ينخل الطحين وذرور الخبز 3 مرات ويخفق البيض مع الفانيليا والسكر على سرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح خفيفا ورقيقا.
ثم نضيف الزيت والزبادي ونخلط بسرعة متوسطة. ثم يضاف الدقيق المنخول وذرور الخبز خطوة بخطوة. إذا لم تمتزج المكونات جيدا ، فخلطها لمدة 5 إلى 7 ثوانٍ بخلاط بطيء. المادة صعبة نسبيا.
قومي بتبطين قاع القالب بقطر 20 سم بورق زبدة وضعي القليل من الزيت. اسكبي نصف مقادير الكعك في القالب ، ثم ضعي قطع التين فوقه ، واسكبي باقي مكونات الكعك على التين ووزعيه.
ضعي باقي حبات التين الرقيقة على الكعك وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 إلى 1 ساعة (أنا أضعها في المحمصة على حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة)
بعد إغلاق الفرن ، اتركي الكيكة في الفرن لمدة 5 دقائق ، أخرجيها وبعد أن تبرد ، رشي السكر البودرة فوقها ، هذه الكيكة ذات ملمس ناعم وطعم لذيذ.
شخص | أشخاص أشخاص
شخص | أشخاص 0