طريقة عمل تشيز كيك بالشعيرية

تشيز كيك بالشعيرية

تعتبر تشيز كيك بالشعيرية من أشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة شديدة. ان تشيز كيك بالشعيرية هي نوع مختلف من التشيز كيك التي تتميز بكراست او ارضية مقرمشة مع جبنة كريمية ومكسرات لذيذة للغاية، اقرأي كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة في هذا القسم من دروس الطهي على موقع طبخ عربي.

مؤلفمعصومةالفئةتشيز كيكصعوبةحد واسط
وقت التحضير1 ساعةوقت الطبخ20 الدقائقالوقت الكلي1 ساعة 20 الدقائق

المكونات اللازمة


 زبدة مذابة: 100 جرام
 بسكويت مطحون: 125 جرام
 مسحوق الجيلاتين: 3 ملاعق كبيرة
 ماء بارد: 1/2 كوب
 شعيرية (للكنافة): علبة
 جبنة المسكربون: 200 جرام
 كريمة: 200 جرام
 مسحوق السكر: ملعقتين كبيرتين
 زبدة: 50 جرام
 حليب مكثف: 10+20 ملعقة كبيرة
 جوز وفستق مفروم: بالمقدار اللازم

طريقة عمل تشيز كيك بالشعيرية


المرحلة الأولى

1

قبل كل شيء، قومي بطحن البسكويت باستخدام محضرة الطعام أو الشوبك.

المرحلة الثانية

2

اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة واخلطيهما جيداً بواسطة ملعقة.

المرحلة الثالثة

3

اسكبي مكونات البسكويت في قاع قالب التشيز كيك وافرديه بالملعقة، ثم اضغطي عليه بكوب أو أي شيء آخر وادخليه في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.

المرحلة الرابعة

4

في وعاء كبير، اسكبي مسحوق السكر وجبنة المسكربون والكريمة والعسل وحركيها لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح متجانسة.

المرحلة الخامسة

5

اخلطي مسحوق الجيلاتين مع الماء حتى يصبح متجانساً. بعد ذلك، أضيفي المحلول إلى مكونات الجبنة وحركيها حتى تمتزج.

المرحلة السادسة

6

اسكبي مكونات الجبن المحضرة على طبقة البسكويت وصففيها بالملعقة، اتركيها لمدة ساعة تقريبًا لتبقى في الثلاجة وتتماسك.

المرحلة السابعة

7

كسري الشعيرية بيدك، ثم ضعيها في مقلاة وضعيها على النار.

المرحلة الثامنة

8

اضيفي الزبدة إلى الشعيرية وحركيها.

المرحلة التاسعة

9

أضيفي الفستق المفروم إلى المكونات واخلطيها.

المرحلة العاشرة

10

أضيفي 20 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف إلى المكونات واخلطيها حتى تتجمع المكونات قليلاً.

المرحلة الحادية عشر

11

أخرجي القالب من الفريزر واسكبي خليط الشعيرية على مكونات الجبن ووزعيها بالتساوي.

المرحلة الثانية عشر

12

اسكبي الفستق المفروم والجوز على الشعيرية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. وبعد ساعة تصبح جاهزة للتقديم

Ingredients

 زبدة مذابة: 100 جرام
 بسكويت مطحون: 125 جرام
 مسحوق الجيلاتين: 3 ملاعق كبيرة
 ماء بارد: 1/2 كوب
 شعيرية (للكنافة): علبة
 جبنة المسكربون: 200 جرام
 كريمة: 200 جرام
 مسحوق السكر: ملعقتين كبيرتين
 زبدة: 50 جرام
 حليب مكثف: 10+20 ملعقة كبيرة
 جوز وفستق مفروم: بالمقدار اللازم

Directions

المرحلة الأولى

1

قبل كل شيء، قومي بطحن البسكويت باستخدام محضرة الطعام أو الشوبك.

المرحلة الثانية

2

اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة واخلطيهما جيداً بواسطة ملعقة.

المرحلة الثالثة

3

اسكبي مكونات البسكويت في قاع قالب التشيز كيك وافرديه بالملعقة، ثم اضغطي عليه بكوب أو أي شيء آخر وادخليه في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.

المرحلة الرابعة

4

في وعاء كبير، اسكبي مسحوق السكر وجبنة المسكربون والكريمة والعسل وحركيها لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح متجانسة.

المرحلة الخامسة

5

اخلطي مسحوق الجيلاتين مع الماء حتى يصبح متجانساً. بعد ذلك، أضيفي المحلول إلى مكونات الجبنة وحركيها حتى تمتزج.

المرحلة السادسة

6

اسكبي مكونات الجبن المحضرة على طبقة البسكويت وصففيها بالملعقة، اتركيها لمدة ساعة تقريبًا لتبقى في الثلاجة وتتماسك.

المرحلة السابعة

7

كسري الشعيرية بيدك، ثم ضعيها في مقلاة وضعيها على النار.

المرحلة الثامنة

8

اضيفي الزبدة إلى الشعيرية وحركيها.

المرحلة التاسعة

9

أضيفي الفستق المفروم إلى المكونات واخلطيها.

المرحلة العاشرة

10

أضيفي 20 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف إلى المكونات واخلطيها حتى تتجمع المكونات قليلاً.

المرحلة الحادية عشر

11

أخرجي القالب من الفريزر واسكبي خليط الشعيرية على مكونات الجبن ووزعيها بالتساوي.

المرحلة الثانية عشر

12

اسكبي الفستق المفروم والجوز على الشعيرية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. وبعد ساعة تصبح جاهزة للتقديم

تشيز كيك بالشعيرية
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.