طريقة عمل كيكة الشوكولاته بدون بيض في المنزل

كيكة الشوكولاته بدون بيض

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

كيكة الشوكولاته بدون بيض لها قوام جيد جدًا وعلى الرغم من أنها لا تحتوي على بيض، إلا أنها تحتوي على نفخة جيدة جدًا، لذلك من الأفضل قياس جميع المكونات بدقة.في هذا المقال من قسم دروس الطبخ في مجلة موقع  طبخ عربي، سوف تتعلمين طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض بوصفة سهلة ولذيذة ودون الحاجة الى فرن. باستخدام هذه الوصفة، سوف تتمكنين من صنع جميع أنواع الكيك بدون بيض مثل كيكة الليمون، وكيكة الزبادي وغيرها.

مؤلفإسراءالفئةكيكصعوبةمبتدئ
وقت التحضير40 الدقائقوقت الطبخ20 الدقائقالوقت الكلي1 ساعة

مقادير كيك الشوكولا بدون بيض

 10 ملعقة كبيرة دقيق خاص بالحلويات
 6 ملعقة كبيرة سكر
 1 كوب حليب
 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
 6 ملعقة كبيرة زيت
 2 ملعقة كبيرة قطع الشوكولاتة
 ½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

الخطوة الأولى

1

قبل كل شيء اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا ونخليهم مرتين ثم اسكبيهم في وعاء، بعد ذلك اضيفي باقي المكونات في نفس الوعاء واخلطيهم بملعقة أو خلاط يدوي حتى يصبح خليط الكيك متجانساً. أما بالنسبة لقطع الشوكولاتة فيجب إضافتها في النهاية وخلطها قليلاً لتندمج مع باقي المكونات.

الخطوة الثانية

2

ادهني قاع وجدران قالب مناسب ورشيه بالدقيق، ثم صبي خليط الكيك فيه، بعد ذلك ضعي القالب في الفرن المسخن و اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة، سوف يستغرق نضج الكيك حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

الخطوة الثالثة

3

في هذه المرحلة من عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض، وعندما تكونين متأكدة من نضج الكيك، أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد، ثم أخرجي الكيك من القالب وضعيه جانباً، وبعد ان تبرد الكيكة تماماً قومي بتغطيتها بمسحوق السكر.

الخطوة الرابعة

4

يمكنك استخدام كريمة المعجنات والفاكهة لتزيين الكيك، بينما يمكنك ايضاً استخدام صوص الشوكولاتة عليها، وتزيينها بحبات ام انى امز أو الترافل الملون.

Ingredients

 10 ملعقة كبيرة دقيق خاص بالحلويات
 6 ملعقة كبيرة سكر
 1 كوب حليب
 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
 6 ملعقة كبيرة زيت
 2 ملعقة كبيرة قطع الشوكولاتة
 ½ ملعقة صغيرة فانيليا

Directions

الخطوة الأولى

1

قبل كل شيء اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا ونخليهم مرتين ثم اسكبيهم في وعاء، بعد ذلك اضيفي باقي المكونات في نفس الوعاء واخلطيهم بملعقة أو خلاط يدوي حتى يصبح خليط الكيك متجانساً. أما بالنسبة لقطع الشوكولاتة فيجب إضافتها في النهاية وخلطها قليلاً لتندمج مع باقي المكونات.

الخطوة الثانية

2

ادهني قاع وجدران قالب مناسب ورشيه بالدقيق، ثم صبي خليط الكيك فيه، بعد ذلك ضعي القالب في الفرن المسخن و اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة، سوف يستغرق نضج الكيك حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

الخطوة الثالثة

3

في هذه المرحلة من عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض، وعندما تكونين متأكدة من نضج الكيك، أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد، ثم أخرجي الكيك من القالب وضعيه جانباً، وبعد ان تبرد الكيكة تماماً قومي بتغطيتها بمسحوق السكر.

الخطوة الرابعة

4

يمكنك استخدام كريمة المعجنات والفاكهة لتزيين الكيك، بينما يمكنك ايضاً استخدام صوص الشوكولاتة عليها، وتزيينها بحبات ام انى امز أو الترافل الملون.

كيكة الشوكولاته بدون بيض
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.