طريقة عمل كيكة التايجر في المنزل

كيكة التايجر

طريقة عمل كيكة التايجر المخططة اللذيذة والسهلة

تحظى كيكة التايجر تماماً مثل كيكة الشوكولاتة بشعبية كبيرة بين الناس وخاصة بين الأطفال، فهي تشبه جلد النمر المخطط. يمكنك استخدام كيكة تايجر للمناسبات المختلفة.

هذه الكيكة سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة لتحضيرها. كما أن خبز هذه الكيكة للأطفال سوف تسعدهم للغاية، في هذا القسم من تعليم الطبخ في موقع طبخ عربي، سوف نعلمك طريقة عمل كيكة التايجر خطوة بخطوة.

AuthorمعصومةCategoryكيكDifficultyIntermediate
Prep Time25 minsCook Time30 minsTotal Time55 mins

مقادير الكيكة التايجر

 4 gals بيض
 260 g سكر
 120 g زيت
 1 cup حليب
 375 g دقيق أبيض
 ½ dash فانيليا
 7 g بيكنج باودر
 2 drops مسحوق كاكاو فاتح أو نسكافيه (حسب الرغبة)
 2 drops مسحوق كاكاو داكن
 زعفران مخمر بالمقدار اللازم

طريقة عمل كيكة التايجر

المرحلة الأولى

1

لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، فإن الخطوة الأولى هي إخراج المكونات الضرورية من الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، وذلك لكي يكون قوام الكيك أفضل. لهذا الغرض اخرجي المكونات من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل. من الضروري أيضًا تسخين الفرن مسبقاً قبل بدء العمل، لذلك قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وانتظري لمدة عشر دقائق تقريبًا.

المرحلة الثانية

2

من الأفضل البدء في تحضير كيكة التايجر أثناء تسخين الفرن. للبدء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء منفصل حتى يصبح قشديًا ومرنًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط كهربائي عالي السرعة.

المرحلة الثالثة

3

بعد تشكيل البيض، حان الوقت لإضافة الزيت أو الزبدة. في هذه المرحلة، اخلطي المكونات جيدًا بالخلاط لمدة 60 ثانية ثم أضيفي الحليب إلى الخليط. عندما تمتزج هذه المكونات جيدًا، انخلي الدقيق والبيكنج باودر ثلاث مرات ثم أضيفيهما ببطء إلى محتويات الحاوية. امزجي هذه المكونات بمساعدة خفاقة أو ملعقة. من أجل أن يكون قوام الكيك جيدًا وموحدًا، قومي بخلط محتويات الوعاء مرة أخرى بشكل دوراني.

المرحلة الرابعة

4

حان الوقت الآن لتقسيم محتويات الطبق إلى ثلاثة أجزاء ودمج كل جزء مع منكهات مختلفة. جزء واحد سيكون الزعفران وجزء واحد من الكاكاو الفاتح والجزء الأخير سيكون بالكاكاو الداكن.
امزجي جميع المكونات الثلاثة لكيكة التايجر جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متجانس. إذا كان قوام خليط الكيك متراخياً، فيمكنك اضافة ملعقة كبيرة أو أكثر من الدقيق لموازنته.

المرحلة الخامسة

5

بعد تحضير عجينة الكيك، حضري القالب المرغوب فيه ورشي قاعه بالدقيق. في هذه المرحلة، صبي المحتويات بالمغرفة في وسط القالب بحيث تسكب مكونات الكيك في وسط المكونات السابقة.

المرحلة السادسة

6

عندما تنتهين من صب خليط الكيك في القالب، استخدمي سيخًا خشبيًا أو عود أسنان لإنشاء تصميم على سطح الكيكة. ضعي القالب في منتصف الفرن المسخن وامنحيه 50 دقيقة ليطهى من الداخل جيداً.

المرحلة السابعة

7

في هذه المرحلة من عمل كيكه التايجر من الأفضل أن تقومي بفحصها خلال الدقائق العشر الأخيرة من طهيها، وذلك حتى لا تحترق أو تبقى نيئة من الداخل، لذلك يفضل استخدام عود أسنان أو سيخ خشبي وإدخاله في وسط الكيكة. إذا كان عود الأسنان نظيفًا ولم يلتصق به شيء بعد اخراجه، فهذا يعني ان الكيكة اصبحت جاهزة للتقديم، اما إذا التصق العجين بها، فهذا يعني انه يجب عليك طهي الكيك لفترة أطول قليلاً.

Ingredients

 4 gals بيض
 260 g سكر
 120 g زيت
 1 cup حليب
 375 g دقيق أبيض
 ½ dash فانيليا
 7 g بيكنج باودر
 2 drops مسحوق كاكاو فاتح أو نسكافيه (حسب الرغبة)
 2 drops مسحوق كاكاو داكن
 زعفران مخمر بالمقدار اللازم

Directions

المرحلة الأولى

1

لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، فإن الخطوة الأولى هي إخراج المكونات الضرورية من الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، وذلك لكي يكون قوام الكيك أفضل. لهذا الغرض اخرجي المكونات من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل. من الضروري أيضًا تسخين الفرن مسبقاً قبل بدء العمل، لذلك قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وانتظري لمدة عشر دقائق تقريبًا.

المرحلة الثانية

2

من الأفضل البدء في تحضير كيكة التايجر أثناء تسخين الفرن. للبدء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء منفصل حتى يصبح قشديًا ومرنًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط كهربائي عالي السرعة.

المرحلة الثالثة

3

بعد تشكيل البيض، حان الوقت لإضافة الزيت أو الزبدة. في هذه المرحلة، اخلطي المكونات جيدًا بالخلاط لمدة 60 ثانية ثم أضيفي الحليب إلى الخليط. عندما تمتزج هذه المكونات جيدًا، انخلي الدقيق والبيكنج باودر ثلاث مرات ثم أضيفيهما ببطء إلى محتويات الحاوية. امزجي هذه المكونات بمساعدة خفاقة أو ملعقة. من أجل أن يكون قوام الكيك جيدًا وموحدًا، قومي بخلط محتويات الوعاء مرة أخرى بشكل دوراني.

المرحلة الرابعة

4

حان الوقت الآن لتقسيم محتويات الطبق إلى ثلاثة أجزاء ودمج كل جزء مع منكهات مختلفة. جزء واحد سيكون الزعفران وجزء واحد من الكاكاو الفاتح والجزء الأخير سيكون بالكاكاو الداكن.
امزجي جميع المكونات الثلاثة لكيكة التايجر جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متجانس. إذا كان قوام خليط الكيك متراخياً، فيمكنك اضافة ملعقة كبيرة أو أكثر من الدقيق لموازنته.

المرحلة الخامسة

5

بعد تحضير عجينة الكيك، حضري القالب المرغوب فيه ورشي قاعه بالدقيق. في هذه المرحلة، صبي المحتويات بالمغرفة في وسط القالب بحيث تسكب مكونات الكيك في وسط المكونات السابقة.

المرحلة السادسة

6

عندما تنتهين من صب خليط الكيك في القالب، استخدمي سيخًا خشبيًا أو عود أسنان لإنشاء تصميم على سطح الكيكة. ضعي القالب في منتصف الفرن المسخن وامنحيه 50 دقيقة ليطهى من الداخل جيداً.

المرحلة السابعة

7

في هذه المرحلة من عمل كيكه التايجر من الأفضل أن تقومي بفحصها خلال الدقائق العشر الأخيرة من طهيها، وذلك حتى لا تحترق أو تبقى نيئة من الداخل، لذلك يفضل استخدام عود أسنان أو سيخ خشبي وإدخاله في وسط الكيكة. إذا كان عود الأسنان نظيفًا ولم يلتصق به شيء بعد اخراجه، فهذا يعني ان الكيكة اصبحت جاهزة للتقديم، اما إذا التصق العجين بها، فهذا يعني انه يجب عليك طهي الكيك لفترة أطول قليلاً.

كيكة التايجر

كيكة التايجر بالصوص

سكرربع كوب
صفار البيضحبتين
فانيلياملعقة صغيرة
نسكافيه سائلنصف كوب
  1. اخفقي صفار البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي وأضيفي النسكافيه اثناء الخلط.
  2. بعد خبز الكيك وقبل التقديم اسكبي عليه خليط الصوص.

نقاط

  1. لكي تخرجي الكيكة من القالب بشكل أفضل، يمكنك استخدام ملعقتين من الزيت والدقيق. امزجي هذين المكونين جيدًا للحصول على قوام يشبه الزبادي. ثم ادهني القالب وقومي بتغطية قاعه وجدرانه بهذه المادة. احرصي على وضع القالب في الثلاجة حتى يتم تحضير خليط الكيك.
  2. قبل تحضير المكونات، قومي بتشغيل الفرن لتسخينه، ومن الأفضل القيام بذلك قبل 10-15 دقيقة من بدء العمل حتى يسخن الفرن جيدًا.
  3. استخدمي دائمًا البيض الصحي عند تحضير الكيكة حتى يكون لها قوام ونكهة رائعة. لتمييز بيضة صحية عن بيضة فاسدة، ضعيها في وعاء مليء بالماء البارد، يجب أن يكون ارتفاع الماء ضعف ارتفاع البيضة، إذا غطست إلى قاع الإناء فهذا يعني أنها صحية، وإلا يجب التخلص منها. طريقة أخرى للتعرف على البيضة السليمة هي شمها. البيضة الصحية ليس لها رائحة كريهة ولها صفار صحي.
  4. يمكنك استخدام الثلج لتحسين لون الزعفران المخمر أثناء طهي كيكة التايجر المخططة. لكن يجدر بالذكر أنه لا يجب عليك استخدام السكر عند طحن الزعفران.
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.