كيف نصنع ورق الزبدة؟ كيفية صنع ورق الزبدة في المنزل
إذا كنت بحاجة إلى ورق الزبدة لتحضير الكيك أو المعجنات، لكنها لا تتوفر لديك الآن، أو أنك لا تعرفين حتى من أين تشترينها، فابقي معنا لنخبرك في هذا التقرير، عن طريقة بسيطة وسريعة جدًا لعمل ورق الزبدة في المنزل، والأماكن التي يمكنك شرائه منها.
يستخدم ورق الزبدة لمنع التصاق الكيك أو المعجنات بقاع الصينية والقالب وتسهيل خروجها، بينما يمكنك ايضاً تحضير معظم انواع الكيك بدون ورق الزبدة.
فكما ذكرنا لكم ايضاً في مقالة اخراج الكيك من القالب، إذا قمت بدهن القالب تمامًا ثم رشه بالدقيق، فلن تحتاجي لورق الزبدة. لكن الحال يختلف بالنسبة لبعض الحلويات، فلا بد من استخدام ورق الزبدة لتحضيرها.
علاوة على ذلك فان الحلويات التي يتم فيها استخدام الزيت بكثرة تكون شبه جافة، ولا تحتاج إلى ورق الزبدة، ولا تحتاج حتى إلى دهن الصينية ويمكن إزالتها بسهولة من القالب.
بينما إذا كانت حلوياتك رطبة، مثل التارت وما إلى ذلك، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى ورق الزبدة.
ولكن ماذا لو لم يكن لدينا ورق الزبدة؟
الحل هو صنع ورق الزبدة في المنزل أو شرائه، وسأرشدك لفعل كلا الأمرين.
طريقة صنع ورق الزبدة في المنزل
لصنع ورق زبدة في المنزل، فأنت بحاجة الى العناصر التالية:
- بعض الورق الأبيض العادي مثل ورق A4
- زيت
- فرشاة نظيفة أو قطن
ملاحظة:
يجب أن يكون الورق أبيضًا، ولا تستخدمي ورقًا مُسطَّرًا لأنه يحتوي على الحبر ويعد ورقاً معاد تدويره.
ملاحظة:
قبل دهن الورق بالزيت، قومي بقصه بالحجم والشكل المرغوب فيه، ثم قومي بتزيته حتى يصبح عملك أسهل.
امسحي وجهي الورقة بمنديل ورقي لتنظيفها في حالة وجود غبار عليها.
ثم ضعي الورقة على قاع الصينية، وصبي ملعقة صغيرة من الزيت عليها ثم انشري الزيت على كامل سطح الورقة بفرشاة أو قطن، وقومي بتزييت ظهر الورقة ايضاً بنفس الطريقة.
في النهاية، استخدمي منديل ورقي على وجهي الورقة لتجميع الزيت الزائد. (لا تنسى ان تمسحي قاع الصينية بعد الانتهاء حتى لا يصبح الورق زيتيًا مرة أخرى)، (من ناحية اخرى يمكنك دهن جانب واحد من الورق جيدًا ودهن القالب ووضعه عليه، هذا العمل سوف يجعل الطرق الاخر من الورق يتشرب الزيت من تلقاء نفسه وبمجرد وضعه في الصينية)
بهذه السهولة اصبح ورق الزبدة الخاص بك جاهزاً.
ملاحظة: بالاضافة الى ذلك ومن أجل تنسيق ورق الزبدة الذي صنعته في المنزل بالقالب المطلوب، يجب أن تضعي ورقة منه على سطح مستوٍ وتضعي القالب المطلوب عليه بالمقلوب، بعد ذلك ارسمي خطًا حول القالب بقلم رصاص أو حبر، وقطعي الاجزاء الزائدة وضعيها في القالب، يجدر بالذكر ان هذه الطريقة تُستخدم للقوالب المسطحة، وليس القوالب ذات التصميمات الصعبة.
