أعزائي ، يحتوي خبز الشوفان على العديد من الخصائص ، والتي قد لا تصدق حتى كيف هذا الخبز يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. دقيق الشوفان مفيد جدا لمرضى السكري. هذا الخبز يخفض نسبة الكوليسترول لدى الناس ويساعد على خفض ضغط الدم. تشمل الفيتامينات الموجودة في خبز الشوفان فيتامين ب والمنغنيز والحديد. اقرأ كيفية تحضير هذا الخبز الصحي في هذا القسم من الطبخ في طبخ عربي.
مكونات:
طريقة التحضير :
المرحلة الأولى
لصنع هذا الخبز ، يجب أولاً خلط الماء والحليب ووضعهما في الميكروويف لمدة 40 ثانية لتسخين الخليط ، أو يمكنك تسخينه على لهب غاز. ثم يضاف العسل الى الخليط. الآن نصب عجينة الخميرة عليها وننتظر لمدة 15 دقيقة حتى تصبح المكونات رغوة.
المرحلة الثانية
نحضر وعاء. ثم نسكب الدقيق متعدد الأغراض في الوعاء مع دقيق القمح ونخلطهم. ننخله مرتين إلى ثلاث مرات حتى يصبح قوام الدقيق خفيفا وناعما. ثم نضفه إلى الخليط.
المرحلة الثالثة
نخرج الزبدة من الثلاجة ونتركه تذوب في درجة حرارة الغرفة. ثم نضيف الزبدة المذابة مع الشوفان الملفوف إلى الخليط ونخلط جميع المكونات معا كما هو موضح في الصورة أدناه.
المرحلة الرابعة
في هذه المرحلة يجب أن تعجن العجينة جيدا باليد ثم تغطى سطح العمل بالدقيق ونعجنها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة و طرية جداً. إذا التصقت العجينة بيديك أثناء العجن ، أضيفي بعض الدقيق إلى يديك واعجني العجين مرة أخرى.
الآن نضع العجينة التي تم الحصول عليها في وعاء ثم نغطيها بالكامل ببطانية أو منشفة ونضعها في زاوية لمدة ساعتين. ندعه ترتاح بعد حوالي ساعتين ، يتضاعف حجم العجينة. من الأفضل أن يكون الوعاء الذي نختاره كبيرا.
المرحلة الخامسة
نلف العجين الناتج. ثم نضعها داخل القالب ونضع العجينة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا لمدة نصف ساعة على 180 درجة مئوية ، حتى ينضج خبزنا. بعد أن يصبح الخبز جاهزا ، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد. يمكنك الاستمتاع بهذا الخبز اللذيذ مع عصير العنب أو حتى العسل.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
لصنع هذا الخبز ، يجب أولاً خلط الماء والحليب ووضعهما في الميكروويف لمدة 40 ثانية لتسخين الخليط ، أو يمكنك تسخينه على لهب غاز. ثم يضاف العسل الى الخليط. الآن نصب عجينة الخميرة عليها وننتظر لمدة 15 دقيقة حتى تصبح المكونات رغوة.
المرحلة الثانية
نحضر وعاء. ثم نسكب الدقيق متعدد الأغراض في الوعاء مع دقيق القمح ونخلطهم. ننخله مرتين إلى ثلاث مرات حتى يصبح قوام الدقيق خفيفا وناعما. ثم نضفه إلى الخليط.
المرحلة الثالثة
نخرج الزبدة من الثلاجة ونتركه تذوب في درجة حرارة الغرفة. ثم نضيف الزبدة المذابة مع الشوفان الملفوف إلى الخليط ونخلط جميع المكونات معا كما هو موضح في الصورة أدناه.
المرحلة الرابعة
في هذه المرحلة يجب أن تعجن العجينة جيدا باليد ثم تغطى سطح العمل بالدقيق ونعجنها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة و طرية جداً. إذا التصقت العجينة بيديك أثناء العجن ، أضيفي بعض الدقيق إلى يديك واعجني العجين مرة أخرى.
الآن نضع العجينة التي تم الحصول عليها في وعاء ثم نغطيها بالكامل ببطانية أو منشفة ونضعها في زاوية لمدة ساعتين. ندعه ترتاح بعد حوالي ساعتين ، يتضاعف حجم العجينة. من الأفضل أن يكون الوعاء الذي نختاره كبيرا.
المرحلة الخامسة
نلف العجين الناتج. ثم نضعها داخل القالب ونضع العجينة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا لمدة نصف ساعة على 180 درجة مئوية ، حتى ينضج خبزنا. بعد أن يصبح الخبز جاهزا ، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد. يمكنك الاستمتاع بهذا الخبز اللذيذ مع عصير العنب أو حتى العسل.
