طريقة عمل تشيز كيك خوخ بوصفة سهلة

افردي ورق الزبدة في قاع قالب مقاس 20 سم واستخدمي بعض الزبدة لتثبيت الورق على جوانب القالب.

ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي واسحقيه باستخدام هاون او مطرقة، ثم اخلطيها مع الزبدة المذابة تمامًا. صبي الخليط في القالب المحضر واضغطيه بقوة لأسفل لخلق سطح مستو. دعي هذا المزيج يبرد أثناء تحضير مكونات الكيك.

ضعي الجبن والسكر والفانيليا في وعاء واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبحوا طريين، ثم أضيفي الكريمة واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات.

رصي 100 جرام من توت العليق (اختياري) ونصف حبات الخوخ عليها، واجعلي فيها ثنيات بسيطة باستخدام ملعقة. عندما تصنعين هذا التشيز كيك سوف تزداد الثنيات فيه.

اسكبي خليط الكريمة على قاعدة البسكويت بملعقة، افعلي ذلك من الأطراف إلى الداخل، افردي الجزء العلوي من الكيكة بالجزء الخلفي من الملعقة، واتركي الكيكة في الثلاجة طوال الليل لكي تتماسك.

في الخلاط، اهرسي 250 جرام من باقي حبات التوت و استخرجي العصير منه وحركيه وأضيفي ملعقة صغيرة من البذور إليه إذا رغبت في ذلك، ولتحليته أضيفي السكر حسب الرغبة، بعد ذلك أضيفي إليه كمية كافية من الماء أو عصير الخوخ حتى تصبح مثل الصوص ثم اتركيها تبرد قبل التقديم

في الخطوة الأخيرة من طريقة تشيز كيك الخوخ، ضعي الكيكة في درجة حرارة الغرفة قبل حوالي 30 دقيقة من التقديم.
في حالة استخدام قالب ذو أرضية قابلة للإزالة، قومي بإزالة الكيكة برفق عن طريق إزالة قاع القالب.
في النهاية ضعي التشيز كيك على طبق التقديم و أزيلي ورق الزبدة عنها.
انشري باقي حبات التوت والخوخ على التشيز كيك، واسكبي عليه بعضاً من الصوص الذي تم تحضيره في الخطوات السابقة، ثم قومي بتقديم الكيك.