اليوم ، في هذا الجزء من مطبخ موقع arabtabkh.com ، سنعلمك كيفية صنع كيك بسكويت الشوكولاتة ، وهي لذيذة وسريعة جدا وسهلة التحضير.
مقادير كيك البسكويت بالشوكولاته
طريقة كيك البسكويت بالشوكولاته
أولا ، امزجي ثلاثة أرباع كوب من السكر وربع كوب من مسحوق الكاكاو المر. عليك أن تقلبيها بطريقة لا توجد بها كتل.
بعد مزجها جيدا ، نضيف نصف كوب من الحليب ونضعها على درجة حرارة منخفضة ونقلبها في نفس الوقت حتى تمتزج جميع المكونات جيدا (درجة حرارة منخفضة ستجعل أي جزء من مسحوق لا توجد بها كتل و مذاقها لا يصبح سيئ.) استمري في التقليب لأقل من دقيقة ؛ ثم أضيفي نصف كوب من الزبدة.
بعد أن تذوب الزبدة نضيف إليها أربع قطع كبيرة من الشوكولاتة الداكنة وبالطبع يمكنك زيادة هذه الكمية أو إنقاصها. (إذا كنت تستخدمين الشوكولاتة الحلوة والعادية ، فمن الأفضل تقليل كمية السكر حتى لا تكون كعكتك حلوة للغاية.)
في هذه المرحلة ، يجب إزالة الصلصة من على النار والاستمرار في التقليب لأقل من دقيقة حتى تصبح الصلصة جاهزة.
في الخطوة التالية ؛ يمكنك استخدام بسكويت دايجستيف ، وهما عادة عبوتين من 34 قطعة. عادةً ما يعطي بسكويت الحبوب الكاملة مذاقا أكثر لذة للكيك والحلوى كما أنه يخلق لونا جيدا. (عندما تكون الصلصة ساخنة ، يجب عدم سكبها على البسكويت لأنها ستصبح فطيرة ، لذا انتظري حتى تبرد الصلصة قليلا ، أي أنها ستنتقل من ساخنة إلى دافئة وطبيعية).
قلبي كل الخليط جيدا حتى يصل إلى الشكل الذي تريدينه. أخيرا ، قطّعي الكعكة إلى قسمين. يمكنك أيضا استخدام النايلون وتغطية الكعكة لأكلها لاحقا ؛ بالطبع يمكنك أيضا استخدام ورق الألمنيوم وإغلاقه بإحكام حتى يتم الحفاظ على شكل الكعكة بشكل أفضل وتظل درجة حرارتها ثابتة.
فقط ضعي في اعتبارك أن إزالة ورق الألمنيوم سيكون صعبا قليلا.
بعد تغطية الكعكة ، ضعيها في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعتين أو طوال الليل حتى الصباح ؛ ثم أخرجيها وأزيلي النايلون أو ورق البرشمان أو ورق القصدير وقومي بقصه واستمتعي بها.
Ingredients
Directions
أولا ، امزجي ثلاثة أرباع كوب من السكر وربع كوب من مسحوق الكاكاو المر. عليك أن تقلبيها بطريقة لا توجد بها كتل.
بعد مزجها جيدا ، نضيف نصف كوب من الحليب ونضعها على درجة حرارة منخفضة ونقلبها في نفس الوقت حتى تمتزج جميع المكونات جيدا (درجة حرارة منخفضة ستجعل أي جزء من مسحوق لا توجد بها كتل و مذاقها لا يصبح سيئ.) استمري في التقليب لأقل من دقيقة ؛ ثم أضيفي نصف كوب من الزبدة.
بعد أن تذوب الزبدة نضيف إليها أربع قطع كبيرة من الشوكولاتة الداكنة وبالطبع يمكنك زيادة هذه الكمية أو إنقاصها. (إذا كنت تستخدمين الشوكولاتة الحلوة والعادية ، فمن الأفضل تقليل كمية السكر حتى لا تكون كعكتك حلوة للغاية.)
في هذه المرحلة ، يجب إزالة الصلصة من على النار والاستمرار في التقليب لأقل من دقيقة حتى تصبح الصلصة جاهزة.
في الخطوة التالية ؛ يمكنك استخدام بسكويت دايجستيف ، وهما عادة عبوتين من 34 قطعة. عادةً ما يعطي بسكويت الحبوب الكاملة مذاقا أكثر لذة للكيك والحلوى كما أنه يخلق لونا جيدا. (عندما تكون الصلصة ساخنة ، يجب عدم سكبها على البسكويت لأنها ستصبح فطيرة ، لذا انتظري حتى تبرد الصلصة قليلا ، أي أنها ستنتقل من ساخنة إلى دافئة وطبيعية).
قلبي كل الخليط جيدا حتى يصل إلى الشكل الذي تريدينه. أخيرا ، قطّعي الكعكة إلى قسمين. يمكنك أيضا استخدام النايلون وتغطية الكعكة لأكلها لاحقا ؛ بالطبع يمكنك أيضا استخدام ورق الألمنيوم وإغلاقه بإحكام حتى يتم الحفاظ على شكل الكعكة بشكل أفضل وتظل درجة حرارتها ثابتة.
فقط ضعي في اعتبارك أن إزالة ورق الألمنيوم سيكون صعبا قليلا.
بعد تغطية الكعكة ، ضعيها في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعتين أو طوال الليل حتى الصباح ؛ ثم أخرجيها وأزيلي النايلون أو ورق البرشمان أو ورق القصدير وقومي بقصه واستمتعي بها.
