طريقة عمل كيكة شارلوت بالمانجو

أضيفي الجيلاتين إلى الماء البارد وحركيه واتركيه ينتفخ قليلاً.

غطي القالب بورق الزبدة لمنع الالتصاق.

اقطعي ربع كمية بسكويت أصابع السيدة ورصيها في الجزء السفلي من القالب، تأكدي من ان يكون الجانب المسطح من أصابع السيدة على الجوانب.

اخفقي الكريمة في وعاء حتى تتشكل.

أضيفي مسحوق السكر وخلاصة الفانيليا إلى الكريمة المخفوقة واخلطيهم مجدداً حتى يصبح المزيج متجانساً.

ذوبي الجيلاتين المنتفخ في الميكروويف أو على الموقد (لا تدعيها تغلي)، ثم اضيفيه إلى هريس المانجو واخلطيه.

اضيفي هريس المانجو الممزوج بالجيلاتين إلى مكونات الكريمة المخفوقة، وحركيها بلطف حتى تصبح متجانسة.

اسكبي نصف كمية خليط المانجو والكريمة في القالب، ورصي فوقها طبقة اخرى من ليدي فينغر، ثم اضيفي خليط المانجو مجدداً. بعد ذلك قومي بتصفيف سطحها.

باستخدام ملعقة أو كيس ضخ، اسكبي الكريمة المخفوقة فوق الكيكة وزينيها بقطع المانجو وادخليها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. أنصحك بترك الكيكة في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعها.