طريقة عمل كيكة ماربل لذيذة في البيت

قبل كل شيء في طريقة ماربل كيك، يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 177 مئوية لتسخينه، بعد ذلك ادهني قالب كيك بمقاس 9 بوصات بقليل من الزيت وضعي ورق الزبدة في قاعه وضعيه جانبًا.

لتحضير الكيك، انخلي الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء وضعيه جانبًا. اخفقي الزبدة بسرعة عالية حتى تصبح خفيفة وكريمية، بعد حوالي دقيقة إلى دقيقتين أضيفي السكر الناعم إلى الزبدة. اخفقي المكونات جيدًا بمساعدة الخلاط عالي السرعة لمدة 4 إلى 5 دقائق.

الآن، نظفي جوانب الوعاء بخفاقة وأضيفي البيض إلى خليط الكيك بينما تخلطين المكونات بسرعة منخفضة.

بعد دمج البيض قليلاً، أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر إلى الكيكة. ثم اسكبي مستخلص الفانيليا في المكونات وزيدي من سرعة الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدًا، في هذه المرحلة بينما يقوم الخلاط بخلط المكونات بسرعة عالية، أضيفي المكونات الجافة التي قمت بخلطها مع باقي المكونات.

الآن وبعد خلط مكونات اللبن او الزبادي المخلوط بالماء، قومي بإضافتها إلى باقي المكونات واخلطيها حتى تمزج تمامًا.

في هذه الخطوة من طريقة كيكة ماربل، يجب أن تأخذي فنجاناً من مكونات الكيك، ثم تضعي لوح الشوكولاتة المكسرة في وعاء لمدة 20 ثانية في الميكروويف أو تضعيها على بخار الغلاية حتى تذوب تمامًا، ثم امزجي الشوكولاتة المذابة مع مكونات الكيك التي أخذتها و وضعي القليل من الشوكولاتة المذابة جانباً لتزيين الكيك.

أما الآن لتحضير كيكة ماربل، صبي العجين الأبيض أولاً في القالب، ثم انشري عجينة الشوكولاتة على عدة جوانب من القالب، ايضاً اسكبي الشوكولاتة المذابة على سطح الكيك، وادهنيه على الجزء الأبيض باستخدام سكين حتى تأخذ الكيكة شكلًا أكثر جمالًا.

ضعي كيكة ماربل ذات اللونين في الفرن لمدة 20 إلى 27 دقيقة حتى تنضج. ثم استخدمي عود أسنان للتأكد من نضج الكيكة وإخراجها من الفرن.

اتركي كيكة الماربل تبرد لبضع دقائق ثم اخرجيها من القالب و قدميها في وعاء مناسب.