كل ما يجب معرفته عن مسحوق الكيك و المافن
المافن هو عبارة عن كعك أو أحد أنواع الخبز الحلو والذي يتم تحضيره بأحجام صغيرة لشخص واحد، كما انه يتوفر بالطريقة الأمريكية والإنجليزية.
لتحضير المافن الأمريكي، يتم استخدام السكر و عجينة الزبدة والبيكنج باودر، وبعد أن يجهز هذا العجين، يتم سكبه في اكواب ورقية سميكة، ويستخدم الزبيب أو السجق أو اللانشون المفروم أيضًا في بعض أنواع هذا الكيك.
بالاضافة الى وجبة الإفطار يمكن استخدام المافن كوجبة خفيفة مسائية مع الشاي. سيكون لدينا إجابات لأسئلتك الشائعة حول طريقة عمل المافن وكيفية استخدام مسحوق المافن في بقية هذا القسم من دروس الطبخ على موقع طبخ عربي.
قد يعجبك أيضاً
ما هو مسحوق المافن؟
مسحوق المافن هو في الواقع مسحوق شبه جاهز متوفر في المتاجر ومحلات السوبر ماركت.
حسب التعليمات، يمكنك تحضير هذه المسحوق وصبه في القوالب ووضعها في الفرن وتحضير مافن لذيذة لنفسك.
طريقة عمل مسحوق المافن؟
لتحضير المافن، اخلطي محتويات عبوة مسحوق المافن مع 12 ملعقة كبيرة من الزيت و 12 ملعقة كبيرة من الماء و بيضة واحدة كبيرة لمدة دقيقة واحدة.
ضع القوالب المطلوبة في صينية الفرن واسكبي المافن فيها بملعقة واتركي نصف القالب فارغاً وضعيه في الفرن.
لعمل هذه الحلوى اللذيذة بمسحوق المافن، يجب ضبط الفرن على 220 درجة مئوية، بينما لتحضيره بفرن كهربائي، يجب ضبط الفرن على 180 درجة.
انتظري 20 دقيقة حتى يصبح هذا الكعك جاهزًا.
ما هو الفرق بين المافن والكب كيك؟
يشبه المافن الكب كيك، لكن اذا تمت المقارنة بينهما، فإن المافن يتميز بمظهر بسيط وغير مزين، علاوة على ذلك فهو يحتوي على دهون وزبدة أكثر من الكب كيك.
ومن ناحية اخرى فان خليط الكب كيك يسكب داخل الألومنيوم أو الورق السميك ويُخبز، وبعد ذلك يتم تزيينه بطرق مختلفة.
اترك رد