2 طريقة كيكة الليمون سهلة بالصوص

طريقة عمل كيكة الليمون في المنزل

كيكة الليمون تعد من أشهر أنواع الكيكات العالمية التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. أصل هذه الكيكة يعود الى فرنسا، قد تعتقد أن طعم هذه الكيكة حامض عندما تسمع اسمها، ولكن من المثير معرفة أن طعم هذه الكيكة ليس حامضا على الإطلاق، ونكهة الليمون الممزوج بمكونات الكيك يضفي طعماً لذيذاً وفريداً.

كيك الليمون له مذاق رائع تماماً مثل تشيز كيك ليمون، وفي اثناء خبزها في الفرن، فإن رائحتها تفوح في ارجاء المنزل بأكمله.

يمكنك تحضير صوص كيكة الليمون لسطح الكيك الخاص بك بمساعدة عصير الليمون ثم تُزينه بشرائح الليمون

AuthorإسراءCategoryكيكDifficultyIntermediate

Yields5 Servings

Prep Time15 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr

مقادير كيكة الليمون

 4 gals بيض

 3 cups طحين

 1.50 cups سكر

 1 cup حليب

 0.50 cup زيت

 1 gal عصير الليمون

 1 gal قشر الليمون المبشور

 0.50 dash البيكنج باودر

 1 dash فانيلا

طريقة عمل كيكة الليمون

المرحلة الأولى: خلط المكونات مع بعضها

1

لتعليم طريقة كيكة الليمون سوف نبدأ بهذه المرحلة
في البداية اخلطي البيض مع السكر وقشر الليمون والفانيليا لمدة خمس دقائق في الخلاط حتى يصبح قشديًا ومرنًا، ثم أضيفي الزيت السائل والحليب وعصير الليمون إلى المكونات.

المرحلة الثانية: نخل الدقيق والبيكنج باودر معاً

2

انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ثلاث مرات واضيفيه ببطء إلى خليط الكيك واخلطيه لبضع ثوان بسرعة بطيئة في الخلاط.

المرحلة الثالثة: تحضير القالب

3

ضعي ورقة مقاومة للشحوم على قاع القالب و ادهني ورشي الدقيق على جدرانه.

المرحلة الرابعة: صب خليط الكيك في القالب

4

في المرحلة الرابعة من طريقة تحضير كيك الليمون، عليك ان تسكبي عجينة الكيكة في القالب وتضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج، ولكن لا تنسي ان الفرن يجب ان يكون مسخناً قبل وضع خليط الكيك فيه.

المرحلة الخامسة: اختبار الكيك

5

قبل ان تخرجي الكيك من داخل الفرن، لا تنسي ان تتأكدي من ما اذا كانت ناضجة ام لا وذلك عن طريق استخدام عود أسنان، بمنعى اخر قومي بوخز الكيك بعود الأسنان، وإذا لم يلتصق بها شيء فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت.

المرحلة السادسة: اخراج الكيك من القالب

6

ازيلي حواف الكيك من القالب برفق عن طريق استخدام سكين، وذلك بعد ان تبرد بعض الشيء، ثم قومي بقلب القالب على صينية وازيلي ورق الزبدة من الكيكة واتركيها تبرد. لابد انك ادركت الأن ان عملية تحضير كيكة الليمون سهلة، لذا يمكنك القيام بها على الفور والاستمتاع بطعمها اللذيذ.

طريقة عمل صوص كيكة الليمون

رائحة الليمون في صوص الليمون منعشة ومنشطة للغاية لدرجة أنها سوف تضفي لمسة مؤثرة الى كعكة الليمون الخاصة بك، لذا ابقي معنا لكي نراجع معاً الوصفة الصحيحة و طريقة عمل صوص كيكة الليمون خطوة بخطوة.

مقادير

طريقة عمل

امزجي عصير الليمون مع الماء وكوب من السكر في وعاء وتذوقيه لكي تتأكدي من انه اصبح حلوًا.

واذا شعرت انها حامضة قليلا، قومي باضافة نصف كوب آخر من السكر وقلبيه جيداً، ثم اضيفي النشا أو دقيق الذرة اليه وقلبيه بخلاط يدوي.

بعد ذلك ضعي الخليط على النار وقلبي باستمرار حتى يصبح قوامها كالعصيدة ثم اطفئيها واتركيها تبرد.

كلما كان هذا الصوص أكثر برودة، زادت صلابته ايضاً. يمكنك استخدام هذا الصوص فوق الكيك أو المافن او حتى استخدامه كنوع من الحلى.

نأمل أن تنال اعجابك.

ملاحظات

• تم استخدام فنجان فرنسي لقياس المقادير.
• بعد الخبز والتبريد، قمت بتزيين الكيكة بشريط ملون ومسحوق السكر.