البان كيك هي كعكة مسطحة ورقيقة يتم طهيها بطرق متنوعة وعادة ما يتم تقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة على العصريات أو وجبة إفطار في الغالب.
بان كيك الشوفان هي واحدة من أنواع الكيك التي لها طعم خاص ولذيذ للغاية وهي خيار مناسب للإفطار أو وجبة خفيفة للرياضيين وللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
هناك أنواع مختلفة من هذا الكيك المسطح مثل بان كيك بدون حليب و البان كيك بدون بيض و بان كيك منفوخ و بان كيك بدون حليب وبيكنج بودر.
إذا كنت ممن يحبون اختيار وجبة إفطار للدايت، فقومي بإعداد هذه الكيكة المسطحة مع موقع طبخ عربي واستمتعي بها مع عائلتك.
ما هي مكونات بان كيك الشوفان؟
طريقة عمل بان كيك الشوفان
في وعاء كبير، اخلطي كوبًا من الشوفان وكوبًا من الحليب.
دعيه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشوفان طرياً.
في هذه الأثناء، ذوبي الزبدة واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
أضيفي الزبدة والبيض والسكر إلى الشوفان وقلبيها حتى تتجانس.
ثم أضيفي الدقيق المنخول مرتين، والبيكنج باودر، والملح والقرفة المطحونة إلى مكونات البان كيك وقلبيها حتى تمتزج تمامًا.
فقط لا تفرط في الخلط، اتركيها كما هي لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
اضيفي بعض الزيت إلى المقلاة واسكبي العجينة في المقلاة بأحجام مناسبة (ملعقتان كبيرتان في كل دفعة) حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.
بعد أن يصبح لونها ذهبياً، اقلبيها واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا.
Ingredients
Directions
في وعاء كبير، اخلطي كوبًا من الشوفان وكوبًا من الحليب.
دعيه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشوفان طرياً.
في هذه الأثناء، ذوبي الزبدة واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
أضيفي الزبدة والبيض والسكر إلى الشوفان وقلبيها حتى تتجانس.
ثم أضيفي الدقيق المنخول مرتين، والبيكنج باودر، والملح والقرفة المطحونة إلى مكونات البان كيك وقلبيها حتى تمتزج تمامًا.
فقط لا تفرط في الخلط، اتركيها كما هي لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
اضيفي بعض الزيت إلى المقلاة واسكبي العجينة في المقلاة بأحجام مناسبة (ملعقتان كبيرتان في كل دفعة) حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.
بعد أن يصبح لونها ذهبياً، اقلبيها واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا.
طريقة عمل بان كيك الشوفان والموز
يعد بان كيك الشوفان والموز من ألذ أنواع هذه الحلوى ويمكنك تحضيرها والاستمتاع بها في المنزل بالطريقة التالية.
المكونات اللازمة لتحضير بان كيك الموز والشوفان
| مكونات | بحجم |
|---|---|
| موز ناعم وناضج | حبتين |
| بيض | حبتين |
| حليب | نصف كوب |
| مسحوق فانيليا | ملعقة صغيرة |
| الشوفان | 1 و نصف فنجان |
| بيكنج باودر | ملعقتين صغيرتين |
| قرفة مطحونة | 1/2 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1/4 ملعقة صغيرة |
| زيت الزيتون | حسب الحاجة للطبخ |
طريقة تحضير بان كيك الشوفان والموز
- في البداية، صبي الشوفان في الخلاط.
- أضيفي باقي المكونات واخلطيها جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- استمراراً لمقالة “طريقة بان كيك الشوفان”، اتركي الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى يرتاح.
- اختاري قالبًا يبلغ قطره حوالي 6 إلى 7 سم وارتفاعه حوالي 4 سم.
- ادهني الجدار الداخلي للقالب.
- ضعي مقلاة غير لاصقة تمامًا على نار خفيفة.
- ادهني قاع المقلاة قليلاً.
- ضعي القالب في المقلاة.
- أضيفي بعضاً من عجينتك، لكن تجنبي سكب الكثير من الخليط في القالب.
- اتركي البان كيك تطهى حتى تجف حوافها قليلاً.
- ثم اقلبوا البان كيك واطبخوا الجانب الآخر.
- كرري هذا حتى تنتهي العجينة ثم تناولي رقائق البان كيك اللذيذة.
