طريقة عمل دونات محشيه بطريقة سهلة

سخني الحليب إلى درجة حرارة 43 درجة مئوية (ضعيها حوالي دقيقة واحدة في الميكروويف).

بعد ذلك أضيفي الزبدة المذابة والزيت والبيض إلى الحليب واخلطيهم تمامًا.

من ناحية اخرى اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.

اسكبي خليط الحليب في وعاء كبير، ثم أضيفي خليط الدقيق بملعقة كبيرة و اخلطيهم بخلاط متوسط السرعة (لا تضيفي الدقيق دفعة واحدة).

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بالسلوفان ثم بمنشفة، واتركيها لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة (حتى تجهز العجينة تماماً).

بعد ذلك رشي سطح العمل بالدقيق وقسّمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية، ثم قسمي كل قطعة إلى نصفين، في النهاية سيكون لديك 16 قطعة عجين، ولمنع هذا العجين من الجفاف قومي بتغطيته بكيس.

ضعي ورقة الزبدة على الطاولة و افتحي العجينة بيدك على شكل دائرة طولها 9 سم (بحيث تكون أكثر سمكًا في المنتصف وأرق عند الحواف لتحمل وزن النوتيلا)، ثم ضعي العجينة على الورق لتسهيل وضعها في الزيت).

في هذه الخطوة من طريقة عمل دونات المحشية، صبي 25-30 جرام من النوتيلا في وسط العجين لتشكيل الحشوة.

افتحي الطبقة الثانية من العجين مثل الطبقة الأولى وضعيها برفق على الطبقة الأولى بأصابعك وغطي الأطراف بالكامل.