طريقة عمل مهلبية الفراولة اللذيذ في أقصر وقت ممكن
مهلبية الفراولة تعد من الحلويات المغرية للغاية بسبب لونها وطعمها الرائعين اللذين يجذبان انتباه الجميع. يمكنك تعلم طريقة عمل مهلبية الفراولة بكل سهولة، فقط ابقي معنا في قسم كيك و حلويات من موقع طبخ عربي لتقدمي هذا الحلى اللذيذ لأحبابك على العصريات أو بعد وجبة الطعام.
مقادير مهلبية الفراولة
طريقة عمل مهلبية الفراولة
الخطوة الأولى: صبي الحليب في قدر وضعيه على نار خفيفة واسكبي شرائح الجيلاتين فيه.
الخطوة الثانية: الآن أضيفي السكر وقلّبيه.
الخطوة الثالثة: قلّبي المكونات حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، ثم ارفعيه عن النار وقلّبيه مجدداً لبعض الوقت.
الخطوة الرابعة: الآن قومي بصب الخليط في أكواب مناسبة، وانتبهي إلى أن الأكواب لا ينبغي لها أن تمتلئ ويجب ان تبقى بعضها فارغًا. حاولي أن تجعلي ارتفاع هذه الطبقة مماثلة في جميع الكؤوس. أثناء سكب الخليط في الكوب، حركي باقي السائل في الإناء بين الحين والآخر حتى يحافظ الجيلاتين على حالته.
الخطوة الخامسة: انتظري حتى يبرد الخليط ولا يبقى اي بخار على الأكواب التي تحتوي على خليط الحليب و الجيلاتين والسكر. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الجيلاتين تمامًا.
الخطوة السادسة: ضعي الفراولة مع مربى أو صوص الفراولة في الخلاط واخلطيها. لاحظي أن السائل لا يحتاج إلى أن يكون متجانسًا، ومن الأفضل أن تبقى بعض قطع الفراولة واضحة للعيان.
الخطوة السابعة: الآن أخرجي الكؤوس من الثلاجة واسكبي بعضاً من الصوص الذي قمت بإعداده في الخطوة السابقة على الأكواب. ضع المهلبية في الثلاجة مرة أخرى لفترة قصيرة حتى تبرد طبقة الفراولة أيضًا.
والأن أصبحت مهلبية الفراولة بالحليب جاهزة ويمكنك تقديمها.
Ingredients
Directions
الخطوة الأولى: صبي الحليب في قدر وضعيه على نار خفيفة واسكبي شرائح الجيلاتين فيه.
الخطوة الثانية: الآن أضيفي السكر وقلّبيه.
الخطوة الثالثة: قلّبي المكونات حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، ثم ارفعيه عن النار وقلّبيه مجدداً لبعض الوقت.
الخطوة الرابعة: الآن قومي بصب الخليط في أكواب مناسبة، وانتبهي إلى أن الأكواب لا ينبغي لها أن تمتلئ ويجب ان تبقى بعضها فارغًا. حاولي أن تجعلي ارتفاع هذه الطبقة مماثلة في جميع الكؤوس. أثناء سكب الخليط في الكوب، حركي باقي السائل في الإناء بين الحين والآخر حتى يحافظ الجيلاتين على حالته.
الخطوة الخامسة: انتظري حتى يبرد الخليط ولا يبقى اي بخار على الأكواب التي تحتوي على خليط الحليب و الجيلاتين والسكر. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الجيلاتين تمامًا.
الخطوة السادسة: ضعي الفراولة مع مربى أو صوص الفراولة في الخلاط واخلطيها. لاحظي أن السائل لا يحتاج إلى أن يكون متجانسًا، ومن الأفضل أن تبقى بعض قطع الفراولة واضحة للعيان.
الخطوة السابعة: الآن أخرجي الكؤوس من الثلاجة واسكبي بعضاً من الصوص الذي قمت بإعداده في الخطوة السابقة على الأكواب. ضع المهلبية في الثلاجة مرة أخرى لفترة قصيرة حتى تبرد طبقة الفراولة أيضًا.
والأن أصبحت مهلبية الفراولة بالحليب جاهزة ويمكنك تقديمها.
ان طريقة مهلبية الفراولة عبارة عن طبقات، لذلك يجب أن نبدأ التحضير من الطبقة السفلى.
نصائح حول كيفية عمل مهلبية الفراولة
- يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم لـ”عمل مهلبية الفراولة”، لكن استخدام الحليب عالي الدسم يمنح هذه الحلوى قوامًا كريميًا ويجعلها ألذ مذاقًا. لذلك إذا أمكن، استخدمي حليب كامل الدسم.
- بدلًا من صوص الفراولة، يمكنك أيضًا استخدام ملعقة أو اثنتين من مربى الفراولة.
- لابد انك سمعت بأنه لاستخدام شرائح الجيلاتين، يجب ان تقومي أولاً بحلها في الماء البارد أو الساخن. هذه هي طريقة استخدام شرائح الجيلاتين للأطعمة التي تحتاج إلى جلي شفاف لتظهر الفواكه بداخله. بالنسبة للمهلبية التي تحتاج فقط إلى طبقة كريمية و جيلاتينية، لا يوجد داعي لفعل ذلك، لذلك يمكنك إضافته مباشرة إلى الحليب.
- الطبقة السفلية من هذه الحلوى مصنوعة أيضًا من نشا الذرة والحليب والسكر والبيض، لكنك تحتاجين لاضافة المزيد من السكر. لهذا السبب فإن الطريقة المذكورة والتي تحتوي على نسبة سكر أقل تصنع لك حلوى صحية.
