طريقة عمل آيس كريم لذيذ مع السحلب
يعتبر الآيس كريم، وخاصة آيس كريم الفانيليا، أحد أكثر الاختراعات البشرية روعة، حيث يمكن تحويله إلى نكهات مختلفة وغير محدودة. لابد أنك قد فكرت قبل الآن ان تصنعي ايس كريم منزلي للاستمتاع بحلوى صحية ولذيذة مع أحبائك.
إذا كان الأمر كذلك، فابقي معنا في هذا الجزء من قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي، لكي نعلمك طريقة عمل ايس كريم السحلب في المنزل.
المكونات اللازمة لآيس كريم السحلب
طريقة عمل ايس كريم السحلب
المرحلة الأولى
لتحضير ايس كريم بالسحلب، اخلطي أولاً السكر والسحلب وضعيه جانبًا في وعاء، ثم اسكبي الحليب والقشطة معًا في قدر وضعيه على النار واخلطيهما جيدًا.
المرحلة الثانية
اخفضي درجة اللهب الى الوسط واتركي الحليب والقشطة يغليان معًا. في هذه المرحلة، يجب أن تقومي بتقليب الخليط باستمرار حتى لا يلتصق بقاع القدر. عندما يغلي خليط الحليب، أضيفي خليط السكر و السحلب إليه على 3 مراحل وقلّبيه.
المرحلة الثالثة
عليك ان تقومي بالتقليب طوال فترة تحضير خليط الآيس كريم، لأن الحليب قد يغلي ويفور. استمري في الغليان حتى يتكاثف الخليط. في هذه المرحلة، أضيفي الفانيليا و سخنيها لمدة 10 دقائق. بعد عشر دقائق، وعندما تصل المكونات إلى القوام الصحيح، ارفعيها من على النار واتركيها تبرد قليلًا.
المرحلة الرابعة
اسكبي مزيج الآيس كريم في الحاوية المطلوبة وضعيها في الفريزر. من الآن فصاعدًا، سوف تبدأ المراحل المهمة لصنع الآيس كريم!
المرحلة الخامسة
عندما تضعين الايس كريم في الفريزر، أخرجيه كل ساعة واخفقيه جيدًا بشوكة أو خلاط حتى يمتزج. عليك أن تكرري هذا 6 مرات حتى يتشكل الآيس كريم. لأنك إذا لم تفعلي ذلك، فلن يكون بالجودة اللازمة وسوف يتجمد الحليب فيه.
بعد 6 ساعات، أصبح الآيس كريم المنزلي الخاص بك جاهزًا للتقديم. بالصحة والعافية
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
لتحضير ايس كريم بالسحلب، اخلطي أولاً السكر والسحلب وضعيه جانبًا في وعاء، ثم اسكبي الحليب والقشطة معًا في قدر وضعيه على النار واخلطيهما جيدًا.
المرحلة الثانية
اخفضي درجة اللهب الى الوسط واتركي الحليب والقشطة يغليان معًا. في هذه المرحلة، يجب أن تقومي بتقليب الخليط باستمرار حتى لا يلتصق بقاع القدر. عندما يغلي خليط الحليب، أضيفي خليط السكر و السحلب إليه على 3 مراحل وقلّبيه.
المرحلة الثالثة
عليك ان تقومي بالتقليب طوال فترة تحضير خليط الآيس كريم، لأن الحليب قد يغلي ويفور. استمري في الغليان حتى يتكاثف الخليط. في هذه المرحلة، أضيفي الفانيليا و سخنيها لمدة 10 دقائق. بعد عشر دقائق، وعندما تصل المكونات إلى القوام الصحيح، ارفعيها من على النار واتركيها تبرد قليلًا.
المرحلة الرابعة
اسكبي مزيج الآيس كريم في الحاوية المطلوبة وضعيها في الفريزر. من الآن فصاعدًا، سوف تبدأ المراحل المهمة لصنع الآيس كريم!
المرحلة الخامسة
عندما تضعين الايس كريم في الفريزر، أخرجيه كل ساعة واخفقيه جيدًا بشوكة أو خلاط حتى يمتزج. عليك أن تكرري هذا 6 مرات حتى يتشكل الآيس كريم. لأنك إذا لم تفعلي ذلك، فلن يكون بالجودة اللازمة وسوف يتجمد الحليب فيه.
بعد 6 ساعات، أصبح الآيس كريم المنزلي الخاص بك جاهزًا للتقديم. بالصحة والعافية
نصائح اساسية في طريقة ايس كريم السحلب:
- من الأفضل أن تكون الحاوية التي تصبين فيها الآيس كريم للتجميد في الفريزر مصنوعة من المعدن.
- فيما يتعلق بكمية استهلاك السحلب في تحضير الآيس كريم، يجب ان نقول ان الكمية المطلوبة من السحلب هي ملعقتين صغيرتين لكل لتر من الحليب. إذا قمت بزيادة أو تقليل الكمية المذكورة في تحضير الآيس كريم الخاص بك، فلن يتم صنعه بشكل جيد.
