طريقة عمل صوص التوفي

طريقة صوص التوفي بالقشطه

طريقة صوص التوفي سهل

تتميز وصفة صوص التوفي بقوامها الكريمي اللذيذ والمذهل، الذي يجعلها مناسبة للإضافة لمختلف الحلويات والمشروبات.

يمكن تحضير هذا الصوص في المنزل بسرعة وسهولة، ويمكنك تغييرها حسب ذوقك الشخصي. استمتعي بصوص التوفي اللذيذ بهذه الوصفة الرائعة!

رافقينا في موقع طبخ عربي لكي تتعلمي طريقة عمل صوص التوفي بأسهل وصفة.

AuthorإسراءCategoryتشيز كيكDifficultyBeginner
Yields6 Servings
Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

مقادير صوص التوفي

 ½ cup سكر
 3 drops قشطة الفطور
 ¼ cup حليب
 50 g زبدة
صوص التوفي

طريقة عمل صوص التوفي

الخطوة الأولى

1

في الخطوة الاولى من طريقة عمل صوص التوفي يجب ان تقومي بتوزيع السكر في المقلاة ووضعه على نار عالية نسبيًا.

الخطوة الثانية

2

يجب ان تبعدي المقلاة عن النار وتحركيها عند مشاهدة السكر وهو يذوب، لكن في نفس الوقت يجب ان تجتنبي استخدام الملعقة بشكل نهائي لهذا الغرض.

الخطوة الثالثة

3

ارجعي المقلاة على شعلة الغاز مجدداً، باستثناء انه عليك خفض الحرارة هذه المرة وذلك لاجتناب احتراق السكر، فالسكر المحروق له طعم مر وبشع للغاية.

الخطوة الرابعة

4

كرري الخطوة الثالثة من تحضير صوص التوفي عدة مرات حتى تذوب جزيئات السكر تمامًا.

الخطوة الخامسة

5

في وعاء آخر، سخني الزبدة والحليب والقشطة الى درجة ما قبل الغليان.

الخطوة السادسة

6

أضيفي خليط الكريمة إلى السكر المذاب وقلبيه حتى يذوب الكراميل.

الخطوة السابعة

7

في حال تصلب المكونات، عليك ان تقومي باضافة بعض الماء والحليب اليها وتقلبيها حتى تذوب جميع الجزيئات المتصلبة للكراميل.

الخطوة الثامنة

8

عندما تصبح متجانسة ، مرر المكونات من خلال مصفاة.
في هذه الخطوة عليك تمرير الخليط في مصفاة حتى تصبح متجانسة.

الخطوة التاسعة

9

كما تعلمين، كلما طالت مدة غليان الصوص فان سماكته سوف تزيد ايضاً، بمعنى اخر يمكنك ان تزيدي او تنقصي من سماكته عن طريق غليه لمدة اقصر او اطول.

Ingredients

 ½ cup سكر
 3 drops قشطة الفطور
 ¼ cup حليب
 50 g زبدة

Directions

الخطوة الأولى

1

في الخطوة الاولى من طريقة عمل صوص التوفي يجب ان تقومي بتوزيع السكر في المقلاة ووضعه على نار عالية نسبيًا.

الخطوة الثانية

2

يجب ان تبعدي المقلاة عن النار وتحركيها عند مشاهدة السكر وهو يذوب، لكن في نفس الوقت يجب ان تجتنبي استخدام الملعقة بشكل نهائي لهذا الغرض.

الخطوة الثالثة

3

ارجعي المقلاة على شعلة الغاز مجدداً، باستثناء انه عليك خفض الحرارة هذه المرة وذلك لاجتناب احتراق السكر، فالسكر المحروق له طعم مر وبشع للغاية.

الخطوة الرابعة

4

كرري الخطوة الثالثة من تحضير صوص التوفي عدة مرات حتى تذوب جزيئات السكر تمامًا.

الخطوة الخامسة

5

في وعاء آخر، سخني الزبدة والحليب والقشطة الى درجة ما قبل الغليان.

الخطوة السادسة

6

أضيفي خليط الكريمة إلى السكر المذاب وقلبيه حتى يذوب الكراميل.

الخطوة السابعة

7

في حال تصلب المكونات، عليك ان تقومي باضافة بعض الماء والحليب اليها وتقلبيها حتى تذوب جميع الجزيئات المتصلبة للكراميل.

الخطوة الثامنة

8

عندما تصبح متجانسة ، مرر المكونات من خلال مصفاة.
في هذه الخطوة عليك تمرير الخليط في مصفاة حتى تصبح متجانسة.

الخطوة التاسعة

9

كما تعلمين، كلما طالت مدة غليان الصوص فان سماكته سوف تزيد ايضاً، بمعنى اخر يمكنك ان تزيدي او تنقصي من سماكته عن طريق غليه لمدة اقصر او اطول.

صوص التوفي
صوص التوفي بالحليب

نقاط مهمة حول تحضير صوص التوفي

  1. لاحظي أنه بعد الانتهاء من عمل صوص التوفي، فإنه سوف يصبح اكثر سمكًا بعد ان يبرد.
  2. يمكنك استخدام هذا الصوص على انواع البان كيك والكيك والحلويات.
  3. يمكنك الاحتفاظ بالصوص الإضافي في وعاء مغطى بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. ثم يمكنك تسخينها على بخار الغلاية حتى تصبح ناعمة قبل الاستخدام.
إسراء
انا اسراء كنت اعمل على اليوتيوب والانستغرام واعتدت على طهي الاطعمة وتزيينها، لكن الان سأكون معكم في هذا الموقع.