طريقة عمل كيكة القهوة بنكهة رائع

لتحضير كيكة القهوة اللذيذة، قبل كل شيء اخرجي البيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل وضعيه على طاولة المطبخ، افعلي ذلك لكي يتكيف مع درجة الحرارة المحيطة تمامًا.

الآن أضيفي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء واخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح خليط البيض أبيضاً ومرناً، ثم اضيفي الزيت بعد ذلك.

في هذه المرحلة، اضيفي الماء المغلي مع الحليب والزبادي الى خليط البيض، ثم اخلطيها مرة أخرى بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات وتنسجم، بعد ذلك قومي بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في هذه المرحلة، اتركي الفرن يسخن تمامًا. بعد ذلك اختاري وعاءًا مناسبًا و اسكبي الدقيق والبيكنج باودر ومسحوق القهوة ومسحوق النسكافيه فيه واخلطيهم. بعد ذلك انخلي الدقيق.

قومي بنخل خليط الدقيق مرتين، واسكبيه في المنخل مرة أخرى وانخليه فوق خليط البيض في 3 خطوات. في غضون ذلك، امزجي خليط الكيك بحركة دائرية في اتجاه واحد حتى يصبح قوامه متجانسًا.

في هذه المرحلة، ازيلي قشور الجوز و فتتيها إلى قطع صغيرة، ثم اسكبيها في خليط الكيك وقلبيها مرة أخرى حتى يتجانس، من ناحية أخرى يجدر بالذكر انك لا يجب ان تخلطي الكيك كثيراً.

علاوة على ذلك، اختاري قالبًا مناسبًا، ثم ادهنيه ببعض الزيت ورشيه بالدقيق. بعد ذلك قومي بقلب القالب لكي يتساقط الدقيق الزائد، وفي النهاية اسكبي خليط الكيك فيه.

الآن قومي بطرق قالب الكيك عدة مرات على سطح العمل لإزالة الهواء الزائد والفقاعات من بين خليط الكيك، بعد ذلك ضعي القالب في منتصف الفرن واتركيه في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

بعد مرور الوقت المحدد، اختبري الكيكة لتعرفي ما اذا كانت قد نضجت ام لا، إذا كانت قد نضجت، اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد تمامًا. في الخطوة الاخيرة من طريقة كيكة القهوة ضعيها في الحاوية المرغوبة وقطعيها حسب الرغبة، صحة وعافية.