طريقة عمل بسبوسه بالجبن بطعم لذيذ

بسبوسه بالجبن

طريقة تحضير بسبوسة بالجبنة و بطعم فريد من نوعه

البسبوسة هو اسم كيكة لذيذة ومميزة مصنوعة من دقيق السميد ولها طعم سحري. ابقي مع قسم دروس الطهي في موقع طبخ عربي لكي تتعلمي طريقة عمل بسبوسه بالجبن وتحضيرها في المنزل، يمكنك الاستمتاع بتناول بسبوسه بالجبن كوجبة خفيفة خلال المساء.

AuthorآيةCategoryكيكDifficultyIntermediate
Prep Time20 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr

مقادير بسبوسه بالجبن

 2 gals بيض
 فانيليا حسب الحاجة
 ¼ cup زيت
 1 dash بيكنج باودر
 1 cup قيمر او كيمر
 1 cup مسحوق جوز الهند
 ¾ cup سكر
 ½ cup دقيق سميد
 ½ cup دقيق أبيض
 250 g جبنة كريمة
 2 drops حليب
 قشطة الإفطار حسب الحاجة
المكونات اللازمة لعمل الشيرة
 ¾ cup سكر
 ¾ cup ماء
  dash عصير الليمون الطازج
 الهيل والزعفران وماء الورد القليل لإعطاء نكهة للشيرة

طريقة عمل بسبوسه محشيه بالجبن

الخطوة الأولى

1

لتحضير الشيرة، اغلي الماء والسكر قبل كل شيء، وعندما يتكثف اضيفي عصير الليمون إليه وبعد ذلك بقليل، اضيفي الهيل والزعفران وماء الورد، وارفعي الشيرة عن النار واتركيها جانباً لتبرد.

الخطوة الثانية

2

قومي بتشغيل الفرن على 190 درجة بينما تحضرين الخليط، اخلطي الجبنة الكريمية والحليب معًا حتى ترتخي قليلًا ويسهل فردها، ثم ضعي طبقة من السيلوفان على الطاولة وصبي خليط الجبن عليه وافرديه بملعقة حتى يصبح بحجم القالب. ضعي الجبن والسلوفان في الصينية وادخليها في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.

الخطوة الثالثة

3

من ناحية اخرى اخلطي البيض والفانيليا والزيت والبيكنج باودر والقيمر ومسحوق جوز الهند والسكر معًا بخلاط كهربائي لمدة 3 دقائق، ثم اضيفي الدقيق الأبيض والسميد وحركيه، بعد ذلك اسكبي نصف الخليط في القالب وصففيه ليصبح مستوياً، لكن لا تنسي أن تدهني القالب قبل ذلك.

الخطوة الرابعة

4

أخرجي الجبن الموضوع في الثلاجة وضعيه فوق خليط البسبوسة رأساً على عقب وازيلي السيلوفان برفق. بهذه الطريقة تكونين قد وضعت طبقة من الجبن على خليط البسبوسة. إذا كان الجبن الموضوع اكبر من القالب، فيمكنك ازالة الإضافات عنه، بينما إذا كانت أصغر، فعليك وضع القليل من الجبن في الأماكن الفارغة لملئها. أما الآن فاسكبي النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوقها لتشكيل الطبقة الثالثة والاخيرة.

الخطوة الخامسة

5

في النهاية ضعي القالب في الفرن لمدة 45-55 دقيقة وعندما تصبح بسبوسة بالجبنة ذهبية، اخرجيها من الفرن و اسكبي الشيرة الباردة عليها فوراً وهي ما زالت ساخنة، قد تبقى الشيرة فوق سطح البسبوسة في البداية، ولكن بمجرد مرور 2-3 دقائق سوف يتشربه الكيك تماماً.

Ingredients

 2 gals بيض
 فانيليا حسب الحاجة
 ¼ cup زيت
 1 dash بيكنج باودر
 1 cup قيمر او كيمر
 1 cup مسحوق جوز الهند
 ¾ cup سكر
 ½ cup دقيق سميد
 ½ cup دقيق أبيض
 250 g جبنة كريمة
 2 drops حليب
 قشطة الإفطار حسب الحاجة
المكونات اللازمة لعمل الشيرة
 ¾ cup سكر
 ¾ cup ماء
  dash عصير الليمون الطازج
 الهيل والزعفران وماء الورد القليل لإعطاء نكهة للشيرة

Directions

الخطوة الأولى

1

لتحضير الشيرة، اغلي الماء والسكر قبل كل شيء، وعندما يتكثف اضيفي عصير الليمون إليه وبعد ذلك بقليل، اضيفي الهيل والزعفران وماء الورد، وارفعي الشيرة عن النار واتركيها جانباً لتبرد.

الخطوة الثانية

2

قومي بتشغيل الفرن على 190 درجة بينما تحضرين الخليط، اخلطي الجبنة الكريمية والحليب معًا حتى ترتخي قليلًا ويسهل فردها، ثم ضعي طبقة من السيلوفان على الطاولة وصبي خليط الجبن عليه وافرديه بملعقة حتى يصبح بحجم القالب. ضعي الجبن والسلوفان في الصينية وادخليها في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.

الخطوة الثالثة

3

من ناحية اخرى اخلطي البيض والفانيليا والزيت والبيكنج باودر والقيمر ومسحوق جوز الهند والسكر معًا بخلاط كهربائي لمدة 3 دقائق، ثم اضيفي الدقيق الأبيض والسميد وحركيه، بعد ذلك اسكبي نصف الخليط في القالب وصففيه ليصبح مستوياً، لكن لا تنسي أن تدهني القالب قبل ذلك.

الخطوة الرابعة

4

أخرجي الجبن الموضوع في الثلاجة وضعيه فوق خليط البسبوسة رأساً على عقب وازيلي السيلوفان برفق. بهذه الطريقة تكونين قد وضعت طبقة من الجبن على خليط البسبوسة. إذا كان الجبن الموضوع اكبر من القالب، فيمكنك ازالة الإضافات عنه، بينما إذا كانت أصغر، فعليك وضع القليل من الجبن في الأماكن الفارغة لملئها. أما الآن فاسكبي النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوقها لتشكيل الطبقة الثالثة والاخيرة.

الخطوة الخامسة

5

في النهاية ضعي القالب في الفرن لمدة 45-55 دقيقة وعندما تصبح بسبوسة بالجبنة ذهبية، اخرجيها من الفرن و اسكبي الشيرة الباردة عليها فوراً وهي ما زالت ساخنة، قد تبقى الشيرة فوق سطح البسبوسة في البداية، ولكن بمجرد مرور 2-3 دقائق سوف يتشربه الكيك تماماً.

بسبوسه بالجبن
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.