
بعد ذلك ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج. في النهاية، قومي بتشغيل الشواية لجعل سطحها ذهبياً.
الخطوة السادسة
ضعي أقل من كوب ونصف من الماء والسكر على النار حتى تتكاثف، ثم اضيفي القليل من عصير الليمون، وإذا رغبت، اضيفي بعضاً من العسل والزعفران، بهذا سوف يصبح القطر جاهزاً.
الخطوة التاسعة
بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر فوقها وزيّنيها بمسحوق الفستق.
اترك رد