طريقة عمل حلوى زنود الست بمذاق فريد

قبل كل شيء قومي بإذابة النشا جيداً في الحليب البارد.

ثم ضعيها على النار وقلبيها باستمرار حتى تصل إلى قوام كريمة المعجنات.

بعد إطفاء النار اضيفي القشطة وماء الورد، ثم ضعي الخليط في الثلاجة حتى تصبح صلبة وسميكة تمامًا.

في تلك الاثناء، اسكبي السكر في الماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون في النهاية لتحضير القطر.

بعد ساعة أو أكثر (اي وقت استطعت، حتى بعد أيام قليلة)، افتحي العجينة المورقة وضعي بعضاً من خليط الكريمة بداخلها ولفيها.

اخلطي الدقيق والماء واستخدميه في لصق العجينة، لهذا الغرض الصقي طرفي العجين بعد الانتهاء من لفها.

اقلي اللفائف بالزيت الساخن. (ضعيها في الزيت من الجانب الذي قمت بالصاقه حتى لا تفتح اللفائف).

بعد القلي، اغمسي اللفائف وهي ساخنة في القطر المبرد.