كيفية تحضير كلافوتي الكرز الفرنسي

قومي بتشغيل الفرن واضبطيه على 200 درجة حتى يسخن.

يتم تقديم هذه الحلوى في عبواتها الخاصة ، لذلك لا تحتاج إلى قالب ، لكنك تحتاجين إلى وعاء بسعة لتر ونصف لتر أو قطر 25 سم ويمكن أن تتحمل درجة حرارة 200 درجة.

اخرجي نواة الكرز و وزعي لب الكرز في قاع الطبق وضعيها في صينية.

اخلطي البيض مع السكر بالخلاط حتى يصبح قشديا وتتكون فقاعات هواء ، أضيفي الدقيق والملح واخلطي المكونات بالخلاط على سرعة متوسطة.

أضيفي الحليب والقشدة والفانيليا واخلطيهما بخلاط بطيء جدا.

أخيرا ، استخدمي مخفقا وحركي المزيج تماما حتى يتجانس الجانبان والأسفل.

يُسكب المزيج على الكرز ويُنقل ببطء شديد إلى الفرن. السبب في أنني قلنا وضع الحاوية في الصينية هو أن الخليط رخو. من الأسهل نقله إلى الفرن باستخدام صينية.

ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتأكدي بعد هذا الوقت أن الخليط قد تحول إلى اللون البني ولم يعد رخوا.

بعد إخراجها من الفرن ، اتركيها لمدة 5 دقائق . الان هي جاهزة للتقديم.