طريقة عمل موس الفراولة اللذيذ بطريقة سهلة

موس الفراولة

تعليم طريقة تحضير موس الفراولة البسيط واللذيذ

موس الفراولة هو أحد أنواع موس الفاكهة، ويمكن القول أنه من أكثر أنواع هذه الحلوى شهرة بعد موس الشوكولاتة، وبالاضافة الى كونه لذيذاً وبسيطاً وجميلاً فإنه مناسب ايضاً للضيافة.

لمعرفة طريقة عمل موس الفراولة، اتبعي الخطوات التي سوف نذكرها لك في هذه المقالة من قسم تعليم الطبخ الخاص بموقع طبخ عربي بعناية وصبر حتى النهاية.

مؤلفمعصومةالفئةموسصعوبةمبتدئ
وقت التحضير20 الدقائقوقت الطبخ5 الدقائقالوقت الكلي25 الدقائق

مكونات موس الفراولة

 150 غرام كريمة المعجنات
 200 غرام هريس الفراولة
 2 ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين
 ½ كوب ماء بارد

طريقة عمل موس الفراولة

المرحلة الأولى

1

لأجل عمل موس الفراولة، قومي اولاً باخراج كريمة المعجنات من الفريزر قبل ساعة واحدة حتى تذوب تمامًا، ثم اسكبيه في وعاء من الستانلس ستيل او المقاوم للصدأ واخفقيها بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق.

المرحلة الثانية

2

عندما تتشكل هذه الكريمة بالكامل وتبقى عليها آثار شفرات الخلاط، توقفي عن خفقها وضعي الكريمة في الثلاجة حتى لا تذوب. الآن صبي الجيلاتين بالماء البارد في وعاء مناسب واخلطيهما قليلاً.

المرحلة الثالثة

3

بعد ذلك، اتركي خليط الجيلاتين يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يأخذ حالة إسفنجية. بعد هذا الوقت قومي بتسخين الجيلاتين على حرارة البخار حتى تذوب جزيئات الجيلاتين تمامًا ويصبح الجيلاتين شفافاً.

المرحلة الرابعة

4

الآن توقفي عن تعريض الجيلاتين لحرارة الغلاية واتركيه يبرد تمامًا. بعد ذلك أضيفي الجيلاتين المبرد مع هريس الفراولة إلى الوعاء الذي يحتوي على كريمة المعجنات و اخلطيها برفق باستخدام خفاقة.

المرحلة الخامسة

5

في هذه المرحلة من طريقة موس الفراولة، اختاري قالبًا مناسبًا واسكبي الموس بداخله، ثم قومي بتصفيف الجزء العلوي منه بملعقة وضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى يتماسك موس الفراولة تمامًا.

المرحلة السادسة

6

بعد هذا الوقت، أخرجي القالب من الثلاجة واستخدمي حافة السكين لفصل الموس عن القالب، ثم ضعيه في الوعاء المرغوب. يمكنك ايضاً صنع الموس في أكواب فردية وذلك يعتمد على ذوقك تماماً. بالصحة والعافية.

Ingredients

 150 غرام كريمة المعجنات
 200 غرام هريس الفراولة
 2 ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين
 ½ كوب ماء بارد

Directions

المرحلة الأولى

1

لأجل عمل موس الفراولة، قومي اولاً باخراج كريمة المعجنات من الفريزر قبل ساعة واحدة حتى تذوب تمامًا، ثم اسكبيه في وعاء من الستانلس ستيل او المقاوم للصدأ واخفقيها بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق.

المرحلة الثانية

2

عندما تتشكل هذه الكريمة بالكامل وتبقى عليها آثار شفرات الخلاط، توقفي عن خفقها وضعي الكريمة في الثلاجة حتى لا تذوب. الآن صبي الجيلاتين بالماء البارد في وعاء مناسب واخلطيهما قليلاً.

المرحلة الثالثة

3

بعد ذلك، اتركي خليط الجيلاتين يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يأخذ حالة إسفنجية. بعد هذا الوقت قومي بتسخين الجيلاتين على حرارة البخار حتى تذوب جزيئات الجيلاتين تمامًا ويصبح الجيلاتين شفافاً.

المرحلة الرابعة

4

الآن توقفي عن تعريض الجيلاتين لحرارة الغلاية واتركيه يبرد تمامًا. بعد ذلك أضيفي الجيلاتين المبرد مع هريس الفراولة إلى الوعاء الذي يحتوي على كريمة المعجنات و اخلطيها برفق باستخدام خفاقة.

المرحلة الخامسة

5

في هذه المرحلة من طريقة موس الفراولة، اختاري قالبًا مناسبًا واسكبي الموس بداخله، ثم قومي بتصفيف الجزء العلوي منه بملعقة وضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى يتماسك موس الفراولة تمامًا.

المرحلة السادسة

6

بعد هذا الوقت، أخرجي القالب من الثلاجة واستخدمي حافة السكين لفصل الموس عن القالب، ثم ضعيه في الوعاء المرغوب. يمكنك ايضاً صنع الموس في أكواب فردية وذلك يعتمد على ذوقك تماماً. بالصحة والعافية.

موس الفراولة
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.