طريقة تحضير كريب النوتيلا الفرنسية على وجبة الإفطار
يختلف الكريب عن البان كيك، لكن كلاهما ينتميان إلى نفس العائلة، ولكن في الماضي في فرنسا، كان الكريب يُقدم في الغالب كخبز على العشاء، كما ان البيكنج باودر لا يستخدم في تحضير الكريب لأنها رقيقة جداً.
إذا كنت تريدين معرفة افضل طريقة لعمل كريب النوتيلا، فابقي معنا في هذه المقالة الخاصة بتحضير كريب نوتيلا سهل في قسم كيك و حلويات من موقع طبخ عربي.
مقادير و مكونات كريب النوتيلا
وصفة كريب النوتيلا
اخلطي البيض مع كوب ونصف من الحليب والسكر والفانيليا والملح باستخدام الخلاط.
بعد حوالي 10 ثوانٍ، أضيفي الدقيق واخلطيه حتى يصبح متجانساً، عادة ما تكون 20 ثانية كافية لهذا الغرض. ثم أضيفي أربع ملاعق من الزبدة وقلبيها مجدداً لمدة عشر ثوان.
انقلي خليط الكريب إلى وعاء كبير واتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق إلى 24 ساعة كحد أقصى. إذا كنت تريدين أن يرتاح سائل الكريب لأكثر من 30 دقيقة، فتأكدي من تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة.
عندما تنوين عمل كريب النوتيلا، قومي بإخراج سائل الكريب من الثلاجة وانتظري لمدة 10 دقائق حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
تحققي من سمك سائل الكريب، وإذا شعرت انه سميك جدًا، فأضيفي الحليب المتبقي شيئًا فشيئًا حتى يصل إلى القوام الصحيح.
ضعي مقلاة غير لاصقة مقاس 30 سم على نار متوسطة حتى تسخن. صبي القليل من الزبدة المذابة في المقلاة.
اثني الصينية بزاوية 45 درجة واغرفي بعضًا من خليط الكريب في منتصف المقلاة ثم قومي بتدوير المقلاة على الفور بحيث تغطي المكونات المقلاة بأكملها.
* تأكدي من أن المكونات ليست كثيرة لأن الكريب يجب أن يكون رقيقًا.
يستغرق طهي الكريب حوالي دقيقة. عندما تصبح الحواف ذهبية وترتفع قليلاً عن المقلاة، فهذا يعني انه قد حان الوقت لقلب الكريب. افعلي ذلك برفق بمساعدة ملعقة كبيرة و قومي بفرد جميع تجاعيدها. اتركيها 20 إلى 30 ثانية حتى يقلى الجانب الآخر منها.
أخرجي الكريب من المقلاة وضعيه في طبق. ثم كرري نفس الخطوات حتى انتهاء الخليط.
* لا تنسي أن تصبي القليل من الزيت في المقلاة في كل مرة.
Ingredients
Directions
اخلطي البيض مع كوب ونصف من الحليب والسكر والفانيليا والملح باستخدام الخلاط.
بعد حوالي 10 ثوانٍ، أضيفي الدقيق واخلطيه حتى يصبح متجانساً، عادة ما تكون 20 ثانية كافية لهذا الغرض. ثم أضيفي أربع ملاعق من الزبدة وقلبيها مجدداً لمدة عشر ثوان.
انقلي خليط الكريب إلى وعاء كبير واتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق إلى 24 ساعة كحد أقصى. إذا كنت تريدين أن يرتاح سائل الكريب لأكثر من 30 دقيقة، فتأكدي من تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة.
عندما تنوين عمل كريب النوتيلا، قومي بإخراج سائل الكريب من الثلاجة وانتظري لمدة 10 دقائق حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
تحققي من سمك سائل الكريب، وإذا شعرت انه سميك جدًا، فأضيفي الحليب المتبقي شيئًا فشيئًا حتى يصل إلى القوام الصحيح.
ضعي مقلاة غير لاصقة مقاس 30 سم على نار متوسطة حتى تسخن. صبي القليل من الزبدة المذابة في المقلاة.
اثني الصينية بزاوية 45 درجة واغرفي بعضًا من خليط الكريب في منتصف المقلاة ثم قومي بتدوير المقلاة على الفور بحيث تغطي المكونات المقلاة بأكملها.
* تأكدي من أن المكونات ليست كثيرة لأن الكريب يجب أن يكون رقيقًا.
يستغرق طهي الكريب حوالي دقيقة. عندما تصبح الحواف ذهبية وترتفع قليلاً عن المقلاة، فهذا يعني انه قد حان الوقت لقلب الكريب. افعلي ذلك برفق بمساعدة ملعقة كبيرة و قومي بفرد جميع تجاعيدها. اتركيها 20 إلى 30 ثانية حتى يقلى الجانب الآخر منها.
أخرجي الكريب من المقلاة وضعيه في طبق. ثم كرري نفس الخطوات حتى انتهاء الخليط.
* لا تنسي أن تصبي القليل من الزيت في المقلاة في كل مرة.
طريقة تقديم كريب النوتيلا
الآن، بعد الانتهاء من تعليم طريقة كريب النوتيلا، حان الوقت لتقديم هذه الحلوى الرائعة. خذي واحدة من الكريب ووزعي حوالي ملعقتين من النوتيلا عليها بظهر الملعقة ثم قومي بطيها. يمكن طي الكريب بعدة طرق.
- طريقة المثلث:
الصقي حافتي الكريب معًا لتشكيل نصف دائرة. ثم اطويها مرة أخرى لتأخذ شكل مثلث. يمكنك جعل المثلث أصغر فقط عن طريق طي الكريب مرة أخرى. - طريقة سداسي الأضلاع:
بالنسبة لهذه الطريقة، انشري النوتيلا على الكريب بحيث يبقى حوالي ستة سنتيمترات من حوافها فارغاً. ثم قومي بطي جزء من الحافة الفارغة باتجاه المركز ولف الكريب واطوِي باقي حوافه من الجوانب الخمسة الأخرى لعمل كريب سداسي الأضلاع. - طريقة الول:
وزعي النوتيلا على سطح الكريب بالكامل. اطوِي جانبي الكريب باتجاه المنتصف ثم ابدأي في لف الكريب من الاسفل.
* في النهاية، إذا رغبت في ذلك، قومي بتزيين كريب نوتيلا بمسحوق السكر والكريمة والموز والفراولة.
نصائح إضافية حول طريقة عمل كريب النوتيلا
- تم ذكر طريقة تحضير كريب النوتيلا بالحليب ولكن يمكنك استبداله بالماء. مع العلم انه سيكون ألذ مع الحليب.
- ان كمية الحليب المذكورة تقديرية لأنها تعتمد على حجم البيض ودقة قياس كمية الدقيق.
- من الأفضل ترك سائل الكريب يستريح لمدة ساعة تقريبًا قبل تحضيره حتى تختفي الفقاعات الموجودة داخل السائل.
- من المهم جداً تسخين المقلاة لقلي الكريب بشكل صحيح. لذا تأكدي من أن جميع أجزاء المقلاة ساخنة.
- لدهن المقلاة بالزبدة المذابة يمكنك استخدام فرشاة أو بخاخ.
- إذا كنت لا تريدين أن يبدو الكريب الخاص بك مليئاً بالثقوب، فادهني المقلاة بالزبدة قبل دقيقة من صب مكونات الكريب فيها. في الواقع، يجب ألا تكون الزبدة شديدة السخونة عند صب سائل الكريب.
- يمكنك عمل حوالي 10 إلى 12 قطعة كريب بهذه الكمية من المكونات.
- يمكنك وضع جميع أنواع الفواكه والمكسرات في الكريب مع النوتيلا أو استخدامها لتزيينها.
- يمكنك الاحتفاظ بالكريب المحضر في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة وتسخينه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ فقط عند التقديم.
- يمكنك حفظ الكريب الذي تم تحضيره في الثلاجة قبل وضع المكونات عليها. بالطبع من الأفضل وضع ورق زبدة بين طبقات الكريب حتى لا تلتصق ببعضها البعض. قومي بإخراجها من الفريزر واتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. ثم سخني الكريب قليلاً وضعي مكوناتك المفضلة عليها.
