طريقة عمل كوكيز الزبيب بالشوكولاتة والجوز

قبل كل شيء، قومي بهرس مسحوق السكر مع الزبدة في وعاء كبير حتى يتم دمجهما، ثم اخلطيهما بالخلاط لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتجانس.

بعد ذلك، أضيفي الزيت إلى المكونات المذكورة أعلاه واخلطيها لمدة دقيقة واحدة حتى تمزج جيداً.

أضيفي البيض واحدة تلو الاخرى إلى المكونات، وبعد إضافة كل بيضة قومي بخلط المكونات بسرعة عالية لمدة دقيقة واحدة تقريباً.

أضيفي الحليب إلى المكونات وحركيها لمدة دقيقة اخرى.

في وعاء آخر، ضعي الدقيق و مسحوق الفانيليا و البيكنج باودر والملح ومسحوق الكاكاو واخلطيهم معًا حتى يصبح الخليط متجانساً.

أضيفي مكونات الدقيق إلى مكونات البيض شيئا فشيئا بمساعدة المصفاة وابدأي بالخلط بالسرعة العالية للخلاط حتى تنتهي مكونات الدقيق ويتم تحضير عجينة متجانسة.

ضعي الزبيب والجوز المفروم في وعاء واخلطيهم بملعقة دقيق. ثم أضيفي هذا الزبيب والجوز إلى العجينة التي قمت بتحضيرها وحركيها بالمضرب لتوزيع هذه المكونات في العجينة.

غطي الوعاء بالسيلوفان واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ضعي ورق الزبدة على صينية الفرن. ثم خذي مقدار سكوب من المكونات وضعيها في الصينية، لاحظي انه يجب عليك وضع خليط البسكويت على مسافة مناسبة من بعضها البعض.