كوكيز الجزر

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة ، يجب أولا إزالة الزبدة من الثلاجة قبل نصف ساعة حتى تصل إلى درجة الحرارة المحيط.

اكسري البيضة في وعاء آخر ، إذا كانت صحية ، أضيفيها إلى الوعاء الرئيسي واخلطيها مرة أخرى بالخلاط حتى لا تترخى.

في هذه المرحلة ، نخلي الفانيليا والدقيق والقرفة والملح وصودا الخبز معا 3 مرات حتى تصبح نقية ، ثم أضيفيها ببطء إلى المكونات في الوعاء.

امزجي المكونات بالخلاط لمدة دقيقتين. الآن عليك أن تبشري الجزر جيدا بعد تقشيره وتضعيه في وعاء مع الزبيب المغسول.

يقلب بالمضرب حتى تتجانس المكونات ويترك جانبا. اضبطي الفرن على 180 درجة مئوية وقومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.

خذي ملعقة بحجم الجوز من عجينة الكوكيز واسكبيها على ورق الزبدة ، افعلي ذلك لجميع المكونات بنفس الطريقة حتى النهاية.

ضعي الصينية في الطابق الأوسط لمدة 15 دقيقة بعد تسخينها للطهي. بعد طهي الكوكيز ، أخرجيها من الفرن ولا تلمسيها حتى تبرد ، ثم قدميها في وعاء مناسب بعد أن تبرد.