طريقة عمل كوكيز النوتيلا
يمكن اعتبار كوكيز النوتيلا من ألذ أنواع البسكويتات التي تقدم مع القهوة أو الشاي ولها طعم لذيذ، هذا الكوكيز المحشو بشوكولاتة النوتيلا هو من ألذ البسكويتات في العالم وهو سهل التحضير. اقرأي كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة في هذا القسم من دروس الطهي على موقع طبخ عربي.
المكونات اللازمة
طريقة عمل كوكيز النوتيلا
المرحلة الأولى
خذي ملعقة كبيرة من النوتيلا وضعيها على ورق الزبدة. ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى تتماسك.
المرحلة الثانية
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة التي وصلت بدرجة حرارة الغرفة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
المرحلة الثالثة
أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
المرحلة الرابعة
الأن اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز. اخلطيها جيداً لتشكيل عجينة الكوكيز.
المرحلة الخامسة
أضيفي الأوريو المسحوق واخلطيها حتى تمتزج جيداً.
المرحلة السادسة
خذي جزءًا من العجينة، ثم ضعيها برفق في راحة يدك. خذي النوتيلا المجمدة مسبقاً وضعيها في منتصف العجينة.
المرحلة السابعة
اطوي عجينة الكوكيز حول النوتيلا واغلقيها تماماً لتشكيل كرة. تأكدي من عدم وجود اي فتحة لتجنب تسرب النوتيلا.
المرحلة الثامنة
ضعي كرات البسكويت المحشوة بالنوتيلا في صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرة.
المرحلة التاسعة
للحصول على أفضل النتائج، قومي بتبريد كرات عجينة البسكويت لمدة 30 دقيقة على الأقل. من الأفضل ان تبرديها لليلة كاملة، لكن إذا كنت في عجلة من أمرك، فإن التجميد لمدة 15-30 دقيقة يعمل أيضًا بشكل جيد.
المرحلة العاشرة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اخبزي الحلوى في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. سيكون المركز طريًا ولكنه سيتصلب عندما يبرد الكوكيز. (هذه الوصفة هي لقطع بسكويت بوزن 100 جرام، إذا كنت تفضلين البسكويت الأصغر حجمًا، فاضبطي وقت الخبز وفقًا لذلك).
المرحلة الحادية عشر
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
خذي ملعقة كبيرة من النوتيلا وضعيها على ورق الزبدة. ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى تتماسك.
المرحلة الثانية
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة التي وصلت بدرجة حرارة الغرفة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
المرحلة الثالثة
أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
المرحلة الرابعة
الأن اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز. اخلطيها جيداً لتشكيل عجينة الكوكيز.
المرحلة الخامسة
أضيفي الأوريو المسحوق واخلطيها حتى تمتزج جيداً.
المرحلة السادسة
خذي جزءًا من العجينة، ثم ضعيها برفق في راحة يدك. خذي النوتيلا المجمدة مسبقاً وضعيها في منتصف العجينة.
المرحلة السابعة
اطوي عجينة الكوكيز حول النوتيلا واغلقيها تماماً لتشكيل كرة. تأكدي من عدم وجود اي فتحة لتجنب تسرب النوتيلا.
المرحلة الثامنة
ضعي كرات البسكويت المحشوة بالنوتيلا في صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرة.
المرحلة التاسعة
للحصول على أفضل النتائج، قومي بتبريد كرات عجينة البسكويت لمدة 30 دقيقة على الأقل. من الأفضل ان تبرديها لليلة كاملة، لكن إذا كنت في عجلة من أمرك، فإن التجميد لمدة 15-30 دقيقة يعمل أيضًا بشكل جيد.
المرحلة العاشرة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اخبزي الحلوى في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. سيكون المركز طريًا ولكنه سيتصلب عندما يبرد الكوكيز. (هذه الوصفة هي لقطع بسكويت بوزن 100 جرام، إذا كنت تفضلين البسكويت الأصغر حجمًا، فاضبطي وقت الخبز وفقًا لذلك).
المرحلة الحادية عشر
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
