كيكة الفراولة الجميلة مع زينة الفراولة

كيكة فراولة

اليوم سوف نشارككم واحدة من أفضل وأشهر الوصفات لصنع كيكة الفراولة، تماماً كما قدمنا لك سابقاً وصفة تشيز كيك بالفراولة. يمكن أن تكون هذه الحلوى اللذيذة والملونة الخيار الأفضل للحفلات أو التجمعات أو حتى اللحظات الشخصية. باستخدام هذه الوصفة، سوف تحضرين كيكة بنكهة الفراولة وقوام مشابه للبراونيز، يحبه عشاق الحلويات، وخاصة من يحبون الفراولة.

يمكنك بسهولة اتباع هذه الوصفة العملية والسهلة والحصول على كيكة لذيذة وفريدة وبنتيجة مؤكدة. لذا ابقي معنا في موقع طبخ عربي واستمتعي بحلاوة كيكة الفراولة التي لن تستطيعي تركها على الاطلاق!


فيديو طريقة عمل كيكة الفراولة


مؤلفمعصومةالفئةكيكصعوبةحد واسط
وقت التحضير30 الدقائقوقت الطبخ1 ساعةالوقت الكلي1 ساعة 30 الدقائق

المكونات اللازمة


 بيض: 3 حبات
 طحين: كوبين
 زبادي كامل الدسم: نصف كوب
 زيت سائل: نصف كوب
 سكر: كوب
 مسحوق الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة
 فراولة مفرومة: 100 جرام
 بيكنج باودر: ملعقة صغيرة

طريقة عمل كيكة فراولة


المرحلة الأولى

1

قبل كل شيء، اختاري وعاءًا مناسبًا بحجم المكونات واسكبي البيض والسكر ومسحوق الفانيليا واخلطيها بملعقة. بعد ذلك اخلطي المكونات في الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.

المرحلة الثانية

2

والأن أضيفي الزبادي والزيت إلى مكونات البيض واخلطيهم جيدًا بمساعدة الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات تمامًا.

المرحلة الثالثة

3

أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق واخلطيهما معًا، ثم انخليهما 3 مرات.

المرحلة الرابعة:

4

اضيفي مقادير الدقيق بملعقة إلى مقادير البيض واخلطيها جيداً بالخفاقة حتى تتجانس.

المرحلة الخامسة

5

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الفراولة المفرومة وقلبيها حتى تتلطخ الفراولة بالدقيق بشكل كامل

المرحلة السادسة

6

أضيفي الفراولة الملطخة بالدقيق إلى مكونات الكيك واخلطيها جيدًا بمساعدة خفاقة.

المرحلة السابعة

7

قومي بتغطية الجزء السفلي من قالب الكيك بورق الزبدة وادهني جدرانه بالزيت، ثم رشي الطحين على جدران القالب حتى يتلطخ بالدقيق.

المرحلة الثامنة

8

اسكبي مكونات الكيك في القالب ووزعيها بالتساوي بمساعدة ملعقة.

المرحلة التاسعة

9

قطعي بعض الفراولة أفقيًا ورتبيها على الكيكة.

المرحلة العاشرة

10

ضعي الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج.

المرحلة الحادية عشرة

11

بعد إخراج الكيك من الفرن، دعيه جانباً ليبرد، ثم اقلبي القالب لاخراج الكيك منه، بعد ذلك قومي بإزالة ورق الزبدة من قاعه. بذلك أصبحت الكيكة جاهزة.

Ingredients

 بيض: 3 حبات
 طحين: كوبين
 زبادي كامل الدسم: نصف كوب
 زيت سائل: نصف كوب
 سكر: كوب
 مسحوق الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة
 فراولة مفرومة: 100 جرام
 بيكنج باودر: ملعقة صغيرة

Directions

المرحلة الأولى

1

قبل كل شيء، اختاري وعاءًا مناسبًا بحجم المكونات واسكبي البيض والسكر ومسحوق الفانيليا واخلطيها بملعقة. بعد ذلك اخلطي المكونات في الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.

المرحلة الثانية

2

والأن أضيفي الزبادي والزيت إلى مكونات البيض واخلطيهم جيدًا بمساعدة الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات تمامًا.

المرحلة الثالثة

3

أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق واخلطيهما معًا، ثم انخليهما 3 مرات.

المرحلة الرابعة:

4

اضيفي مقادير الدقيق بملعقة إلى مقادير البيض واخلطيها جيداً بالخفاقة حتى تتجانس.

المرحلة الخامسة

5

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الفراولة المفرومة وقلبيها حتى تتلطخ الفراولة بالدقيق بشكل كامل

المرحلة السادسة

6

أضيفي الفراولة الملطخة بالدقيق إلى مكونات الكيك واخلطيها جيدًا بمساعدة خفاقة.

المرحلة السابعة

7

قومي بتغطية الجزء السفلي من قالب الكيك بورق الزبدة وادهني جدرانه بالزيت، ثم رشي الطحين على جدران القالب حتى يتلطخ بالدقيق.

المرحلة الثامنة

8

اسكبي مكونات الكيك في القالب ووزعيها بالتساوي بمساعدة ملعقة.

المرحلة التاسعة

9

قطعي بعض الفراولة أفقيًا ورتبيها على الكيكة.

المرحلة العاشرة

10

ضعي الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج.

المرحلة الحادية عشرة

11

بعد إخراج الكيك من الفرن، دعيه جانباً ليبرد، ثم اقلبي القالب لاخراج الكيك منه، بعد ذلك قومي بإزالة ورق الزبدة من قاعه. بذلك أصبحت الكيكة جاهزة.

كيكة فراولة

نزول الفراولة

واحدة من المشاكل في خبز هذه الكيكة هي أن الفراولة على سطحها تغرق في قوام الكيك بعد انتفاخها. لحل هذه المشكلة، تأكدي من وضع القليل من الدقيق تحت الفراولة، بهذه الطريقة ستبقى الفراولة على سطح الكيكة.

ترطيب الكيكة

أولئك الذين لديهم خبرة في خبز كيكات الفاكهة يعرفون أنه بعد الخبز، تصبح أطراف الثمار رطبة ومبللة قليلاً. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بهذا الأمر، يجب أن نقول أنه لا يوجد ما يدعو للقلق ومن الطبيعي أن تبلل الفاكهة، فقط انتظري حتى تبرد الكيكة قبل التقطيع.

معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.