طريقة عمل البان كيك الامريكي
يعد البان كيك الأمريكي من أكثر الخيارات اللذيذة والشعبية التي يمكنك استخدامها مثل كيك بدون حليب و بان كيك منفوخ في المقاهي والحفلات للإفطار او لقضاء امسية جميلة. علاوة على ذلك يمكنك تقديم البان كيك الأمريكي مثل أنواعها الأخرى مع صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو المربى والآيس كريم حسب رغبتك.
في هذا القسم الخاص بطهي الحلويات من موقع طبخ عربي، سوف نعلمك طريقة عمل البان كيك الامريكي، بالاضافة الى مع نصائح مهمة.
المكونات اللازمة لتحضير بان كيك امريكي
طريقة عمل بان كيك امريكي
المرحلة الأولى
قبل كل شيء، يجب قياس جميع المكونات بمساعدة كوب قياس أو كوب بمقبض.
المرحلة الثانية
في البداية، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء وانخليه ثلاث مرات حتى يصبح خفيفاً. من ناحية أخرى اسكبي البيض مع الزبدة المذابة والماء او الحليب في وعاء آخر واخفقيهم بمضرب يدوي حتى تخرج المكونات من حالة التكتل وتصبح متجانسة.
المرحلة الثالثة
بعد ذلك، حركي المكونات حتى تمتزج، والآن اعملي فجوة في وسط المكونات الجافة واضيفي مقادير البيض إليها واخلطيها جيداً بمضرب يدوي أو شوكة حتى تذوب كتل الدقيق داخل البيض.
المرحلة الرابعة
ثم أضيفي العسل إلى المكونات وقلبيها، إذا كانت المادة متكتلة جدًا، فيمكنك تمريرها عبر المصفاة لمرة واحدة. الآن يجب أن تحصلي على خليط بان كيك غير صلب وغير سائل جدًا، اي بمعنى اخر يجب ان يكون بقوام يشبه الزبادي.
المرحلة الخامسة
ضعي مقلاة على النار ثم ادهني قاعها بفرشاة وصبي خليط البانكيك في المقلاة بواسطة مغرفة.
المرحلة السادسة
انتظري حتى تتشكل فقاعات على البان كيك ثم اقلبيها بمساعدة ملعقة واتركي الجانب الآخر يطهى أيضًا.
المرحلة السابعة
في النهاية، رصي البان كيك فوق بعضها البعض وقدميها مع العسل أو مسحوق السكر المنخول و فاكهتك المفضلة. أتمنى لك وجبة شهية.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
قبل كل شيء، يجب قياس جميع المكونات بمساعدة كوب قياس أو كوب بمقبض.
المرحلة الثانية
في البداية، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء وانخليه ثلاث مرات حتى يصبح خفيفاً. من ناحية أخرى اسكبي البيض مع الزبدة المذابة والماء او الحليب في وعاء آخر واخفقيهم بمضرب يدوي حتى تخرج المكونات من حالة التكتل وتصبح متجانسة.
المرحلة الثالثة
بعد ذلك، حركي المكونات حتى تمتزج، والآن اعملي فجوة في وسط المكونات الجافة واضيفي مقادير البيض إليها واخلطيها جيداً بمضرب يدوي أو شوكة حتى تذوب كتل الدقيق داخل البيض.
المرحلة الرابعة
ثم أضيفي العسل إلى المكونات وقلبيها، إذا كانت المادة متكتلة جدًا، فيمكنك تمريرها عبر المصفاة لمرة واحدة. الآن يجب أن تحصلي على خليط بان كيك غير صلب وغير سائل جدًا، اي بمعنى اخر يجب ان يكون بقوام يشبه الزبادي.
المرحلة الخامسة
ضعي مقلاة على النار ثم ادهني قاعها بفرشاة وصبي خليط البانكيك في المقلاة بواسطة مغرفة.
المرحلة السادسة
انتظري حتى تتشكل فقاعات على البان كيك ثم اقلبيها بمساعدة ملعقة واتركي الجانب الآخر يطهى أيضًا.
المرحلة السابعة
في النهاية، رصي البان كيك فوق بعضها البعض وقدميها مع العسل أو مسحوق السكر المنخول و فاكهتك المفضلة. أتمنى لك وجبة شهية.
النقاط الرئيسية في تحضير البان كيك الأمريكي بدون حليب
1. يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو إلى المكونات حسب الرغبة.
2. هذا البان كيك له ملمس إسفنجي ناعم بينما يجب تركه يطهى على نار متوسطة حتى ينضج من الداخل ايضاً.
3. لا تدهني المقلاة كثيرًا وإلا سوف تحصلين على بان كيك دهني.
* إن استخدام الحليب يجعل مذاق البان كيك أفضل، في حين يجعله يبقى طرياً وغير جافاً لفترة طويلة. من ناحية اخرى إذا كنت لا تحبين صنع بان كيك بالحليب، فيمكنك إزالة الحليب من المكونات واستخدام الماء بدلاً منه أو راجع طريقة عمل بان كيك بدون حليب.
